2009/6/25
梅の家 千葉県
5/15、この日は
富津に潮干狩りへ。
で、その前に気になるこちらへ初訪。
竹岡式（麺は乾麺、スープは
チャーシューの煮汁というスタイル）の
元祖というお店。
いろいろ情報を見てみると
チャーシューが評判良いようなので
今年109杯目の注文は
「チャーシューメン+薬味（￥700+￥50）」で。
薬味とは刻み玉ねぎのことらしい。
出てきたのは
さほど大きくない丼に
大量のチャーとスープが溢れんばかり。
っていうより、溢れていました
麺の茹で汁でチャーシュータレを
わったというスープは
かなり醤油色の濃い見た目だけど
そのインパクトほどの塩分は感じず。
でも茹で汁ベースなので
コクが無いのも当然か。
麺はややのびた乾麺で、
美味しいかといわれれば？な感じ。
ただ、チャーシューはかなり
味付けは濃いめだけれど
柔らかくて、サイズも厚みも充分で
量もかなりのっていて大満足。
薬味は正直好みの分かれるところ。
自分は無くても良かったかなと･･･。
それにしても到着時から
店を出るまで常に店内外合わせて
10名近くの並びをキープ。
その人気振りには驚かされました。
まぁ、一度は食べておきたかったので
目標達成ということで満足々々。
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富津に潮干狩りへ。
で、その前に気になるこちらへ初訪。
竹岡式（麺は乾麺、スープは
チャーシューの煮汁というスタイル）の
元祖というお店。
いろいろ情報を見てみると
チャーシューが評判良いようなので
今年109杯目の注文は
「チャーシューメン+薬味（￥700+￥50）」で。
薬味とは刻み玉ねぎのことらしい。
出てきたのは
さほど大きくない丼に
大量のチャーとスープが溢れんばかり。
っていうより、溢れていました
麺の茹で汁でチャーシュータレを
わったというスープは
かなり醤油色の濃い見た目だけど
そのインパクトほどの塩分は感じず。
でも茹で汁ベースなので
コクが無いのも当然か。
麺はややのびた乾麺で、
美味しいかといわれれば？な感じ。
ただ、チャーシューはかなり
味付けは濃いめだけれど
柔らかくて、サイズも厚みも充分で
量もかなりのっていて大満足。
薬味は正直好みの分かれるところ。
自分は無くても良かったかなと･･･。
それにしても到着時から
店を出るまで常に店内外合わせて
10名近くの並びをキープ。
その人気振りには驚かされました。
まぁ、一度は食べておきたかったので
目標達成ということで満足々々。
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2009/6/19
日本拉麺いまむら 神奈川県【横浜市】
5/14。
なんだか仁鍛で
消化不良だったので
所用を済ませてから
こちらへ初訪。
108杯目に注文したのは
「地鶏と魚介の醤油拉麺並+味玉（￥680+￥100）」。
足の付いた
何だか不思議な丼。
さて、早速スープから。
ん～？生姜が強い。
スッキリ感は出るけど
ここまで生姜が強いのも珍しい。
麺を食べても生姜スープが
まとわり付く感じで
しばらくは生姜味。
一方スープのほうは
次第に魚介（マグロ節らしい）の
風味が広がってきていい感じに
ツルッとした喉越し感の麺は
好みだけれど、やや硬めで
プツッとした歯切れは
逆にやや好みから外れる。
なかなか自分の好みに合う物は
見つからないもんだ。
食べ終わってみれば
こりっとした食感のメンマや
少々味付けは濃いけれど
ホロッと崩れるチャーシュー、
それから三つ葉などのトッピングも
含めて美味しい一杯だった。
生姜と大蒜がもう少し
押さえ気味で魚介出汁を
より感じられたらもっと好みなんだけど。
いずれにしても機会があれば
充分再訪してみたい一軒でした
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なんだか仁鍛で
消化不良だったので
所用を済ませてから
こちらへ初訪。
108杯目に注文したのは
「地鶏と魚介の醤油拉麺並+味玉（￥680+￥100）」。
足の付いた
何だか不思議な丼。
さて、早速スープから。
ん～？生姜が強い。
スッキリ感は出るけど
ここまで生姜が強いのも珍しい。
麺を食べても生姜スープが
まとわり付く感じで
しばらくは生姜味。
一方スープのほうは
