あげたけのひとりごと

昨夜、ヒラメを捌きました。予想通り大苦戦しました。
当然つぶしちゃった？身も多くて・・・（笑）
縁側とかも何とか取ろうと頑張りましたが・・・・（苦笑）

何とか５枚におろしてサク取りして刺身にして、朝食と夕食に食べました。
それでも歯ごたえもほどほどあり、甘みがあって美味かったです。

残りの身が表裏であるので煮付けとムニエルにでもしてみようかな？

どなたか私にもできる何かおすすめレシピがあれば教えてください。

今日も地元の海に感謝です。

みなさんのお話だとマゴチは、これまた美味しいとのこと・・・何とかゲットしてみたいものです。