完・碧い森を陽気に行こう（のんびりと過ごした休日）

３月２４日に販売開始された、企画・監修・著作は「あおもりラーメン協会」の、お土産用のラーメンです。
「あおもりラーメン協会」は、平成１７年６月に設立された、
青森市内のラーメン店が結束し、ラーメンによる地域活性化につながる活動を展開し、
現在のところでは３０店舗が加盟されてるようです。
この「青森ラーメン」というのは、「あおもりラーメン協会」による定義で、
スタンプラリーのアンケートにより検証されたものらしく、パッケージにその定義が記されています。
スーパー・デパート・観光施設などで購入できる３食入りで１，０５０円の「青森ラーメン」が、
新しい青森のお土産品として、定着することを願いたいと思います。

「ラーメン(中)」

普通の醤油よりも色は薄く、塩分高めの淡口醤油が使われ、
スープは黄金色とも言えるような透き通る美しさがあります。
鯵煮干しが使われている繊細なスープは、鶏ガラがベースと思える動物系の旨味とコクもあり、
スッキリとしていながらも、味わい深い旨みがあり、
麺の持つ甘みや香りをも、十分に感じることができる美味しさがあります。