2009/1/25
反省
今日、初めて２号店のアルバイトの学生２名と２時間ほど、いろいろと突っ込んだ話しをした。
仕事ができる２名なのだが、日頃彼女たちが思っている店に対しての改善点や不満を聞くことができた。
ここで、それらの内容を書くことは、たくさんあって無理なのだが、要は私の力不足と教育不足が招いた結果のことだ。
私の教育不足で、彼女たちに負担がかかっていたこと、あまりにも私の放任主義の結果、彼女達以外の人の仕事の上達が見られないことを痛感させられた。
うまく表現できないが、まだまだ仕事がしきれていないということだ。楽をしすぎていた。
甘いね。
２店を行ったり来たりで仕事をしていた気になっていた。
２店舗目をオープンしてまだ半年もたっていない、まだまだやり直しは利く。
がんばらねばな。
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仕事ができる２名なのだが、日頃彼女たちが思っている店に対しての改善点や不満を聞くことができた。
ここで、それらの内容を書くことは、たくさんあって無理なのだが、要は私の力不足と教育不足が招いた結果のことだ。
私の教育不足で、彼女たちに負担がかかっていたこと、あまりにも私の放任主義の結果、彼女達以外の人の仕事の上達が見られないことを痛感させられた。
うまく表現できないが、まだまだ仕事がしきれていないということだ。楽をしすぎていた。
甘いね。
２店を行ったり来たりで仕事をしていた気になっていた。
２店舗目をオープンしてまだ半年もたっていない、まだまだやり直しは利く。
がんばらねばな。
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2009/1/23
クレーム
２号店で初めての本部経由のクレームを受けた。
内容はというと、ネット商品の受付時に、うちの従業員の態度が悪かったということだ。おまけに、胸のネームプレートも付いておらず、名前も確認できなかったということだ。従業員の話しかたも、ボソボソと言っていて聞き取れなかったと注意された。
クレームというのは、度々頂戴する。そのときに、なんでこんなことで？と考えてはダメである。
お客様がわざわざ本部経由でクレームを付けるということは、よほど腹に据えかねていることがほとんどである。
クレームを真摯に受け止めて自店の改善をしていかなければ、どんどん店のレベルは落ちていく。
こういうときこそ、改めて自分の店を見つめなおす良いチャンスである。
どんなに完璧に接客をしていると思っても、更に上を目指していかなければならない。
では。
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内容はというと、ネット商品の受付時に、うちの従業員の態度が悪かったということだ。おまけに、胸のネームプレートも付いておらず、名前も確認できなかったということだ。従業員の話しかたも、ボソボソと言っていて聞き取れなかったと注意された。
クレームというのは、度々頂戴する。そのときに、なんでこんなことで？と考えてはダメである。
お客様がわざわざ本部経由でクレームを付けるということは、よほど腹に据えかねていることがほとんどである。
クレームを真摯に受け止めて自店の改善をしていかなければ、どんどん店のレベルは落ちていく。
こういうときこそ、改めて自分の店を見つめなおす良いチャンスである。
どんなに完璧に接客をしていると思っても、更に上を目指していかなければならない。
では。
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2009/1/22
ブログ
このブログは、細々と数年書き続けている。
できるだけ、身元が判明できないように、店名はもとよりチェーン名も書かないようにしてきた。
ところが、２号店に来た、たばこの営業さんに、あっさりと「あれオーナーさんですよね？」とバレてしまった。
どうやら、２号店のオープン日や立地状況によって、推測されてしまったようだ。
分かる人にはわかるんだなと思った瞬間でした。（多分今回も読んでいるでしょう）。
別に、誰かと判明しても、困るようなことは書いていないが、読み手が誰かと分かってしまうと、書きづらいこともある。
しかし、まあマイペースで書いていこう。
たばこについて、ちょっと書いてみる、来月初旬にセブンスターインパクトブラックが発売される、大分営業にちからが入っているようだ。前回のアラスカも大いに期待されたが、期待に反する結果だった。今回は大丈夫かな？
では。
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できるだけ、身元が判明できないように、店名はもとよりチェーン名も書かないようにしてきた。
ところが、２号店に来た、たばこの営業さんに、あっさりと「あれオーナーさんですよね？」とバレてしまった。
どうやら、２号店のオープン日や立地状況によって、推測されてしまったようだ。
分かる人にはわかるんだなと思った瞬間でした。（多分今回も読んでいるでしょう）。
別に、誰かと判明しても、困るようなことは書いていないが、読み手が誰かと分かってしまうと、書きづらいこともある。
しかし、まあマイペースで書いていこう。
たばこについて、ちょっと書いてみる、来月初旬にセブンスターインパクトブラックが発売される、大分営業にちからが入っているようだ。前回のアラスカも大いに期待されたが、期待に反する結果だった。今回は大丈夫かな？