次第に魚介（マグロ節らしい）の
風味が広がってきていい感じに
ツルッとした喉越し感の麺は
好みだけれど、やや硬めで
プツッとした歯切れは
逆にやや好みから外れる。
なかなか自分の好みに合う物は
見つからないもんだ。
食べ終わってみれば
こりっとした食感のメンマや
少々味付けは濃いけれど
ホロッと崩れるチャーシュー、
それから三つ葉などのトッピングも
含めて美味しい一杯だった。
生姜と大蒜がもう少し
押さえ気味で魚介出汁を
より感じられたらもっと好みなんだけど。
いずれにしても機会があれば
充分再訪してみたい一軒でした
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2009/6/19
仁鍛 神奈川県【横浜市】
さてさて5/14。
この日は朝から
横浜方面にお出かけ。
なので開店前から列に接続。
前から12番目。
今日こそ中華そばだな、
って思ってオーダー出すも
既に売り切れ･･･････
一体いつになったら
中華そば喰えるのよ･･･
そんなわけで107杯目はいつも通り
「辛つけ（￥900）」で注文。
中華そばが食べたかったけど
これはこれでいつも通り美味しいんです。
なのでもちろんスープ割りまで頂きました。
次こそは中華そばを食べる
ちなみにこの日の中華そばの
提供数をカウントしてみたら
6杯だけだった･･･。いつもこんな感じなのかな。
敷居が高いなぁ。
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この日は朝から
横浜方面にお出かけ。
なので開店前から列に接続。
前から12番目。
今日こそ中華そばだな、
って思ってオーダー出すも
既に売り切れ･･･････
一体いつになったら
中華そば喰えるのよ･･･
そんなわけで107杯目はいつも通り
「辛つけ（￥900）」で注文。
中華そばが食べたかったけど
これはこれでいつも通り美味しいんです。
なのでもちろんスープ割りまで頂きました。
次こそは中華そばを食べる
ちなみにこの日の中華そばの
提供数をカウントしてみたら
6杯だけだった･･･。いつもこんな感じなのかな。
敷居が高いなぁ。
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2009/6/19
元祖一条流がんこ 総本家 分家 神奈川県【相模原市】
5/12はそのまま足を伸ばして
こちらのお店に。約2ヶ月振り。
店内で席が空くのを待って
店主のタイミングに合わせて
ホワイトボードに書いてあった
「塩つけ麺ねぎだく海老油編1.5玉（￥1,000）」を。
ところが店主から
「常連じゃないから出せないねぇ」と･･･。
最終的には提供していただきましたが
今まで何度もボードメニュー注文しても
こんな事なかったのに･･･。
ともかく頂いたつけ麺は美味。
もともとここの塩つけおいしいからねぇ。
そこに自分の大好きなねぎがたっぷり。
さらに海老油の香ばしさはこれまた美味。
連食だったけれど、2玉にすれば･･･と
後悔してしまった。
それにしてもラーメンは美味しいのに、
店主の営業方針が残念。
何があったのか知らないけれど･･･。
ラーメンは食べに行きたいけれど、
当面近くに行く用事もなさそうだし
様子を見て、気が向いたら行こうかな･･･。
何だか残念な気持ちでお店を出ました。
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こちらのお店に。約2ヶ月振り。
店内で席が空くのを待って
店主のタイミングに合わせて
ホワイトボードに書いてあった
「塩つけ麺ねぎだく海老油編1.5玉（￥1,000）」を。
ところが店主から
「常連じゃないから出せないねぇ」と･･･。
最終的には提供していただきましたが
今まで何度もボードメニュー注文しても
こんな事なかったのに･･･。
ともかく頂いたつけ麺は美味。
もともとここの塩つけおいしいからねぇ。
そこに自分の大好きなねぎがたっぷり。
さらに海老油の香ばしさはこれまた美味。
連食だったけれど、2玉にすれば･･･と
後悔してしまった。
それにしてもラーメンは美味しいのに、
店主の営業方針が残念。
何があったのか知らないけれど･･･。
ラーメンは食べに行きたいけれど、
当面近くに行く用事もなさそうだし
様子を見て、気が向いたら行こうかな･･･。
