2009/1/8

今年の初スイーツ♪ チーズケーキを焼きました  お菓子

昨日reikoさんがご紹介されていたベイクドチーズケーキがおいしそうだったので、早速作ってみました。

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もともとは、tarragonさんがご紹介されていたレシピということで、お邪魔してメモをとらせていただきました。お二人は四角い型で作られていますが、私は底が抜ける円い型を使って焼きました。周りの立ち上がりが、いかにもチーズケーキらしい素朴な雰囲気でおいしそう♪

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ほどよい甘さと柔らかさがとても心地よく、おいしくいただきました。
レモンの皮のすりおろしが入っているので、さわやかな香りと酸味が楽しめました。

フィラデルフィアクリームチーズが250gで、日本の標準の生クリームが200mlなので、材料を計量する手間がかからない、というのもうれしい。冷蔵庫に入れなくてよいので、贈り物やおみやげにもぴったりですね。また是非作ってみたいと思います☆

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遊びでこんな風に飾りつけしてみましたが、かえってそのままの方が素朴な感じでいいかも…。
今年もおいしいケーキに、たくさん出会える一年となりますように。


おまけです。
先月つい買ってしまった、今話題の本です。

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左の「オバマ演説集」は、飾り気のない率直なことばの数々から、オバマ氏の誠実な人柄が伝わってくる本。大統領就任前に目を通しておきたくて読みました。
右の「東大合格生のノートはかならず美しい」は、ユニークな切り口の楽しい本。情報整理術として大人にも役に立つヒントがいろいろ見つかります。写真やレシピの整理にも使えるかも…?
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2009/1/9  8:21

投稿者:セレンディピティ

☆ kappapoohさま ☆
そろそろケーキを焼きたいなあと思っていたところでしたので、
偶然ですが、今年の初スイーツはチーズケーキになりました。
kappapoohさんもチーズケーキをいろいろ焼かれていますね。
りんごとの組み合わせもおいしかったなあと思い出しました。
昨年は、私はなかなか余裕がなくてケーキが焼けなかったので
今年はもっと楽しみたいと思います。
kappapoohさんがご紹介されるケーキも楽しみにしています。
またいろいろ教えてくださいね。
今年もよろしくお願いします☆

2009/1/9  8:14

投稿者:セレンディピティ

☆ イザワさま ☆
ありがとうございます♪
このチーズケーキ、ふわふわとした食感と爽やかな風味で、
どなたにも好まれると思います。

どちらも話題の本だけあって、それぞれ楽しく読みました。
本屋さんで見かけたら、よかったら手に取ってみてください☆

2009/1/9  7:58

投稿者:セレンディピティ

☆ ルプレさま ☆
ベイクトチーズケーキ、おいしいですよね〜。
お店によってだいぶお味や食感が違いますが、
アメリカンタイプのものは、やはりどっしりしたものが多いような気がします。
おいしいですが、カロリーもちょっと気になったりして…。
レモンのくるくるも、おほめくださってありがとうございます♪

2009/1/9  7:54

投稿者:セレンディピティ

☆ Reiさま ☆
ありがとうございます♪
そうなんです。チーズケーキも生クリームも計量しなくていいので
とてもラクでした。それでいて、とてもおいしかったです。
オバマさんには、いろいろ優秀なブレインが
ついていらっしゃるのでしょうね。
政治手腕への期待のみならず、分かりやすく心に響くスピーチも
人々の心を動かしたのでしょう…。
どちらの本も本屋さんに必ず置いてあると思うので
ご興味があれば、ちょっとご覧になってみてください☆

2009/1/9  7:46

投稿者:セレンディピティ

☆ ゆずさま ☆
焼き目のひび割れに目を留めてくださって、ありがとうございます♪
ベイクトチーズケーキ、おいしいですよね。
ほんとうは我が家も、スイーツは封印しなくてはいけないのですが…。
朝食代わりといいつつ、つい食べてしまいました。
和菓子もいいですね〜。
オバマさんの本は、薄くて、さらりと読める感じです。
東海岸、寒そうですね。就任式の模様も楽しみです。

2009/1/9  7:39

投稿者:セレンディピティ

☆ ふゆさくらさま ☆
うれしいことば、ありがとうございます♪
オバマ氏の本は、1、2ヶ月ほど前に売り出されて、
今はもうベストセラーになっているんですよ。
日本は、アメリカへの注目度が高く、
アメリカのものや情報は、すぐに入ってきます。
経済的にたいへんな時期ですが、是非活躍を期待したいですね。
日本にもこういうリーダーシップのある政治家が出てきて欲しいです…。

2009/1/9  2:19

投稿者:セレンディピティ

☆ oliveさま ☆
ありがとうございます♪
oliveさんは、チーズケーキ、お好きでしたよね。
そうですね…私はスイーツは作るのも食べるのも好きなので
お料理同様、気分がのると、あまり抵抗なく
ささっと作りたくなってしまうかもしれません。
右の本は、スクラップブッキングにも通じるものがあって
見ていてなかなか楽しい気分になりました。

2009/1/9  2:06

投稿者:セレンディピティ

☆ reikoさま ☆
こんにちは。
reikoさんがご紹介されたのがおいしそうだったので
早速その日のうちに作ってみました。
おいしくいただきました。ありがとうございます。
レモンの皮のくるっ、おほめくださってありがとうございます。
これはzesterという道具を使っていますが
なかなか難しいので、いつもそううっと気をつけながら削っています。
日本ではアメリカのニュースが多くて驚いています。
(主にNYやワシントンDCですが…)
アメリカで話題になっているものは、すぐに日本にも入ってくるようです。

2009/1/9  1:07

投稿者:セレンディピティ

☆ tarragonさま ☆
ようこそいらっしゃいました。
コメントもくださって、どうもありがとうございます。
ジンジャーブレッドハウスも見てくださっていたのですね。
とてもうれしいです。
チーズケーキ、とてもおいしくて、テーブルに置いておいたら
家族がすぐに食べたがるので、1日でもう1/4くらいしか残っていません。
おいしいレシピを教えてくださって、ありがとうございます。
柚子を入れるのもおいしそうですね。
是非試してみたいと思います。
こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願いします☆

2009/1/9  0:49

投稿者:kappapooh

今年最初のスイーツはチーズケーキだったんですね^^。
ベークドチーズケーキ、焼き色にそそられます♪
昔はレアチーズケーキしか作らなかったのですが、最近はもっぱらベークドチーズケーキ派です。
素朴な感じもいいですけど、セレンディピティさんのセンスで飾られたのも素敵です☆
今年は私もスイーツ作りに力を入れようと思ってます^^。
遅ればせながら、今年もよろしくお願いします☆
いろいろ勉強させてくださいね〜。


http://kappapoohkitchen.blog.shinobi.jp/

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