道の駅「朝霧高原」 地元新鮮野菜紹介
「道の駅」朝霧高原で販売している新鮮野菜の紹介です。
地元の富士宮市、朝霧高原周辺の農家が、とれたての野菜を毎朝店頭に運んで来ます。
季節の野菜がズラリと並ぶ「野菜コーナー」は、当駅の魅力の一つです。
毎日の入荷野菜については当駅ホームページの「最新入荷野菜」を御覧下さいませ。
「道の駅」朝霧高原には、富士山麓の澄んだ空気の中で心を込めて作られたみずみずしい野菜が毎日届けられます。この野菜は富士宮市在住の野菜生産者グループ「道の駅朝霧高原・野菜部会」の会員の手によるものです。今夜のおかずに、お土産にと、安さとおいしさ、新鮮さで大好評です。
「道の駅｣朝霧高原の新鮮野菜コーナーでは、開駅当初より｢富士本なめこ」を販売しています。｢本なめこ｣には(大)と(小)がありますが、特筆すべきは(大)の大きさです。ほとんどのお客様がその大きさにはビックリします。これだけ大きいなめこは非常に珍しく、お土産にすれば驚かれる事間違いなしです。料理の仕方は、鍋物、天ぷら、バター炒め、うどんやほうとうに入れたり、さっとゆがいてしょうが醤油で召し上がったりと何でも使えます。
2007/7/26
いよいよ「とうもろこし」の最盛期がやって来ました！６月下旬から少量出始めましたが、これから７月〜９月頃まで入荷する予定です。品種も多岐に渡り、今まで「ピーター２３５」、「夢のコーン」、「カクテル６００」、「恵味」、「ゴールドラッシュ」などを販売しております。それぞれ特徴がありますが、どれを選んでも朝採りなので甘さは抜群です。現在は主に「ゴールドラッシュ」を取り扱っています。「道の駅」へ立ち寄りの際は、ぜひとも御利用下さいませ。2007/1/9
「プチベール」はキャベツの仲間で、丸くならないキャベツ(ケール)と芽キャベツの交配種です。調理法は熱湯で3分程ゆでるだけ。マヨネーズやドレッシングをつけて召し上がり下さい。又、ベーコンなどと一緒に炒めてもおいしいです。2006/12/1
聖護院大根は、京都の聖護院地方で生まれた大きな丸大根です。甘味があり、煮崩れしにくいので、煮物にするとおいしいです。ふろふき大根をはじめとする煮物や漬物がおすすめです。
2006/11/30
農家さん特製の「手作りにんじんジャム」です。にんじんと水飴を使って手作りの味を出しています。にんじんというよりもさつまいもの様な味がしますが、正真正銘の「にんじんジャム」です。2006/11/30
静岡県由比産。みかんの名産地「由比」からの直送品です。甘味と酸味の絶妙なバランスが最上のおいしさを生み出しています。やはり本場の味は違います。
2006/11/30
今年も「富士山天然の自然薯（じねんじょ）」が入荷致しました。富士山麓で長い年月をかけてじっくりと自生してきた正真正銘の天然物です。地元の有志が集まり、不定期に掘り起こしてきます。大きなものを掘るにはそれだけの手間がかかり、値段も張りますが、その美味しさは栽培物とは比べ物になりません。又、粘りは餅の様で、箸でつまんで持ち上げる事ができるほどです。富士山の自然が育んだ自然薯をぜひ一度ご賞味下さいませ。尚、入荷時期・数量は不定期ですので、必ず欲しいという方はお問合せ下さい。2006/11/20
菊芋(きくいも)は、キク科ヒマワリ属の多年草で、地中にできる根塊を食べます。見た目はしょうがに瓜二つで、はじめて見た方のほとんどがしょうがと間違えてしまいます。とはいっても、しょうがとは似ても似つかずでで、じゃがいものような舌触りで、風味はごぼうに似ています。食べ方は様々で、生でも良し、サラダ、スープ、煮物、炒め物、和え物、天ぷらなどがあります。2006/11/17
健康野菜として注目され、｢道の駅｣朝霧高原でも販売されているのが、｢ヤーコン｣です。一言でいうと、｢ヤーコン｣とは｢生でも食べれる芋｣です。普通、じゃがいもとかさつまいもは加熱して食べますが、ヤーコンは皮をむいて適当に切ってそのまま食べる事ができます。食感は大根か梨のようにシャキシャキしていて、甘みがあるので何もつけずにそのまま食べれます。もちろん炒めても天ぷらにしても美味しいです。
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