2009/1/5

横浜中華街で 新年会♪  グルメ

お正月に横浜中華街の老舗、萬珍楼で食事をしました。
数年前に改装されたばかりのこちらのお店は、華やかでいかにも中華風のお店の雰囲気と、広東風のしっかりした味付けのお料理がお気に入りです。

お料理はコース料理で、お店の方がお料理を大皿で運んで来て、目の前で人数分に取り分けてサーブしてくださいました。
いただいたお料理の中から、いくつかご紹介します。

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赤い方は海老のチリソース。大きな海老の背中を深く包丁が入れてあり、海老がぐるりと二重にうずを巻いていました。白い方は白身魚ですが、揚げたものをマヨネーズ風のソースで和えてありました。わずかに酸味を感じるさわやかなソースがとてもおいしかったです。色も紅白でお正月らしく、美しい一品でした。

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細かく刻んだ叉焼(チャーシュー)・筍・セロリ・揚げ春雨などを、サンチュ(レタス)で包むようにしていただきます。見た目は地味ですが、これがとてもおいしくて家でも是非まねして作ってみたいと思いました。とはいえ、味付けが複雑で作り方が想像できませんでした。

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豚のバラ肉を柔らかく煮込んだ一品。とろけるほどに柔らかいバラ肉を、シャキシャキした小松菜といっしょにいただきました。八角の風味が効いていて、何を入れているのか想像できないくらいとても複雑な味わいでした。

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ハスの葉に包まれた炒飯が蒸篭に入っています。見た目もとてもかわいらしい一品です。

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デザートはマンゴープリンでした。
マンゴーの味が濃くて、しっかりした味わいでとてもおいしかったです。

この他お料理は、前菜、スープ、揚げ物など…どれもおいしくいただきました。
久しぶりに中華街の華やかな賑わいに酔い、おいしく楽しい夜となりました。
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2009/1/6  9:02

投稿者:セレンディピティ

☆ oldmoonさま ☆
あけましておめでとうございます♪
アメリカは、もう2日からそろそろ平常モードですよね。
今年は久しぶりにのんびりして、日本のお正月の気分を味わいました。
oldmoonさんからいろいろお話をうかがうのを楽しみにしています。
今年もどうぞよろしくお願いします☆

↓ おせち、うれしいことばありがとうございます。
豪華…とはいえないかもしれませんが、お重に詰めるとそれらしく見えますね☆

今回は家族の集まりで、小さな子もいましたがだいじょうぶでしたよ。
個室でしたので、ゆっくり話もできて
あまり気を使うこともなく、くつろげました。
一時帰国の際など、機会がありましたら是非☆

2009/1/6  8:44

投稿者:セレンディピティ

☆ イザワさま ☆
おせちはやはり、伝統的な日本のものが一番ですね。
中国といえば旧正月ですが、日本のお正月に合わせて
新年らしい華やかな雰囲気に包まれていました。
新年の集まりをここで…というご家族も多いようです。
お料理、おいしくいただきました☆

2009/1/6  8:39

投稿者:セレンディピティ

☆ Reiさま ☆
Reiさんのところからも、中華街はきっと近いですよね。
機会がありましたら是非☆
私も久しぶりでしたが、やはりおいしいなあと思いました。
八角を入れると本格的な味になりますが、ちょっとクセがありますね。
私も入れたり、入れなかったりです。
私はお酒はあまり強い方ではありませんが、
家ではビールとワインをよくいただきますよ。
一番好きなのは、すっきりした白ワインです。
この日はあまり飲む人がいなかったので、
みんなで軽くビールをいただいただけなんです。
紹興酒や杏露酒、ざらめを少し入れていただくと、おいしいですね☆

