2009/11/9
白河手打ち中華そば 一番いちばん 東京都【町田市】
おなじく7/20。
一軒目で冷しを食べたので
温かい
を求めてこちらへ。
しかし、券売機の前に立つと限定のボタンが…。
迷いに迷って買ったのは
「限定冷やしらぁめん（￥880）」。
限定の文字に弱いんです
出てきたを香ってみると
冷たい煮干し出汁の一杯だ。
温かいに比べ冷やしているからか
出汁にスッキリ感があり、
煮干油の効果も加わり充分に
煮干の風味が出ていて美味
何よりここの麺は冷やしだと
普段と違った魅力が楽しめる麺で満足。
次こそはデフォの中華そばを…。
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一軒目で冷しを食べたので
温かい
を求めてこちらへ。しかし、券売機の前に立つと限定のボタンが…。
迷いに迷って買ったのは
「限定冷やしらぁめん（￥880）」。
限定の文字に弱いんです
出てきた
を香ってみると冷たい煮干し出汁の一杯だ。
温かい
に比べ冷やしているからか出汁にスッキリ感があり、
煮干油の効果も加わり充分に
煮干の風味が出ていて美味
何よりここの麺は冷やしだと
普段と違った魅力が楽しめる麺で満足。
次こそはデフォの中華そばを…。
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2009/11/9
町田汁場しおらーめん進化 東京都【町田市】
7/20。限定の
「鯵香る…冷や塩もりそば（￥880）」を。
冷たい麺に冷たいつけ汁というとても夏向けな
麺にはきな粉が練りこんである
との事だが正直食べても分からず
つけ汁は冷しにしては
やや油分が強く感じたけれど
その名の通り鯵を中心に
魚介の香りが豊かで香りも風味も秀逸。
ズルズルっとあっという間に麺終了。
最後に熱々のスープ割りにしてもらうと
今一度魚介の香りが楽しめ
期間内にもう一度食べておきたい一杯でした
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「鯵香る…冷や塩もりそば（￥880）」を。
冷たい麺に冷たいつけ汁というとても夏向けな
麺にはきな粉が練りこんである
との事だが正直食べても分からず
つけ汁は冷しにしては
やや油分が強く感じたけれど
その名の通り鯵を中心に
魚介の香りが豊かで香りも風味も秀逸。
ズルズルっとあっという間に麺終了。
最後に熱々のスープ割りにしてもらうと
今一度魚介の香りが楽しめ
期間内にもう一度食べておきたい一杯でした
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2009/11/6
ラァメン家 ６９‘N' ROLL ONE 神奈川県【相模原市】
7/16にこちらへ。
2日連続です。
この日は限定を。
「ロックンブラックスパイシーあえソバ（￥700）」。
スパイシーあえソバの名の通り、
ブラックペッパーが効いていて
しかもベースのタレはソース
こちらのお店では珍しく
かなりジャンクなだ。
ソースが強めなので、
まるで焼きそばを食べているような感覚も。
でもキチンとに仕上がっているから不思議。
途中、別添えの青唐を投入すると
一気に激辛
に…。
吹き出る汗を拭いながら完食。
辛いの苦手な人には食べられないだろうなぁ
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2日連続です。
この日は限定を。
「ロックンブラックスパイシーあえソバ（￥700）」。
スパイシーあえソバの名の通り、
ブラックペッパーが効いていて
しかもベースのタレはソース
こちらのお店では珍しく
かなりジャンクな
だ。ソースが強めなので、
まるで焼きそばを食べているような感覚も。
でもキチンと
に仕上がっているから不思議。途中、別添えの青唐を投入すると
一気に激辛
に…。吹き出る汗を拭いながら完食。
辛いの苦手な人には食べられないだろうなぁ
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2009/11/6
ラァメン家 ６９‘N' ROLL ONE 神奈川県【相模原市】
約一ヶ月ぶりに更新。
相変わらずの鈍足さ…
7/15にこちらで久々に「2号（￥700）」を。
2009年157杯目。何気に2号は2ヶ月ぶりくらいだ。
もちろん相変わらずの旨さに
