2008/11/11

お楽しみコース。。。  お菓子教室

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今週はちょっとハードスケジュールです

今月のお楽しみコースのもう一品は
最後まで、試作が続き、ブログでもなかなかご紹介できませんでしたので、
レッスンにいらして下さってのお楽しみ。。
その名の通り「お楽しみコース」となりました。。

「カフェ」というコーヒーを使ったデザートをご紹介しています♪

こちら、なかなか美味しく完成して、私も気に入っております〜

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たっぷりコーヒー豆を贅沢に使った「ジュレ・カフェ」
それだけでも十分なデザートになります

どんなカップで登場させようか??と散々迷った挙句に選んだ
カップも皆様にご好評頂き、ホッと致しました。。

実はこのカップ。取り寄せてみたら思っていたサイズよりも小さく感じ、
急遽ワンサイズ大きいカップを取り寄せました。
届いたのが初レッスンの2日前。。
ほんと。。。ギリギリセーフ。。。焦りました。。。

もっと余裕をもって準備をせねば。。。ですね。。。

はい。反省致しました。。(-_-;)


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2008/11/10

応用コーススタート♪  お菓子教室

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応用コースもスタート致しました♪
「ショコラ」は私も大好きなケーキです

ツヤツヤのグラサージュは、シックでとっても素敵。。。
でも、やっぱり私も緊張します。。(笑)

今年は、「ショコラ」が男性陣にとってもご好評との事で、

「ご主人様や息子さんがとっても喜んでました〜♪」

というご連絡を沢山頂きました(*^_^*)

我が家は息子がチョコレート好きなので
「ショコラ」は喜んで食べてくれます♪

もう一品の「ポルボローネ」もとっても優しいお味のお菓子です。

こちらも「病みつきになりました〜」

とご報告を頂き、ホッと致しました。。。

応用コースお申し込みの皆様どうぞお楽しみに。。。
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2008/11/8

素敵なイベント  その他

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先日青葉台にある素敵な雑貨屋さん
<hono*bonon>さんで素敵なイベントが開催されたので、
お邪魔させて頂きました♪

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大人気ブログ「Chocorat Dot」のjuncoさんが
「水玉がすき」という本を出版されたのを記念して、イベントが開催されました♪

お菓子教室に来て下さっているyokoさんがjuncoさんやhono*bononさんのオーナーのjuncoさんとお知り合いで、
そのイベントに手作りお菓子やパンを焼かれるというので、
楽しみにお伺いさせて頂きました♪

本当は、yokoさんのいらっしゃる午前中にお伺いするはずが、
ハプニングがあり行けず、お昼ごろお店に到着〜♪

残念ながらyokoさんにはお会いできず、
そしてyokoさんの焼き菓子やパンはほぼ完売で(>_<)
かろうじて残っていた「ヌガティーヌ」を息子と死守いたしました。。。(笑)

私も息子も大好きなお菓子でしたので、
家にたどり着く前に、車中で完食。。。(*^^)v
yokoさん美味しかったです!ごちそうさまでした〜♪
でも、「アマンドキャラメリゼ」ゲットできず、残念でした〜(>_<)

イベントの方もとっても素敵で

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いつもブログで拝見させて頂いていたjuncoさんの素敵な作品が
並べられています。。
うちに女の子がいたら、こんなかわいいエプロンを付けて
一緒にお菓子作りでいたら楽しいだろうな〜。。。なんて
腹ぺこで不機嫌な息子を見ながら楽しく想像。。。(笑)

hono*bononさんも前から一度お伺いしたいと思っていた
憧れの雑貨屋さん。。

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どこを見てもとっても素敵〜☆
息子が腹ぺこでなければ、もっとゆっくりと拝見させて頂きたかったです〜(涙)

今度は、一人でゆっくりとお邪魔させて頂きますね〜(*^_^*)
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2008/11/7

11月の基礎コーススタート♪  

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なかなかSweets diaryが追い付きませんが(^_^;)
11月のレッスンも始まっております♪

昨日と本日は基礎コース
「アップルパイ」と「ブランマンジェ」のご紹介です♪

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我が家は、ハロウィーングッズをしまった勢いで
クリスマスグッズを出しましたので、すっかり私はクリスマス気分〜

ツリーも早速だして皆さんをお迎えし、

「早いですね〜」と驚かれております(^_^;)

さて、今日も美味しい「アップルパイ」が焼きあがりました♪
手作りパイ生地は、とっても美味。。

早速ご自宅何度も復習して下さった方もいて、
「手作りパイ生地は最高です〜☆」なんてメールを頂き、
大変感激いたしました。

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何度も三つ折りを重ねると、こんなに綺麗な層ができます

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焼きたて「アップルパイ」皆様にご好評頂けてホッと致しました♪

