2009/1/10
ラァメン家 ６９‘N' ROLL ONE 神奈川県【相模原市】
年は明けてしまいましたが、未だにup追いつかずで
昨年の続き。10/17に今年167杯目でこちら。
この日も限定で「生山椒味噌ラーメン」なるもの。
ここでは味噌の時は黄金のラインの入った器で出される事が
多いが、この日は中華そばで見かける丼。スープの味は
いつもの通り麹が効いた風味重視の味噌味で味わい深い。
もやしの上にのっているのが生山椒との事だが、山椒を
生で食べたのは初めてだが、辛味はそれほど無く山椒の
風味がピシッと出ていて味噌とよく合う。山葵の葉を
食べるのと印象は近いのかなぁ。そんなわけで、珍しい
食材を食べられ貴重な経験でした。
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昨年の続き。10/17に今年167杯目でこちら。
この日も限定で「生山椒味噌ラーメン」なるもの。
ここでは味噌の時は黄金のラインの入った器で出される事が
多いが、この日は中華そばで見かける丼。スープの味は
いつもの通り麹が効いた風味重視の味噌味で味わい深い。
もやしの上にのっているのが生山椒との事だが、山椒を
生で食べたのは初めてだが、辛味はそれほど無く山椒の
風味がピシッと出ていて味噌とよく合う。山葵の葉を
食べるのと印象は近いのかなぁ。そんなわけで、珍しい
食材を食べられ貴重な経験でした。
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