完・碧い森を陽気に行こう（のんびりと過ごした休日）

「白味噌カレー＋チーズ」

豚コクのスープをベースに「掟破り」を銘打って登場した「白味噌」シリーズも、
今では何の違和感もなく定着した、人気シリーズになっています。
今回は、「白味噌カレー」に「チーズ」をトッピングして頂いた来ました。
「豚コク白味噌」の、濃厚なコクと「カレー」のスパイシーなコクに旨さがあります。
今回は、途中から小壷に入った「辛子味噌」を入れてみました。
まろやかな味わいだったスープが、シャープな感じに一変する面白さがあります。
辛いのは嫌いではないので、この味の変化はとても好きな感じです。
ジワジワと吹き出して来る汗と共に、体の芯から温まる美味しさがあります。



「道場店主さんよりお裾分けして頂いた、五福星(宮城県・仙台市)さんの熟玉」

道場店主さんのブログを見て知っては居たのですが、
宮城県仙台市の超有名店「五福星」店主さんと交流を持たれ、
「五福星」店主さんより道場店主さんに贈らた「熟玉」を、運良く食べることが出来ました。
道場店主さま、お気遣いありがとうございましたm(_ _)m
五福星店主さま、とても美味しかったです。ご馳走になりましたm(_ _)m

「親子丼＋味噌汁」

「親子丼のアップ画像」

青森市内郊外の東西を結ぶ、環状線沿いにある店舗です。
今回は、新発売の「親子丼」を頂いて来ました。オーダー受けてから、鶏肉と玉ねぎの具材が丼つゆで一定時間煮込まれた後に、溶いた卵が鍋にかけられます。
若干辛みが残る程度に煮込まれた玉ねぎは、好みが分かれるかも知れません。
タップリめの丼つゆと一緒にご飯の上に乗せられる、つゆだくの親子丼のスタイルで、
フワッと火が通された卵が良い感じに仕上がっています。

「特上海鮮丼」

「特上海鮮丼のアップ画像」

以前に、東奥日報で紹介されてたのを見てから、気になっていたお店で、
今週の火曜日に「@なまてれ」の「そんじょそこらにないお店」のコーナーで、
国内産の「生まぐろ」200gが乗り、ご飯は黒石産「あきたこまち」250gが入りるボリュームの「豪快まぐろ丼」のお店としても紹介されています。
今回は、その「豪快まぐろ丼」ではなく、「特上海鮮丼」を頂いて来ました。
ご飯の上に、まぐろ・鯛・サーモン・ウニ・イクラ・カニ・ヤリイカ・シャコ・卵焼きと豪華に乗り、
具だくさんで、ご飯のボリュームもたっぷりになっています。
えびの頭が入る味噌汁は、えびの風味も豊かで旨さがあります。
ランチメニューという、お得でお手頃な価格が嬉しく思います。

↓↓↓放送での内容は、こちらからどうぞ↓↓↓

http://www.rab.co.jp/nama_ka/son.html

「有頭えびフライ定食」

「有頭えびフライのアップ画像」

柳町通りを、国道４号側から海手に向かい進行し、「千葉室内」さん手前の信号までに至る左手にあるお店になります。
今回は、色々とあるメニューの中から、３尾の有頭えびフライが付く「有頭えびフライ定食」を頂いて来ました。
サクッ、フワッ、プリッと三重奏の食感を持つえびフライは、１尾１尾の食べ応えも十分です。
作られている最中に聞こえて来た、えびフライを揚げる音から感じた、
手間を掛けて丁寧に二度揚げをされてらっしゃるのかな？と思い、頭にもかぶりつきました。
サクッ、バリッと香ばしく揚がった頭の部分も、大きさの割には嫌になる硬さもなく、難なく食べていくことが出来ます。
１尾は、脇に添えてあるタルタルソースで頂き、１尾は、同じく脇にあるレモンを搾って頂き、
もう１尾はテーブルに備え付けられたソースを掛けて頂く、
３通りのパターンで、それぞれでの美味しさを味わい、
小鉢２品に味噌汁も付き、満足感のあるボリュームで、嬉しくなります。

「ハンバーグ定食」

「ハンバーグのアップ画像」

観光通りを山手から海手に向かって進行して行くと、ヤマダ電機のある交差点の１つ手前の信号左手に大きな鳥居が見えます。
その鳥居をくぐり抜け、しばらく進行すると、左手に２階部分を大きくハングオーバーした建物に「キッチン 笹よし」の看板を見えて来ます。
お店の入り口の前が、３台分の屋根付き駐車場という雰囲気になっています。
今回は、色々と豊富にあるメニューの中から「ハンバーグ定食」を頂いて来ました。
熱々の鉄板の上でジュージューと音を立てながら運ばれて来たハンバーグは、ふっくらとジュージューで、
ナイフを通すと中から肉汁が溢れ、熱々の鉄板がまたジュージューと音を奏でます。
口に中でホロッと溶けるように崩れて行くハンバーグは、隠し味程度に感じる仄かな生姜の風味が爽やかで、
デミグラスソースの旨味をも、良い具合に引き立てています。
脇に添えられる、目玉焼きの半熟な黄身を崩して、それを絡めて頂くと、濃密な旨さが口いっぱいの広がりを持ち、ますますご飯がすすみます。
サラダのドレッシングには、柑橘系の爽やかな優しさを感じ、味噌汁も付き、どことなく家庭的な温もりをも感じさせる、美味しい嬉しさがあります。

「熊本名物 太平燕」

熊本で産声をあけてから創業４０周年を迎え、日本国内を始め、中国・台湾・シンガポール・タイ・フィリピン・インドネシア・マレーシア・アメリカ・カナダ・オーストラリアと世界の各地で、
１日総数１００，０００食を売り上げるという、ワールドスケールでの人気店です。
特に中国では高い人気のようで、以前に見た中国と日本のラーメンをテーマに取り上げていたテレビ番組でも、中国で人気になっている日本のラーメン店として紹介されてました。
東北地方の出店は意外にも少なく、宮城県と青森県に１軒ずつの２店舗しかないようです。
「太平燕」は、中国・福州料理を明治時代に華僑が運び込み、様々な工夫をされながら現在のような春雨が使われる形になり、
熊本市を中心とした熊本県中部地区の郷土料理として、学校給食にも出て来るぐらいにポピュラーなもので、
テレビ番組や全国各地に出店している「味千拉麺」などを通じ、春雨を使ったヘルシーな麺料理として、近年は広く知られています。
豚骨スープにタップリと入る、白菜などの炒められた野菜の旨味と、エビやイカの旨味が溶け出した塩味のスープは、
深いコクと旨みがあり、シコシコとした歯触りで、ツルッと入る喉越しの春雨との相性が良く、
太平燕に入る特徴のある具材とも言える、揚げた茹で玉子も入り、
火の国「熊本」の郷土料理「太平燕」の美味しさに、「味千拉麺」さんでちょっと触れられたように思います。

「カマンベールチーズデザート」

「チェダーチーズデザート」

コンビニのスイーツコーナーで見付け、買ってみました。
チーズ好きの為の「Premium Cheese Dessert」
後で、ゆっくりと味わって食べたいと思います。

ラベルに書いてましたので紹介して置きます。

「ネットアンケートに答えて神戸洋菓子が当たる！」

http://www.toraku.co.jp