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粉とは違うのでしょうか。
粉の方が大豆のすべてを使用しているということですね。
大豆クッキーや大豆パン、大豆パスタや大豆のお菓子など、大豆製品を作る時にこの大豆粉が使われるようです。
ホットケーキなんかもあるようです。
以外にカロリーがあるようで、ダイエットに使っていいものかどうかは考えものです。
豆腐作りにも大豆粉を使うようなことも聞きました。
豆腐は豆乳にニガリを入れるだけではないのか？と思いましたが、使用方法が存在するようです。


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