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相変わらずの鈍足さ…
7/15にこちらで久々に「2号（￥700）」を。
2009年157杯目。何気に2号は2ヶ月ぶりくらいだ。
もちろん相変わらずの旨さに
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2009/10/9
らーめんダイニング ど♪みそ 東京都【２３区内】
7/14には久々にこちらへ。
13時過ぎてからの訪問だったので
外待ちなし。券売機では
「特みそこってり+辛味ねぎ（￥900+￥100）」を。
食べて最初に感じたのが
以前ほど麺のインパクトがない
ってこと。
麺の突出感が減った分
全体のバランスは向上したように感じ
これはこれで良いと思ったけれど。
夏の暑い最中でも食べたくなる味噌。
他にはない魅力は相変わらずでした
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13時過ぎてからの訪問だったので
外待ちなし。券売機では
「特みそこってり+辛味ねぎ（￥900+￥100）」を。
食べて最初に感じたのが
以前ほど麺のインパクトがない
ってこと。麺の突出感が減った分
全体のバランスは向上したように感じ
これはこれで良いと思ったけれど。
夏の暑い最中でも食べたくなる味噌。
他にはない魅力は相変わらずでした
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2009/10/9
べんてん 東京都【２３区内】
こちらには7/13に初訪。
ちょうど昼時に到着も外には10人ほど。
噂よりは待ちが少なくすぐに連結。
しばしまって店内へ。初訪ながら注文は
「辛つけ（￥850）」で。これで155杯目。
今になって思い出したが、写真がない…。
ま、それはともかく
並で生麺状態で350ｇというボリューム。
しかし、ツルツルの喉越しと
モチッとした歯応えはかなり美味で、
スルスル食べれてしまう。
流行の太麺に比べたら細いのかもしれないが
食べ応えは充分だと思う。
つけ汁は、濃度は低いが
しっかりと塩気があって、麺に良く絡む。
ただ、表面の油がやや多いかな。
もしかしたら辛つけにしたからなのかな。
その辛味、最初はほとんど辛さを感じなかったが
つけ汁に混ざり合っていくとどんどん強まっていく
最後のほうではつけ汁が真っ赤に…。これは辛い
でもベースがしっかりしているので旨味充分。
近ければ色々と試してみたいお店だなぁ。
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ちょうど昼時に到着も外には10人ほど。
噂よりは待ちが少なくすぐに連結。
しばしまって店内へ。初訪ながら注文は
「辛つけ（￥850）」で。これで155杯目。
今になって思い出したが、写真がない…。
ま、それはともかく
並で生麺状態で350ｇというボリューム。
しかし、ツルツルの喉越しと
モチッとした歯応えはかなり美味で、
スルスル食べれてしまう。
流行の太麺に比べたら細いのかもしれないが
食べ応えは充分だと思う。
つけ汁は、濃度は低いが
しっかりと塩気があって、麺に良く絡む。
ただ、表面の油がやや多いかな。
もしかしたら辛つけにしたからなのかな。
その辛味、最初はほとんど辛さを感じなかったが
つけ汁に混ざり合っていくとどんどん強まっていく
最後のほうではつけ汁が真っ赤に…。これは辛い
でもベースがしっかりしているので旨味充分。
近ければ色々と試してみたいお店だなぁ。
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2009/10/8
一風堂＠町田 東京都【町田市】
こちらも7/8に。
一風堂自体数年ぶり。
もちろんこちらは初訪。
そんなわけで注文は
「白丸元味味玉入り+ねぎ（￥850+￥100）」で。
つけ麺等気になるメニューもあったけれど
久々なら基本のを食べなきゃね。
久々の一風堂だけど
良くも悪くも記憶どおり。
博多とんこつらしくニンニクの
香りも効いていて食べやすいとんこつだ。
青ネギも、言うまでもなく相性◎なのだが
ラーメンといい、ややお高く感じてしまう…。
ま、安心して食べられるお店なので
気が向いたら違うメニューも食べに来よう。
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一風堂自体数年ぶり。