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2008/11/5

Happy Birthday!!  MY CAKE

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この日は、我が家の旦那様のお誕生日でした。。。

ケーキは何を作ろうかな〜?と迷いましたが、
美味しそうな苺がゲットできましたので、
定番! 「ショートケーキ」になりました♪

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11月に入り、
やっと「苺」も手の出せそうなお値段で(笑)
美味しいものが出回ってきましたね。

まだ少し酸味が強かったですが、ケーキにすると程良く美味しかったです。。。

家族のお誕生日にケーキを作っている時が一番
「ケーキ作りができて良かった♪」と思います。

今年はクリスマスケーキも数台ご注文を承ろうかな
等と思ってます。
皆様のお好みのケーキを作らせていただきたい気持ちは山々ですが、
一度に様々なケーキは作る事が出来ないので、
種類は限定になると思いますが。。。
また詳細が決まりましたらお知らせさせて頂きますね。
ご興味のある方は、 Sdgateau@aol.comまでお問い合わせくださいませ。



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2008/11/4

11月のレッスンスタート♪  お菓子教室

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更新遅くなってます(^_^;)
週末にでもゆっくりとアップしていこうと思っておりますので、
どうぞ首を長くしてお待ちくださいね。。


11月のレッスンも始まっております♪
最初のレッスンは「お楽しみコース」今月は皆様お待ちかね!の
「アイシングクッキー」の登場です。

女の子のいらっしゃるママは、お嬢さんの期待を一身に背負って!??(笑)
いらして下さいました

アイシングをしていると、皆さん夢中で、いつの間にか無口に。。(笑)

そしてあっという間に時間がたってしまいます。

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皆さんオリジナリティーがあって素敵な作品が沢山!!
私も勉強になります(*^_^*)

もう一品は「カフェ」というコーヒーを使ったデザートのご紹介です♪
また後日ご紹介させて頂きますね(*^_^*)
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2008/11/4

重要:HPアドレス変更のお知らせ  その他

   ◇◆ HPアドレス変更のお知らせ ◆◇

この度お菓子教室「Salon du Gateau」のHPのアドレスが変更になります ので、
大変お手数ですが、登録変更をお願い致します。

新しいアドレスは

     http://salon-du-gateau.comとなります。

なお旧アドレスは、10月31日をもちまして閲覧できなくなりますので、
ご了承くださいませ。

しばらくは、このページがトップに来るように設定させて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします。

           お菓子教室「Salon du gateau」
                      竹内 佐智子

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2008/11/1

Birthday Cake♪  MY CAKE

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お誕生日ケーキのご注文を頂きました♪
先日ブログでもご紹介した
女の子に作った「お誕生日ケーキ」を
気に入ってくださったとの事で、
そのようなイメージで作らせていただきました。

お菓子教室にも来てくれた事のあるMちゃんは、
本当にCuteな女の子
うさぎちゃんが大好きとの事で、
うさぎちゃんを飾り可愛く仕上げました♪

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もう一つは「男の子のお誕生日ケーキ」です。
甥っ子さんが1歳のお誕生日を迎えたそうで、
ご家族揃ってのお祝いとの事で、2つご注文いただきました。

こちらは、女の子用とはまた違った感じのケーキがリクエストとの
事でしたので、
バレンタインレッスンでご紹介している「ムース・ショコラ」を作らせていただきました。

どちらも気に入って頂けたとの事ほっといたしました。。。

お誕生日ケーキ作りはやっぱり楽しいです。。。

これからの健やかなご成長を心よりお祈り申し上げます。。。


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2008/10/31

Happy Halloween!!  MY CAKE

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かなり、タイムリーではない話題ですみません〜
ハロウィーンでは、息子にこんなケーキを作ってみました。

12センチの小さいフルーツショートケーキ

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電気を消して、キャンドルを。。。
これだけで、子供は大喜びです

せっかくだから「かぼちゃが消えるまで見てよう!」と
張り切って見ることしばし。。。

予想以上に「かぼちゃ」しぶとい  。。。(笑)

30分ほど経った所で、「そろそろいいよね。。。?」と
しびれを切らしてケーキ食べちゃいました。
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2008/10/30

Happy birthday&Happy Halloween!!  

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お誕生日ケーキのご注文を頂きました♪
ハロウィーンも近いので、
「お誕生日&ハロウィーン」のイメージで。。。

そして、お宅が少し遠いいので、宅配にて。。。

というわけで、生ケーキは難しいので、
リクエストにより、 「ガトーショコラ」を焼かせて頂きました♪

焼き菓子のデコレーションは、あまりする機会がないので、
ケーキの前で悩むことしばし。。。(笑)

とっても気に入って頂けたとの事
&皆様に美味しく召し上がって頂けたとの事
ホッと致しました〜

これからの健やかなご成長をお祈り致します〜♪

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