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知り合いから大きな「舞茸」と「あわび茸」を戴いた。
「あわび茸」と云うのは初めて聞いた。
見たことも食べたこともない（笑）。



歯ごたえがアワビのようにコリコリするようなので「あわび茸」と云うようだが、初めて見た。ネットで調べたら、結構メジャーなんですね。


以前、尻焼温泉で一抱えもある舞茸を地元の人からもらったことを思い出した。
七輪であぶりながら、塩をかけて食べたが美味しかった。

さて、今日は、どうやって調理しようか（笑）。
ネットで検索して今日の気分（？）にふさわしい調理法を考えよう（笑）。