2009/1/6  8:29

投稿者:セレンディピティ

☆ よっこさま ☆
あけましておめでとうございます。
また新年のメッセージ、ありがとうございます。
よっこさん、きっとお忙しくおすごしのことと思っていましたが
いつも見てくださっていたのですね。ありがとうございます。
中華料理はいつ食べてもおいしいですね☆
旧正月ではありませんが、日本のお正月に合わせて
新年の華やかな雰囲気にあふれていて、お正月気分を堪能しました☆

2009年もよっこさんのご家族にとって、すばらしい年となりますように。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

2009/1/6  8:16

投稿者:セレンディピティ

☆ ゆずさま ☆
改めまして…あけましておめでとうございます。
こちらこそ、今年もどうぞよろしくお願いします☆
萬珍楼、ちょうど私がNYにいる間に、改装したようです。
新しくなってから初めて入りましたが、中もとてもきれいになっていましたよ。
(ゆずさん、oliveさんと同じく、私も同じTV番組見てました☆)
おせち、うれしいことばをありがとうございます。
本格的?とはいえないかもしれませんが、
お重に入れるとそれらしく見えますね☆

2009/1/6  8:06

投稿者:セレンディピティ

☆ reikoさま ☆
アメリカではたいていどこの町にも中華のお店がありますが
お料理はアメリカナイズされたものが多いかもしれませんね。
日本の中華は、本国とは違うのかもしれませんが
やはり日本人の口に合っているような気がします。
お料理は見た目はシンプルなのですが、どれも複雑なお味で楽しめました♪
私も一時帰国の時にいただく中華が楽しみでした。
reikoさんもお帰りの際には是非☆

2009/1/6  7:57

投稿者:セレンディピティ

☆ oliveさま ☆
新年あけましておめでとうございます。
oliveさんも、今日からいよいよ復帰ですね☆
昨年に引き続き、今年もいろいろお話できるのを楽しみにしています。
今年もどうぞよろしくお願いします。

萬珍楼、お料理もおいしいですし、お店の雰囲気がまたいいですね。
夫の家族といっしょでしたが、喜んでもらえてよかったです。
oliveさんがおっしゃるTV番組、私も見てましたよ〜。
よく知っている風景があちこち出てきて楽しめました。
(↓ ゆずさんもご覧になっていたようですね☆)

oliveさん、昨年も二の重がいいとおっしゃってくださいましたね。
私もこの重が個性の見せ所?だと思うので、
毎年新しい味を取り入れたりして楽しんでいます。

今年もoliveさんにとって、すばらしい年になりますように♪

2009/1/6  3:56

投稿者:oldmoon

改めまして、明けましておめでとうございます。
私も新年のご挨拶にお伺いするのがすっかり遅くなり
スイマセン!

上品で丁寧でおしゃれな生活ぶりに憧れて、いつも遊びに来るのを楽しみにしています。
今年もどうぞよろしくお願いします。

↓おせち、今年も豪華ですね!
セレンさんのおせちを見て、私も家族が好きなお肉をもっと入れてあげないと、と反省しました。

中華街も懐かしいです。
アメリカに戻って来る前の2年間、横浜に住んでいたのですが
長男がまだ小さかったのでゆっくりお食事出来なくて・・・
そろそろ子供達もデビュー出来るかしら^^

http://oldmoondays.blog41.fc2.com/

2009/1/6  0:58

投稿者:イザワ

お正月用に中華のおせちが売っていましたが、いま一つ魅力的ではありませんでした。

でもセレンディピティさんのお写真を拝見したら、なんと美味しそう!
久々に中華料理を食べに行きたくなりました。

http://toizawa.exblog.jp/

2009/1/5  21:33

投稿者:Rei

こんばんは!
この数年、中華街に行っていません
ア〜、行きたいで〜す。
美味しそうですね!
でも、家では八角がチョット苦手で自分で時も八角を抜いて
作っています。
セレンディピティさんは、お酒は飲まれるのですか?
中華街に行った時は、紹興酒又は杏露酒が美味しいですね。

http://reixonni08.exblog.jp/

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