風の便り

　朝飯には味噌汁が欠かせない、具には去年の秋に作った干し大根が入っている。
汁をすすると朝の気分がすっきりして、思わず「うまい」と声が出る。具の干し大根は歯ごたえがあって、にじみ出てくる甘味が何んとも云えない。

　もう一品は山ウドの味噌漬け。
　山採りのウドを畑の隅に植えていたのが食べられるようになっている、これを味噌に漬けたものだ。
　ウドには、味噌の味が程よく浸みこんでおり、ウドの持つ仄かな苦味が心地よく伝わってくる。
　
　さくらもぼつぼつ終わり、庭のブナの木も芽を膨らませてきた。
　　緑の季節へ向う。