完・碧い森を陽気に行こう（のんびりと過ごした休日）

「有頭えびフライ定食」

「有頭えびフライのアップ画像」

柳町通りを、国道４号側から海手に向かい進行し、「千葉室内」さん手前の信号までに至る左手にあるお店になります。
今回は、色々とあるメニューの中から、３尾の有頭えびフライが付く「有頭えびフライ定食」を頂いて来ました。
サクッ、フワッ、プリッと三重奏の食感を持つえびフライは、１尾１尾の食べ応えも十分です。
作られている最中に聞こえて来た、えびフライを揚げる音から感じた、
手間を掛けて丁寧に二度揚げをされてらっしゃるのかな？と思い、頭にもかぶりつきました。
サクッ、バリッと香ばしく揚がった頭の部分も、大きさの割には嫌になる硬さもなく、難なく食べていくことが出来ます。
１尾は、脇に添えてあるタルタルソースで頂き、１尾は、同じく脇にあるレモンを搾って頂き、
もう１尾はテーブルに備え付けられたソースを掛けて頂く、
３通りのパターンで、それぞれでの美味しさを味わい、
小鉢２品に味噌汁も付き、満足感のあるボリュームで、嬉しくなります。

「ハンバーグ定食」

「ハンバーグのアップ画像」

観光通りを山手から海手に向かって進行して行くと、ヤマダ電機のある交差点の１つ手前の信号左手に大きな鳥居が見えます。
その鳥居をくぐり抜け、しばらく進行すると、左手に２階部分を大きくハングオーバーした建物に「キッチン 笹よし」の看板を見えて来ます。
お店の入り口の前が、３台分の屋根付き駐車場という雰囲気になっています。
今回は、色々と豊富にあるメニューの中から「ハンバーグ定食」を頂いて来ました。
熱々の鉄板の上でジュージューと音を立てながら運ばれて来たハンバーグは、ふっくらとジュージューで、
ナイフを通すと中から肉汁が溢れ、熱々の鉄板がまたジュージューと音を奏でます。
口に中でホロッと溶けるように崩れて行くハンバーグは、隠し味程度に感じる仄かな生姜の風味が爽やかで、
デミグラスソースの旨味をも、良い具合に引き立てています。
脇に添えられる、目玉焼きの半熟な黄身を崩して、それを絡めて頂くと、濃密な旨さが口いっぱいの広がりを持ち、ますますご飯がすすみます。
サラダのドレッシングには、柑橘系の爽やかな優しさを感じ、味噌汁も付き、どことなく家庭的な温もりをも感じさせる、美味しい嬉しさがあります。