（仮称）プチコのホメスタ研究所

が…、





ビン重かった。
中身も重かった。

　

次回作をどうこうする前にアタシは、スポクラでも行くべき。

ぐったり〜






今、1週間分のおじやペーストをベンチしてんだけど、
小分けして完成する気がしない。。

ガンガれ自分！！(泣)

先日こんな感じで仕込んだ手作り生酵素。

　野菜の砂糖漬けだｗ




たった１日こんな感じになったデス！

　変な色〜

これは砂糖漬けにされたことで浸透圧が起き、野菜果物の水分が外に出た状態っす。
すごい水分量っす。驚きますた！！

で、意気揚々と１日１回のおつとめ。
よーするに酵母へ酸素を送り込むためにマゼール・・・






臭っ！！




あー、、、ニンニクを入れたのは間違いですたか。。。
フタを開けると恐ろしい激臭に襲われますた凹

決して腐ってるワケぢゃないんす。
野菜の青臭さ　＋　果物のフルーティーな香り　＋　もろニンニク臭ｗ
アタシは自分を慰めますた。

「今回は経験ってコトでイイぢゃまいか。失敗はしてないんだし。
鼻つまみながらでも毎日混ぜれば、ちゃんとできあがるよ。
どうせウチのお口バカなイタチはこんなんでも食べちゃうよ。あはっあはっ。。。」

ロウフードでも缶詰でもなんでもかんで味見するアタシっすが、
この激臭汁は試食する勇気がありますぇんでした。（遠目）




で、泣きながらも「ガンガれ！育て育て！！」とマゼールマザール生酵素の３日目。

　濁ってきますた〜

繊維がくずれてきてーる！
酵母がガンガンお食事をしてる証拠っすな♪
お食事の際に出る気泡（二酸化炭素）もしっかり絡み付いちょりマフ。

フムフム…
繊維の質や糖の含有量によって、野菜それぞれの溶け方って違うんすね〜。
やっぱプラムやプルーンは速攻で形が無くなるほどだったし、レモンの皮なんてそのままｗ
バナナはアメのように表面が溶けてたし、トマトは中だけキレイにペーストだった。

意外だったのは葉物！
チンゲン菜のジクから中身がすっかり溶け出してたのに対して、
モロヘイヤは葉っぱもジクもそのままな感じ。
特に葉っぱなんてごっつ感じ悪い。生酵素への歩みに参加してる雰囲気がないくらいｗ

あ、モチロン！！　激臭は相変わらず。。。。（隠泣）




そんなこんなでマゼールマザールな６日目。

　澄んできたぢょ！

全体的な濁りが取れて、澄んでる部分と沈むカスがはっきりしてきた。
酵母は相変わらずしっかり仕事していて、すでに存在がわからないプラムやプルーン。
コーンなんて脱皮したかのごとく、中身がスッポリ無くなってて皮だけになってたYO☆
驚きはピーマン！！緑のピーマンは小さく切ったせいもあって、見つけられないくらい溶けちゃってるし、
赤ピーマンもフニャフニャのペランペラ〜ン。

と、具材の変化に日々とらわれていて・・・「鼻慣れたか自分？」

あらららら〜！！！！
あのニンニク＋αな激臭がマイルドになってるんすよ♪（←ホントに鼻が壊れたのかもだぞｗ）

なんせね、酵母がしっかり活動してるか判断するには、日々の味見が大事☆
酵母が砂糖を食べていく過程でこの酵素汁は育つんだから、
日々この汁から砂糖の甘さが抜けていくんすよ。
味見はそのチェックになるワケ。

激臭のせいでままならなかった味見が、遂にできるワケっす。
５日目くらいからかの？味見したのは。




わぉ♪　フルーティー　




確かにオイニーは未だニンニクでも、汁はずぇんずぇんそうぢゃ無く。
むしろ果物のような爽やかさでござった。
んで甘さは先にやってた果物単品酵素よりしっかり抜けてて優秀♪
ちゃーんと日々薄くなってるぢょ！




あと数日で完成。
アタシは今、サイコーに盛り上がっちょりマフ♪
毎日このドンヨリしたビン見てニヤニヤチュッチュで鼻息GO☆GO☆ってのは、もはや干物女を超越したと感じつつ、それでも満足でシャーワセでたまらない自分ワロスｗ　そんな母に対し息子は「おかーさんどこまでもちゃれんぢゃーやな。。」一線を引いたような目をするのでした。

美しき師弟愛

左ピー　　右ユニ

相手を出し抜くコトに切磋琢磨する師弟愛。さらに磨きがかかる毎日。。






美しき兄妹愛

左ルル　　右ガイ

激しく頭のユルい妹を広い心で教育するエセ兄妹愛。さらに愛が深まる毎日。。




うまく住み分けができているようでっすｗ