完・碧い森を陽気に行こう（のんびりと過ごした休日）

午後には、少し晴れ間も覗かせた今日ですが、朝から強い雨と強い風で、傘を差して歩き回るのも思うようにならない嫌な天気ですね…
まぁ〜最近、食べもの記事ばっかり続けてたので、たまには気分転換で庭に咲いてるお花でもと思って…
鮮やかで濃いピンクが、一際目立って名前も知らないけど、庭に咲く花の中では、ちょっと気になる存在なんですよね…

［カニクリームコロッケ定食］

「トウモロコシのスープ」

「サラダ」

「カニクリームコロッケ＆ライス」

「カニクリームコロッケのアップ画像」

「デミタスコーヒー」

［おまけ］

「自家製マヨネーズ」

お昼時はとても混み合っている、手作りの拘りが人気のレストランです。
今回は、夜の時間帯に行き「カニクリームコロッケ定食」を頂いて来ました。
こちらの、コロッケは油で揚げるのではなく、スプーン一杯弱のサラダ油と風味付けのバターを用いて、オーブンでじっくりと焼きあげるという調理法に、ヘルシーさを感じます。
香ばしさのある衣の中の、豊かなカニの風味を持ち、手間ひまを惜しまずに、じっくりと炒められたタマネギの甘みも持つ、濃厚なホワイトクリームに美味しさを感じます。
色々と、店主さんの料理に対する拘りや、食材の起源などを教えて貰ったり、自家製マヨネーズを試食させて貰ったりと、とても有意義な感謝感激の嬉しい一時を過ごせました。
今度は「ハンバーグ」も、ぜひ食べにお邪魔したいと思います。