http://white.ap.teacup.com/to-fuya/ 　　　　　　　　　豆腐屋職人見習のすぎっちの汗と涙の体験談を綴ります。 どうか温かい目で見守ってくださいませませ。 たまに脱線記事もあります（汗 ja 2008-08-29T21:53:24+09:00 http://white.ap.teacup.com/to-fuya/60.html 『Memo〜男の部屋〜』の取材で知り合ったの職人さん達のことが紹介されているページです。取材の方達によるものです。僕もいつか載る・・ハズ・・ ↓ http://www.nipponnoshigoto.jp/ リンクもしておきました。 で、こちらは編集さんのブログで、呑み会の時の記事です。 ↓ http://www.nipponnoshigoto.jp/blog/?p=82 写真の真ん中下でデコが光ってるのが僕です。 さすが写真のプロ！！ 2008-08-29T21:45:15+09:00 http://white.ap.teacup.com/to-fuya/59.html 駅の東側は巨大マンション群 西側は細い路地だらけの昔ながらの町並み 当然僕は後者を好むわけだが、しかしこの辺の商店街も シャッターを閉めた店が目立つ・・・いや７割方 それでも下町のいい雰囲気を保っていることが不思議でならない 都電や水上バスなどわくわくするものも多い あ、水上バスは東側かな？ 今まで見た下町の中で一番いい雰囲気を感じた。 でも商店もしっかりして欲しいもんです 東側は子供がレゴで作った怪物のような町 でも不思議と生活してる人は幸せそうな表情・・・ 意外と行商もいけるんじゃないかと思ってみた... 2008-08-28T21:47:52+09:00 http://white.ap.teacup.com/to-fuya/58.html [画像] 昨日は愛自転車をぶっ飛ばして小岩周辺と亀戸周辺を散策してきました。 （写真は江戸川河川敷の草刈りしたての土手） 小岩駅の南側には大きな商店街があり、自転車で移動しても どこまで続くんや？と言いたくなるほど長いものでした。 多分初めてJRで来た人は店にたどり着けない人も出るだろうな（汗 北側はそれに比べて商店はまばら。 何故かな？と思っていたら細田に面した大通り沿いにでっかいスーパー 買い物客はおおむねそちらに流れている模様 亀戸は大通りと路地裏のギャップを楽しむ町と言った感じ 路地裏商店街は結... 2008-08-07T04:26:14+09:00 http://white.ap.teacup.com/to-fuya/57.html 昨日は物凄いカミナリが落ちましたね お店も２度ほどプツプツっと電力が途切れかかっていました。 大雨も降っていましたが、私は運良く馴染みの和菓子屋さんで 雨宿りをさせてもらい難を逃れました（笑 お店に帰って店長に聞いたところ葛飾区は大雨だったのに 墨田区京島、八広の方は殆ど降ってなかったそうで 川を挟んでこんなに天気が変わるものなんですね〜 先週は体調を壊して暫くお休みだったブログですが、 また頑張って更新しようと思います。 2008-08-05T02:47:09+09:00 http://white.ap.teacup.com/to-fuya/56.html 以前「Memo〜男の部屋〜」という雑誌 （http://www.kiaitofu.com/me_001.pdf） （http://www.kiaitofu.com/me_002.pdf） で取材を受けた時の 編集さんのはからいで、雑誌に登場した十数名の若手職人さんとの 呑み会が、昨晩開かれたので行ってきました。 集まったのは、 染職人（http://2non.sakura.ne.jp/）、 三味線職人（http://www.shamisen-katoh.com/）、 切子職人（http://www.shinozaki-garasu.com/）、 足袋職人（http://www.ntv.co.jp/burari/031101/info01.html）、 家具職人（http://www.japandesign.ne.jp/HTM/REPORT/... 2008-08-03T19:12:30+09:00 http://white.ap.teacup.com/to-fuya/55.html おはよーございます 昨日は嫌なことばかりな一日でした。 つまらないことなので詳細は控えますが・・・。 そんな時僕は甘い物で発散します。 最近ハマっているのが某コンビニで売っている 『丼プリン』っていう名前のとおりでっかいプリンです。 （食べちゃったので写真はありません(^^;) 意外に甘さも丁度良い感じでパクパクいけます。 行商の休憩時にもご飯代わりに食べてます。 甘すぎず味があるっていうのは、 豆腐作りにも活かしたいものですね 2008-07-17T03:31:10+09:00 http://white.ap.teacup.com/to-fuya/54.html おはようございます 昨日から早寝早起きを習慣漬けようとブログを早朝に書く事にしました。 豆腐屋が早起きは当たり前だろう！とつっこまれるかもしれませんが、 さらに早起きなのであります。 朝起きてコーヒー飲んで軽い食事をしていい気分の朝を迎えられました。 特にネタが無い日が続くかもしれませんが、日記だけに頻繁に更新してみようかなと当たり前なことを思っています。 昨日は行商中にこんな絵が落ちていました。 [画像] 日記か漫画のトップページでしょうか？ とっても可愛い絵で「あぁ読みたいな」と素直に思いました... 2008-07-16T04:54:20+09:00 http://white.ap.teacup.com/to-fuya/53.html 先日、行商で知り合った画家さんの展覧会に行って参りました。 →画家さん（http://www.yuko-kp.com/） ちょうど画家さんのお気に入りのバンドさんとのコラボレーションで 画廊で演奏会というあまり例の無い形の展覧会でした。 →バンドさん（http://pia-no-jac.net/pc/index.html） 画家さんがバンドさんの音楽にインスパイアされて絵を描き、 バンドさんがその絵を観てさらに曲をつけるという なんか羨ましいアートの連鎖というか・・・。 アーティストならではのコミュニケーションの末に出来上がった 作品達を前に僕はただ興奮... 2008-07-15T04:01:35+09:00 http://white.ap.teacup.com/to-fuya/52.html やるべきことがいっぱい溜まってるけど面倒だったりどれから手をつけていいのか分からなかったりする毎日。 おまけに真夏並みに暑くて疲れも溜まってきました。。。 一番大事なのはやはり日常。 開業した時に疲れて何も出来ないようでは困ってしまう。 もっと仕事の合間合間にいろんなことを組み込んでいかないと 店舗経営は難しい。 それを支える体調の管理もさらにきめ細かいものにしていかないと。。。 2008-07-13T13:56:55+09:00 http://white.ap.teacup.com/to-fuya/51.html 最近ようやくにがりの動きが見えるようになってきたと思います。 ワンツーを上下する早さ、力、をにがりの動きを見ながら調節することが 必要になったからです。 豆乳の温度とドロつき具合も予備知識として必要です。 全ての情報を頭の中で整理して活用することで 初めて絹寄せが上手く出来ます。 昔は気合だけで寄せてましたが、何か？（笑 『必要は成功の母』です。 今日後輩君に偉そうに語って、自分もあ〜そうだなと気付かされました。 結構先輩という立場を利用して後輩君には語らせてもらってます（汗 自分の勉強にもな... 2008-06-21T22:21:01+09:00