では。
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2009/1/18
１週間ぶりです
なんとなく、暇な１週間だった。
２店舗経営も軌道にのり、やっと大部分は人任せにできるようになった。
こういうときは、普段できない仕事をやればよいのだが、元来怠け者である私は、なにごとも切羽詰ってからでないと動かない。
なので、特にルーチンワーク以外は何もやっていない１週間だった。
来週も４連休を取る予定だし、連休後にしっかりと働くとしよう。
では。
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２店舗経営も軌道にのり、やっと大部分は人任せにできるようになった。
こういうときは、普段できない仕事をやればよいのだが、元来怠け者である私は、なにごとも切羽詰ってからでないと動かない。
なので、特にルーチンワーク以外は何もやっていない１週間だった。
来週も４連休を取る予定だし、連休後にしっかりと働くとしよう。
では。
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2009/1/11
深夜勤務
なぜか、ポツンと入ってしまった深夜勤務。
人がいないわけではない、少しでも人件費を浮かせようと自分でシフトに入るためだ。
そういえば、年末からしばらく休みを取っていないな。やはり、どこかに旅行にでも行かないと休んだ気がしない。店の近くに行くと、どうしても店のことが気になって様子を見に行ってしまう。
なので、今月末にでも４連休の休みを取ってどこかに行こうと思う。
実はさっき、もうすでに予約してしまった。
どこに行くかは秘密だけどね。
では。
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人がいないわけではない、少しでも人件費を浮かせようと自分でシフトに入るためだ。
そういえば、年末からしばらく休みを取っていないな。やはり、どこかに旅行にでも行かないと休んだ気がしない。店の近くに行くと、どうしても店のことが気になって様子を見に行ってしまう。
なので、今月末にでも４連休の休みを取ってどこかに行こうと思う。
実はさっき、もうすでに予約してしまった。
どこに行くかは秘密だけどね。
では。
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2009/1/10
捨て犬
１号店の砂利の大駐車場の端のほうに、子犬が５匹捨てられていた。
産まれてから１ヶ月程度は過ぎているらしき子犬だ。
安易に捨てていってしまう飼い主に、猛烈に腹がたった。まだまだ、親が必要な子犬なのに、５匹でく〜んく〜んと寂しげに鳴いている。
駐車場に放置していれば、誰か見つけてくれるだろうと思い、自分の目の届かないところに放置すれば、それで気が済んでしまっている飼い主は、非常に無責任だ。
後の犬たち、および我々に対して、どういう考えで捨てているのか？
私もどうしようもない。最悪、保健所に連絡をするしかないと思っていると、心優しいお客様が２匹引き取っていってくださった。
しかし、残り３匹いる。
しばらくは、飼い主を探してみるつもりだ。
考えれば考えるほど、捨てた奴は許せない。
飼い主は、きちんと最後まで面倒を見るか、残酷でも、きちんとそれなりの処置を考えるべきだ。
ということで、当店には子犬が３匹いる状態だ。
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産まれてから１ヶ月程度は過ぎているらしき子犬だ。
安易に捨てていってしまう飼い主に、猛烈に腹がたった。まだまだ、親が必要な子犬なのに、５匹でく〜んく〜んと寂しげに鳴いている。
駐車場に放置していれば、誰か見つけてくれるだろうと思い、自分の目の届かないところに放置すれば、それで気が済んでしまっている飼い主は、非常に無責任だ。
後の犬たち、および我々に対して、どういう考えで捨てているのか？
私もどうしようもない。最悪、保健所に連絡をするしかないと思っていると、心優しいお客様が２匹引き取っていってくださった。
しかし、残り３匹いる。
しばらくは、飼い主を探してみるつもりだ。
考えれば考えるほど、捨てた奴は許せない。
飼い主は、きちんと最後まで面倒を見るか、残酷でも、きちんとそれなりの処置を考えるべきだ。
ということで、当店には子犬が３匹いる状態だ。
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2009/1/3
暇
いや〜本当に２号店は暇である。
想像を絶するヒマさ加減である。
１号店の約３分の１の売上である。１号店でさえも、正月三が日は、客数が減るというのに、それの３分の１となると、知れたものである。
正直、店を閉めていたほうが、はるかに利益は出る。人件費さえも捻出できない。
年中無休というのも、考えもので個店ごとに、それぞれ違った営業時間があっても、いいっじゃないかと、本当に考えてしまう。
チェーン一律でなくてもよさそうだ。
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想像を絶するヒマさ加減である。
１号店の約３分の１の売上である。１号店でさえも、正月三が日は、客数が減るというのに、それの３分の１となると、知れたものである。
