矢上珈琲の杜

矢上珈琲の杜は珈琲豆専門店ですが、
店内には少し喫茶スペースがあります。

テイクアウトコーヒー以外にも、店内で40種類を超える自家焙煎コーヒーを飲んでいくことが出来ます。


軽食は軽る〜いホットサンド(ボリュームが無いとも言いますが)
がありますが、オヤッ程度です。
後はケーキ1品のみ!!

食べ物ほとんどなくて、少なくてスミマセン。


お昼ご飯にはチョット少なすぎますので
お昼のランチには向いていませんので・・・


ホットサンドお目当てで来て頂く方も結構いらっしゃいますが、
申し訳ありません。
(数量も少量限定数のみです)

ブラジルニュークロップ入荷のお知らせ
前回人気のＱグレード　セルタオ農園は大好評のうちに完売いたしました。

今月、新たにＱグレードのカショエイラ農園入荷いたしました。
セルタオを上回る出来の良さです。

同じ農園の中でも上位ランクの陰干しブルボンで、香り甘み国ともに最高です。

ブラジル連邦共和国　サンパウロ州　サンセバスチョン　ダ　グラーマ（モジアナ地区はブラジルでも有数の高品質なコーヒー豆を生産する産地として知られています。
通常のブラジルでは味わえない甘みとコクが楽しめる逸品です。

収穫後、約１週間ほど天日乾燥させるのがブラジルの通常の乾燥方法ですが、この農園では陰干しにして２〜３週間かけて乾燥させます。
そのため、甘味やコクが通常の豆よりも強くなります。

更に矢上珈琲の杜では直火で丁寧に焙煎いたします。
陰干し生ビーンズ独特の風味を生かした焙煎手法で甘みコクは最高レベルとなります。

どうぞお早めにお試しください。

キューバの珈琲豆が先日入荷しました。

社会主義国でアメリカとの交易中断していた為、
街中を走る自動車は
オールディーズを思わせる60'代のクラシックカーだそうです。




珈琲豆は大変品質が良く、
高級珈琲豆の代表格、ブルーマウンテンを思わせる香りと品質バランスが人気です。
ランク付けがクリスタルマウンテン・TL　等色々ありますが、どれも高品質です。


少し浅煎り焙煎で漂う香りは、ブルマンに良く似ています。
国も近く栽培環境も似ています。

肥えた土地とカリブ海からの風を受ける高地で丁寧に栽培されてた珈琲豆です。

コーヒーではマイナーな方ですが、
アメリカとの国交も再開されるようですので、
これから収穫量も増えていくと期待されているコーヒーです。

豆の特徴を出す為、深煎りはしていません。
軽い焙煎ですが、美味しいです。
お試しください。

長崎での自家焙煎珈琲屋　
矢上珈琲の杜も、もう八年になっています。
ホームページも同じく8年経過していますので、
リニューアル中です。

↓コチラは対応しています↓
簡易スマホ版対応中

開店当時、長崎のコーヒー屋はまだまだ少なくて10km内には自家焙煎店はありませんでした。、

3年目ぐらいから、全国的に増え始めました。
長崎も随分増えてきました。
コンビニや移動珈琲ショップもあわせると3倍以上に増えています。


これはらは切磋琢磨してしのぎを削る時代に突入しています。

矢上珈琲の杜は開店当初から
スペシャルティー珈琲専門のお店として高品質の珈琲だけをご提供してきました。

これからも地元に密着したコーヒー店として
さらに頑張っていきます。

さて、お店のホームページを一緒懸命に改修中です。

ネットショップhttp://shop.ginbee.jp/も以前より
スマホ対応版で全国対応しておりますが、
地元長崎の皆様向けに
もっと注文しやすいネットショップへ
リニューアル中です。

ホームページもスマホ対応版としてリリースいたしますので、
今しばらくお待ちください。

それまでは
矢上珈琲の杜ネットショップ(スマホ対応)

ホームページPC版はスマホ4/28現在未対応ですが、まもなくリニューアル!

スマホの方は
↓↓↓コチラは対応しています↓↓↓
スマホ簡易webショップをご利用ください。
宜しくお願いいたします。

人は美味しいと感じると、

今までの思考が飛んで・・・どこかへ行って、美味しいが残ります。

怒っているときでも、

悲しいときでも、

口に入れて美味しいと感じるんですね。

五感の一つである「味覚」ですが、

その他のものと違って、身体に良いと感じると
美味しいと感じるものなんですね。

それが辛くても・・甘くても・・


日本は戦後、他の国より食文化が豊かになっています。
味覚も同時に豊かになった人が増えています。

味覚は経験しないと豊かにならないものです。

おいしい物(身体に良いもの)を食べることが出来る

現代の日本人は幸せな国民です。


水が一番大事です。
日本が長生きするのは水のおかげ。

コーヒーもほとんど水ですので、
水が美味しいからコーヒーも美味しいです。
おいしい物に感謝しましょう。

身体が弱っている方は霊芝コーヒー