何だか残念な気持ちでお店を出ました。
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2009/6/19
ラァメン家 ６９‘N' ROLL ONE 神奈川県【相模原市】
前日に続き5/12もこちらへ。
この日は限定有り。もちろん限定注文。
今年105杯目はこちら。
「2号煮干しラーメン（￥850）」。
ニゴ二ボと名付けられた今回の限定は
強めに煮干しを効かせたとのこと。
店内に充満する煮干しの香りを楽しみつつ
提供を待つ。
嶋崎さんが言うには
2号に煮干しを入れただけの
シンプルな一杯だそうだが
実際には柚子片や唐辛子のオイルなど
細かい味の調整役のトッピングや
醤油タレ自体も少なめに合わせ、
煮干しからの出汁だけでなく
塩分もしっかり計算されて作られている。
そんなわけでもちろん美味
充分に煮干し補給させて頂きました
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この日は限定有り。もちろん限定注文。
今年105杯目はこちら。
「2号煮干しラーメン（￥850）」。
ニゴ二ボと名付けられた今回の限定は
強めに煮干しを効かせたとのこと。
店内に充満する煮干しの香りを楽しみつつ
提供を待つ。
嶋崎さんが言うには
2号に煮干しを入れただけの
シンプルな一杯だそうだが
実際には柚子片や唐辛子のオイルなど
細かい味の調整役のトッピングや
醤油タレ自体も少なめに合わせ、
煮干しからの出汁だけでなく
塩分もしっかり計算されて作られている。
そんなわけでもちろん美味
充分に煮干し補給させて頂きました
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2009/6/18
白河手打ち中華そば 一番いちばん 東京都【町田市】
同じく5/11に。
月曜は胡心房が定休なので
ロックンからの連食はこちら。
らーナビ限定3回目と迷ったけれど
「手打ち中華そば（￥680）」を
券売機で購入。これで104杯目。
見た目チャーシューが一枚変わっている。
らーナビ限定で提供されている物と
共用になったのかな？
ラーメンそのものは
移転当初から見ると
日に日に美味しくなっている気がする。
ますます魅力的な一杯、ズルズルッッと完食
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月曜は胡心房が定休なので
ロックンからの連食はこちら。
らーナビ限定3回目と迷ったけれど
「手打ち中華そば（￥680）」を
券売機で購入。これで104杯目。
見た目チャーシューが一枚変わっている。
らーナビ限定で提供されている物と
共用になったのかな？
ラーメンそのものは
移転当初から見ると
日に日に美味しくなっている気がする。
ますます魅力的な一杯、ズルズルッッと完食
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2009/6/18
ラァメン家 ６９‘N' ROLL ONE 神奈川県【相模原市】
5/11にまたまたロックン
103杯目は半月ぶりくらいで
「3号（￥750）」を購入。
手順を見ていると
どうやらまた作り方が変わっている。
鶏油はスープと一緒に手鍋へ入れるように。
変わりに挽肉が入らなくなったようだ。
その他は以前と一緒だが
個人的には今回の3号のほうが好み。
今までの挽肉投入は、
美味しいんだけど、
せっかく綺麗なスープなのに
挽肉を煮立てているために
灰汁のようなものが丼につくのが
どうにももったいなかった。
今回はそれが改善され
尚且つ味は鶏の旨味がしっかりでている。
しばらく目を離すと
どんどん変化するのは相変わらず。
この3号もあっという間に
次の進歩を遂げるんだろうなぁ。
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103杯目は半月ぶりくらいで
「3号（￥750）」を購入。
手順を見ていると
どうやらまた作り方が変わっている。
鶏油はスープと一緒に手鍋へ入れるように。
変わりに挽肉が入らなくなったようだ。
その他は以前と一緒だが
個人的には今回の3号のほうが好み。
今までの挽肉投入は、
美味しいんだけど、
せっかく綺麗なスープなのに
挽肉を煮立てているために