もちろんこちらは初訪。
そんなわけで注文は
「白丸元味味玉入り+ねぎ（￥850+￥100）」で。
つけ麺等気になるメニューもあったけれど
久々なら基本の
を食べなきゃね。久々の一風堂だけど
良くも悪くも記憶どおり。
博多とんこつらしくニンニクの
香りも効いていて食べやすいとんこつ
だ。青ネギも、言うまでもなく相性◎なのだが
ラーメンといい、ややお高く感じてしまう…。
ま、安心して食べられるお店なので
気が向いたら違うメニューも食べに来よう。
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2009/10/7
町田汁場しおらーめん進化 東京都【町田市】
7/8にこちらへ。限定の
「あごだしの冷や塩あえそば（￥880）」を購入。
こちらは、昨年も提供された冷しの09年版。
昨年同様魚介が強く感じられ、グッとコシの強い麺は
小麦の香りも良く出ていて美味
全体のスッキリした味わいを邪魔しない
上品な味付けのトッピングも秀逸。
鶏チャーシューはもちろん、海苔や
ネギも風味が生かされていて美味しい。
それ以外にも少量のせられた茗荷の香りが
また相性が良く驚いた。
中盤以降はあごだしのジュレをかき混ぜ
さらに風味UPを楽しむ。別添えの柚子胡椒や
おろし、生姜と次々と味の変化を楽しみ
あっという間に完食やはり進化の冷しは旨い
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「あごだしの冷や塩あえそば（￥880）」を購入。
こちらは、昨年も提供された冷しの09年版。
昨年同様魚介が強く感じられ、グッとコシの強い麺は
小麦の香りも良く出ていて美味
全体のスッキリした味わいを邪魔しない
上品な味付けのトッピングも秀逸。
鶏チャーシューはもちろん、海苔や
ネギも風味が生かされていて美味しい。
それ以外にも少量のせられた茗荷の香りが
また相性が良く驚いた。
中盤以降はあごだしのジュレをかき混ぜ
さらに風味UPを楽しむ。別添えの柚子胡椒や
おろし、生姜と次々と味の変化を楽しみ
あっという間に完食
やはり進化の冷しは旨い 0
2009/10/6
大勝軒横浜駅西口店 神奈川県【横浜市】
こちらも7/3に。
券売機では「もりネギ（￥870）を。
比較的近くで食べられる
大勝軒としては充分と思えるお店。
もりネギにするとつけ汁もたっぷりで
スープ割りまで楽しんで満足々々
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券売機では「もりネギ（￥870）を。
比較的近くで食べられる
大勝軒としては充分と思えるお店。
もりネギにするとつけ汁もたっぷりで
スープ割りまで楽しんで満足々々
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2009/10/6
ラァメン家 ６９‘N' ROLL ONE 神奈川県【相模原市】
7/3。
この日の限定は
「マイルドニボニボ（￥750）」。
注文はもちろんこの限定。
作業を見る限り、
今回のスープには油なし
スープのベース自体は先日の限定だった
冷しぶっかけの和風だしに煮干をプラスした感じ。
温かい和風出汁のスープで油無しなので
とにかくあっさりテイストな
当然ながらトッピングも
とろろ昆布、鰹節など普段と異なる物がのる。
そんななか、天かすが油分とコクをプラスしているのは
先日のぶっかけと同じ効果があって印象深い。
スープもトッピングもまるでそばのようだが
食べ進むとキチンとラーメンテイストも感じられる
不思議な一杯。相変わらず面白いで楽しませてくれます
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この日の限定は
「マイルドニボニボ（￥750）」。
注文はもちろんこの限定。
作業を見る限り、
今回のスープには油なし
スープのベース自体は先日の限定だった
冷しぶっかけの和風だしに煮干をプラスした感じ。
温かい和風出汁のスープで油無しなので
とにかくあっさりテイストな
当然ながらトッピングも
とろろ昆布、鰹節など普段と異なる物がのる。
そんななか、天かすが油分とコクをプラスしているのは
先日のぶっかけと同じ効果があって印象深い。
スープもトッピングもまるでそばのようだが
食べ進むとキチンとラーメンテイストも感じられる
不思議な一杯。相変わらず面白い
で楽しませてくれます 1