★裏磐梯人　猫魔んま日記★

先日、エスティマの車検で喜多方に行ってきました
久々の喜多方ラーメン♪は


はせ川食堂さん
市内から少し離れた場所にあり、
老麺会にも属さず日曜が定休日という強気な姿勢の中、
喜多方で、常に行列ができる人気店です。


メニュー♪
ここ最近では夜の部の営業を始めています。

ラーメン550円
さすがに時代の流れの中50円の値上げは仕方のない所。。
しかし、チャーシュー3枚乗ってこの価格設定はやはり会津価格！

チャーシュー麺800円
めちゃでかいチャーシューでカットの仕方がラーメンとは違います。

まさに肉〜！！って感覚のチャーシューは味がしっかりしみていて美味い！！

昼時間12時から13時までは＋50円で半ライスとおしんこがつきます♪
なすのおしんこ美味い！！
なんか、チャーシュー食べながらご飯を食べてまさにラーメン定食って感じですね♪
はぁ〜800円で頂ける幸せ！！
美味しいラーメンって人を幸せにしますよね♪


味は一般的な喜多方ラーメンとは一味違う香り高い魚の出汁が、
ガツンと来る醤油ラーメンですね。美味い！！

しかし、そもそも、一般的な喜多方ラーメンの定義とはなんなのか！？
平打ちの波打ち麺、もちもちの太い麺、！？
東京風醤油ラーメン！？
一般的に喜多方のお店によっては曽我製麺という製麺屋さんの麺を使っているお店が多いのですが、、会津若松のラーメン屋さんは小西製麺という製麺所さんを使っているところも多い中、会津若松でもこの曽我製麺さんを使っているお店もあります。
単純に製麺所さんの違いだけではそのお店の特徴は全て計れないし、、
また、喜多方でも会津若松でも手打ち麺で特徴を出しているお店もあります。
一般的に醤油ラーメンが美味しいお店が多いですが、、
おなじ醤油ラーメンでも出汁の取り方や素材の違いで魚が強かったり、
とんこつだったり、また鶏が強く白河風だったり、、
また、味噌ラーメンの美味しいお店♪中にはとんこつも、、
（とんこつは会津地方はかなり数は少ない）
僕的には喜多方ラーメンという定義ではなく
会津地方ラーメンと言う定義だと思うのですが、、（あくまで個人的主観です。）
水が美味しい会津地方は良い素材が入るのもあって
喜多方でも会津若松でも猪苗代でも
美味しいラーメン屋さんが多いです♪で、しかも低価格！！
ラーメン好きの僕には嬉しいかぎりです


壁を見ると新しい試みが！
背油ちゃっちゃ系か〜
今度、試してみようっと♪ｗ

はせ川 （ラーメン / 喜多方）
★★★★★ 4.5