灰汁のようなものが丼につくのが
どうにももったいなかった。
今回はそれが改善され
尚且つ味は鶏の旨味がしっかりでている。
しばらく目を離すと
どんどん変化するのは相変わらず。
この3号もあっという間に
次の進歩を遂げるんだろうなぁ。
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2009/6/18
つけ麺 中華そば 清勝丸＠海老名 神奈川県【海老名市】
5/7、近いから仕事前にこちらへ。
つけ麺→中華そばときたので
3回目の今回は未食の味噌で。
今年102杯目は
「濃厚味噌つけ麺 小（￥750）」で。
味噌つけだとつけ汁の中に
結構な量のもやしが入る。
で、その上に辛味のついた
油かな？も少々掛かっている。
かわりに魚粉はなくなっている。
麺はつけ麺と同じ物。
でも油で加減が違うのか
前につけ麺を食べた時ほどの
ギュッとした歯応えをあまり感じなかった。
つけ汁も好みは初訪時に食べた
つけ麺の方が好きかな･･･。
いずれにしても、ここいら近辺で
これだけのつけ麺を食べられる、
それだけでもこのお店には存在価値がある。
今後も重宝させてもらいます
そういえば、
つけ麺と味噌つけ麺とで
スープ割りが違うみたいだけど
前回のつけ麺の割りをあまり覚えていないので
違いが分からず･･･。その辺も含めて
再訪させていただきます。
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つけ麺→中華そばときたので
3回目の今回は未食の味噌で。
今年102杯目は
「濃厚味噌つけ麺 小（￥750）」で。
味噌つけだとつけ汁の中に
結構な量のもやしが入る。
で、その上に辛味のついた
油かな？も少々掛かっている。
かわりに魚粉はなくなっている。
麺はつけ麺と同じ物。
でも油で加減が違うのか
前につけ麺を食べた時ほどの
ギュッとした歯応えをあまり感じなかった。
つけ汁も好みは初訪時に食べた
つけ麺の方が好きかな･･･。
いずれにしても、ここいら近辺で
これだけのつけ麺を食べられる、
それだけでもこのお店には存在価値がある。
今後も重宝させてもらいます
そういえば、
つけ麺と味噌つけ麺とで
スープ割りが違うみたいだけど
前回のつけ麺の割りをあまり覚えていないので
違いが分からず･･･。その辺も含めて
再訪させていただきます。
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2009/6/18
ラーメンおやじ＠町田店 東京都【町田市】
おなじく5/6。
一ヶ月半ぶり。
暑くなるとこちらへは
足が遠のくのでその前に。
101杯目は
「おやじ麺（￥750）」を券売機で購入。
良くも悪くも
前回と印象は変わらず。
今、ここのラーメンは
これがデフォなんだろう。
もう少しだけ以前のように
印象深いラーメンに戻って欲しい、
個人的にはそう感じる。
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一ヶ月半ぶり。
暑くなるとこちらへは
足が遠のくのでその前に。
101杯目は
「おやじ麺（￥750）」を券売機で購入。
良くも悪くも
前回と印象は変わらず。
今、ここのラーメンは
これがデフォなんだろう。
もう少しだけ以前のように
印象深いラーメンに戻って欲しい、
個人的にはそう感じる。
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2009/6/18
ラァメン家 ６９‘N' ROLL ONE 神奈川県【相模原市】
5/6の一杯。
区切の今年100杯目は
「2号味玉（￥850）」で。
最近、味玉の色が
前より濃い気がする。
でも味付けは変わっていないかな。
濃厚で黄身の旨味が強くて美味。
ラーメンは相変わらずで
何度食べてもおいしい一杯。
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区切の今年100杯目は
「2号味玉（￥850）」で。
最近、味玉の色が
前より濃い気がする。
でも味付けは変わっていないかな。
濃厚で黄身の旨味が強くて美味。
ラーメンは相変わらずで
何度食べてもおいしい一杯。
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