正直、店を閉めていたほうが、はるかに利益は出る。人件費さえも捻出できない。
年中無休というのも、考えもので個店ごとに、それぞれ違った営業時間があっても、いいっじゃないかと、本当に考えてしまう。
チェーン一律でなくてもよさそうだ。
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2009/1/2
漫画喫茶
今日は、あまりにも店が暇だったので、大好きな漫画喫茶へ行った。
１年ぶりくらいだろうか？
まさか、２店経営をはじめて忙しいと思われたのに、しかも正月に漫画喫茶へ行けるとは思ってもいなかった。
午後３時から午後１０まで７時間もくつろいで来た。
最近の漫画喫茶は至れりつくせりで、個室なのは当然でＴＶもあるしゲームもあるし、ドリンク飲み放題だし、食事もできるしで、とてもリラックスできる。
しかも、７時間いて漫画喫茶の料金はたったの１３５０円。
これなら１日いても飽きないな。
ほんの一時の一人の誰にも邪魔をされない時間を過ごすことができました。
また、明日から仕事を頑張るぞ。
では、また。
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１年ぶりくらいだろうか？
まさか、２店経営をはじめて忙しいと思われたのに、しかも正月に漫画喫茶へ行けるとは思ってもいなかった。
午後３時から午後１０まで７時間もくつろいで来た。
最近の漫画喫茶は至れりつくせりで、個室なのは当然でＴＶもあるしゲームもあるし、ドリンク飲み放題だし、食事もできるしで、とてもリラックスできる。
しかも、７時間いて漫画喫茶の料金はたったの１３５０円。
これなら１日いても飽きないな。
ほんの一時の一人の誰にも邪魔をされない時間を過ごすことができました。
また、明日から仕事を頑張るぞ。
では、また。
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2009/1/1
新年明けましておめでとう
新年明けましておめでとうございます。
今年も、いろいろと頑張っていこうかな。
さて、２号店は恐ろしいほどのヒマヒマで始まった。学生立地なため、学生さんたちはみ〜んな帰省してしまっているようだ。
どれくらいヒマかというと、１号店の０時〜９時で達成する売上と２号店の現在の時間０時〜２１時の売上ととんとんくらいだ。
客数でいうと、通常の３分の１程度。
覚悟はしていたが、ここまで誰も来ないとは・・・。
店を開けていても、完全に赤字経営です。
冬休みが、１月７日までなので、早くても客の戻りは来週の中くらいまでかな。
８月にオープンして、毎月着々と売上を延ばしてきたのが、１月は無理っぽそうです。
２号店は、おでんとフライヤー商品も一時お休み中です。これだけ客数が少なければやる意味はないよね。
では、また。
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今年も、いろいろと頑張っていこうかな。
さて、２号店は恐ろしいほどのヒマヒマで始まった。学生立地なため、学生さんたちはみ〜んな帰省してしまっているようだ。
どれくらいヒマかというと、１号店の０時〜９時で達成する売上と２号店の現在の時間０時〜２１時の売上ととんとんくらいだ。
客数でいうと、通常の３分の１程度。
覚悟はしていたが、ここまで誰も来ないとは・・・。
店を開けていても、完全に赤字経営です。
冬休みが、１月７日までなので、早くても客の戻りは来週の中くらいまでかな。
８月にオープンして、毎月着々と売上を延ばしてきたのが、１月は無理っぽそうです。
２号店は、おでんとフライヤー商品も一時お休み中です。これだけ客数が少なければやる意味はないよね。
では、また。
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2008/12/31
大晦日
今年もいよいよ今日で終わり。
２店舗目をオープンして、激動の１年が終わろうとしている。
結局、今年は良い年であったのだろうか？
特に大病をしたわけでもなく、売上もタスポ導入以降は前年を上回って比較的好調だ。
２号店も、着々と売上は上昇している。
株も、含み損は残っているが、ボチボチだ。
来年も、この調子を継続したいものだ。
現在は、一人で深夜勤務中。
なんとか、年末年始のシフトは埋まったのだが、今日だけは埋めることはできなかった。久々の朝までシフト。
少し寝て、また発注をやらなければな。いつものパートさんたちが休みに入ったので、発注が大変だ。
では、みなさん良いお年を！！
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２店舗目をオープンして、激動の１年が終わろうとしている。
結局、今年は良い年であったのだろうか？
特に大病をしたわけでもなく、売上もタスポ導入以降は前年を上回って比較的好調だ。
２号店も、着々と売上は上昇している。
株も、含み損は残っているが、ボチボチだ。
来年も、この調子を継続したいものだ。
現在は、一人で深夜勤務中。
なんとか、年末年始のシフトは埋まったのだが、今日だけは埋めることはできなかった。久々の朝までシフト。
少し寝て、また発注をやらなければな。いつものパートさんたちが休みに入ったので、発注が大変だ。
では、みなさん良いお年を！！
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