完・碧い森を陽気に行こう（のんびりと過ごした休日）

「津軽そばとカレーのとく々セット」

「津軽そば」

「カレーライス」

小説「津軽百年食堂」にも登場し、漫画「美味しんぼ」でも紹介された、弘前市の老舗食堂になります。
こちらの名物は、大豆をつなぎに使い煮置きをすることにより、その時間の経過が美味しさを作り出すという、昔ながらの津軽地区独特の製法で作られる「津軽そば」です。
今回は、この「津軽そば」と「カレーライス」を、「麺類＋カレーライス」または「麺類＋丼もの」にすると１００円割引になる「とく々セット」にして頂いて来ました。
大豆の薫りが香しく、優しく扱わないとプツプツと切れてしまう独特の触感を持つ「津軽そば」は、
魚ダシの効いた、あっさりとした「津軽味」のつゆにも、百年作り続けられて来ているという「津軽そば」の歴史を感じます。
金属製の皿に盛られた「カレーライス」も、どこか懐かしさを覚える味わいで、「百年食堂」の歴史を感じさせてくれています。


↓↓↓三忠食堂本店さんのＨＰ↓↓↓

http://www.komakino.jp/santyu/

になります。