完・碧い森を陽気に行こう（のんびりと過ごした休日）

「ソースカツ丼(単品)」

「ざるそば」

「そばのアップ画像」

時間的に不規則になることも多く、
そういう時には２４時間営業の店舗はとても有り難く、
リーズナブルな価格帯の商品が揃っているので、２週間に一度ぐらいの割合で利用してます。
今回は、「ソースカツ丼」と「ざるそば」を頂いて来ました。
とんかつにかかる甘めなソースが、キャベツとも良い関わりを持ち、
それが、ご飯をすすめさせる、ソースカツ丼の美味しさを感じます。
蕎麦も適度なコシを持つ、のど越しの良さを感じさせてくれます。

「特製味噌ラーメン」

３月２９日(日)をもって、「津軽ラーメン街道」を卒業したお店です。
最終日の２９日(日)は、かなり混んでるだろうと思いながらも、
時間をズラして行ったら、そんなに待たなくても済むかな？と、根拠のない予測を持って行ってみたら、
これまた、タイミングが良くて並んで待つことなくスムーズに座ることが出来ました。
「田中商店」「つし馬」の店主としても知られる、青森県三厩村出身の「田中」氏が、
第３のブランドを「津軽ラーメン街道」に１号店として立ち上げた「まるでん」も、
「名古屋市」のラーメンテーマパークに、２号店の存在があるようです。
店主「田中」氏が展開しているブランドの出店や、第４のブランドの立ち上げの場としてでも、
青森県出身の店主さんが、「津軽ラーメン街道」にまた出店してくれるのを、
今後は楽しみに、期待をしながら待っていたいと思います。

「Ａランチ(ワンプレート)」







「４分割してグルッと一周してのアップ画像」

かくみ小路にあるお店で、ランチタイムは１２時からの約２時間、月曜日が定休日(ランチは火曜日も休み)になります。
ランチメニューは、ＡランチとＢランチ数種の中から選べるのですが、
今回は、ハンバーグ・天使の海老・ライス・サラダ・スープなど１０品を大皿に盛りだくさんの、Ａランチを今回は頂いて来ました。
彩りも鮮やかで、少しずつ色んな料理をバランス良く頂けるワンプレートは、
色んな美味しさを一度に楽しめる、嬉しい贅沢さがあります。
特に、お気に入りになったのが「天使の海老」の美味しさで、
メニュー表の説明を読むと、世界一美しい島ニューカレドニア産で、
海老としては初めてフランス政府より最高品質の認定を受けてるそうです。

「チャーシュー中麺」

長島小学校に近い所にあるお店です。
今回は、チャーシュー麺の中サイズを頂いて来ました。
チャーシューはバラ肉チャーシューですが、しっかりとした噛みごたえを残す仕上がりになっています。
厚さもあるチャーシューが、花びらのように丼から、はみ出す形で放射状に配置されています。
スープは、煮干しの風味の中に、ほのかに動物系の旨みも感じるバランスタイプで、
醤油の色あいは濃いですが、甘みのある味わいで美味しさがあります。
麺は、細身なタイプでスープとの関わりの良さを感じ、
中サイズでも十分なボリュームがあり、お腹を満たしてくれます。

「刺身定食」

「刺身のアップ画像」

津軽の食を楽しめる和風居酒屋さんですが、ランチタイムでは、ラーメン、そば・うどん、定食類など頂けます。
今回は、定食メニューの中から「刺身定食」を頂いて来ました。
マグロ、ホタテ、甘エビ、ほっき貝、タコなど、刺身がとっても美味しかったです。
ランチのメニュー表を見て、今度は色々とあるラーメンや蕎麦なども食べに、また行きたいと思います。

「タンタンメン(大辛)」

久しぶりに、広州さんの一番人気メニュー「タンタンメン」を、今回は大辛で頂いて来ました。
ゴマの風味を生かすため、皮付きの新鮮なゴマを挽いた特注品の「芝麻醤」が入るスープには、まろやかな旨みがあり、
それに自家製ラー油の深い辛味と、シャキシャキとした食感のもやし、コリコリ感のザーサイと、
自家製の細麺との絡みが良く、全てが見事に調和をしている美味しさがあります。
大辛でも、刺激的な辛さではなく柔らかな旨みを持つ辛さなので、
特に辛さに弱い人でなければ、難なくスープも最後まで飲み切れてしまえるのでは？と思います。

３月２４日に販売開始された、企画・監修・著作は「あおもりラーメン協会」の、お土産用のラーメンです。
「あおもりラーメン協会」は、平成１７年６月に設立された、
青森市内のラーメン店が結束し、ラーメンによる地域活性化につながる活動を展開し、
現在のところでは３０店舗が加盟されてるようです。
この「青森ラーメン」というのは、「あおもりラーメン協会」による定義で、
スタンプラリーのアンケートにより検証されたものらしく、パッケージにその定義が記されています。
スーパー・デパート・観光施設などで購入できる３食入りで１，０５０円の「青森ラーメン」が、
新しい青森のお土産品として、定着することを願いたいと思います。