ラーメンしか食べないわけじゃないけど・・・、大好きなラーメンについて拙いながらも感じた事を自分の言葉で自由に書いています。 読んで頂いた方のラー食に少しでも参考になれば幸いです。 blogram投票ボタン

2009/11/22

ラァメン家 69‘N' ROLL ONE  神奈川県【相模原市】

 7/27もこちらへ。
限定の「宮崎地頭鶏の塩ラーメン(¥850)」を。
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 全体の印象は、
昔の3号を思い起こさせるもの。
ただ、こちらのほうがよりシャープな味わいかな。
特筆は、チャーシューの代わりにのった鶏皮。
に鶏皮は初めて。
食感、風味とも新しい感覚でおもしろい
全体的にはやや油が強く感じたが
もちろん最後まで完食。やっぱり鶏のっておいしい
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2009/11/22

ラァメン家 69‘N' ROLL ONE  神奈川県【相模原市】

 7/25。
限定の「ニボニボ(¥750)」を。
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 こちらのにぼは、
相変わらずしっかり煮干が効いているけど
苦味やえぐ味は感じない。
素直に煮干を楽しめるだ。
スープや麺の種類が増えてしまい
大変だろうが、レギュラー化して欲しいなぁ…。
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2009/11/14

支那そばや@ラー博  ラー博

 こちらも同じく7/21に。
お腹はだいぶ膨れてきたけど
どうしても気になる限定があったので…。
券売機で限定の「ざる中華(¥900)」を購入。
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 こちらの限定には食べ方が書いてあり、
先ずは麺だけ食べて麺そのものを味わう。
→確かに小麦の風味や甘味があってかなり美味
次に塩と山わさびを麺につけて食べる。
→つけ汁につけなくてもこれだけで結構食べれてしまう…。
それくらい美味しい。塩やわさびで麺の風味が増すような感じ。
最後はつけ汁につけて食べる。
→つけ汁はやや濃い目の味付けで鴨南蛮のような味わい。
鶏の旨味がしっかり効いていてこれまた美味しい
実際に量が少なめなのもあるけれど
3杯目でもするっと完食。機会があれば
もう一度食べておきたいでした。
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2009/11/13

蜂屋@ラー博  ラー博

 同じく7/21。
もうすぐ卒業してしまう
(今はもう、卒業してしまったと言うべきか…)
こちらのお店へ。券売機では
連食なので「ミニラーメン 醤油(¥550)」を。
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 なんとなく以前ほどの
インパクトがないように感じるが、
焦がしラードに慣れたのか
実際に個性を押さえ気味なのかは判断できず。
いずれにしても他では味わえない
この店の魅力を纏ったにはちがいない。
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2009/11/12

龍上海@ラー博  ラー博

 7/21。
この日は野球観戦前にこちらへ。
券売機では、夏限定の
「冷やしからみそ(¥950)」を購入。
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 基本構成は味噌ダレの冷やし中華。
そのまま食べても美味しいのだけれど
通常のと同様に、
からみそを溶いていくと味にインパクトと
深みが生まれて一層美味しい
トッピングのパイナップルに
最初は戸惑いを感じたけれど
程よい酸味が加わり意外とありかも。
価格はちょっと高めだけれど
他にはない一杯として充分楽しめた
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2009/11/9

白河手打ち中華そば 一番いちばん  東京都【町田市】

 おなじく7/20。
一軒目で冷しを食べたので
温かいを求めてこちらへ。
しかし、券売機の前に立つと限定のボタンが…。
迷いに迷って買ったのは
「限定冷やしらぁめん(¥880)」。
限定の文字に弱いんです
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 出てきたを香ってみると
冷たい煮干し出汁の一杯だ。
温かいに比べ冷やしているからか
出汁にスッキリ感があり、
煮干油の効果も加わり充分に
煮干の風味が出ていて美味
何よりここの麺は冷やしだと
普段と違った魅力が楽しめる麺で満足。
 次こそはデフォの中華そばを…。
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2009/11/9

町田汁場しおらーめん進化  東京都【町田市】

 7/20。限定の
「鯵香る…冷や塩もりそば(¥880)」を。
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 冷たい麺に冷たいつけ汁というとても夏向けな
麺にはきな粉が練りこんである
との事だが正直食べても分からず
つけ汁は冷しにしては
やや油分が強く感じたけれど
その名の通り鯵を中心に
魚介の香りが豊かで香りも風味も秀逸。
ズルズルっとあっという間に麺終了。
最後に熱々のスープ割りにしてもらうと
今一度魚介の香りが楽しめ
期間内にもう一度食べておきたい一杯でした
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2009/11/6

ラァメン家 69‘N' ROLL ONE  神奈川県【相模原市】

 7/16にこちらへ。
2日連続です。
この日は限定を。
「ロックンブラックスパイシーあえソバ(¥700)」。
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 スパイシーあえソバの名の通り、
ブラックペッパーが効いていて
しかもベースのタレはソース
こちらのお店では珍しく
かなりジャンクなだ。
ソースが強めなので、
まるで焼きそばを食べているような感覚も。
でもキチンとに仕上がっているから不思議。
途中、別添えの青唐を投入すると
一気に激辛に…。
吹き出る汗を拭いながら完食。
辛いの苦手な人には食べられないだろうなぁ
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2009/11/6

ラァメン家 69‘N' ROLL ONE  神奈川県【相模原市】

 約一ヶ月ぶりに更新。
相変わらずの鈍足さ…

 7/15にこちらで久々に「2号(¥700)」を。
2009年157杯目。何気に2号は2ヶ月ぶりくらいだ。
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もちろん相変わらずの旨さに
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2009/10/9

らーめんダイニング ど♪みそ  東京都【23区内】

 7/14には久々にこちらへ。
13時過ぎてからの訪問だったので
外待ちなし。券売機では
「特みそこってり+辛味ねぎ(¥900+¥100)」を。
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 食べて最初に感じたのが
以前ほど麺のインパクトがないってこと。
麺の突出感が減った分
全体のバランスは向上したように感じ
これはこれで良いと思ったけれど。
夏の暑い最中でも食べたくなる味噌。
他にはない魅力は相変わらずでした
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