完・碧い森を陽気に行こう（のんびりと過ごした休日）

「薬味・調味料＆生卵」

「盛岡じゃじゃ麺（中）」

「チータンタン」

麺を中心に盛岡の豊かな食文化を広める「麺王国もりおか」の推進事業の盛岡４大麺として、「冷麺」「じゃじゃ麺」「わんこそば」「南部はっと鍋」が有名ですが、
こちらは、「冷麺」で有名な「ぴょんぴょん舎」の系列店で、「じゃじゃ麺」の専門店になります。
今回は、コシが強く喉越しの良さのを持つ自家製手打ち麺で、「クルミ」や「黒ごま」なども入り、やや「スパイシー」な感じに仕上げられた「肉味噌」が乗る「盛岡じゃじゃ麺」の「中」サイズを頂いて来ました。
麺と肉味噌とザックリと混ぜて行きながら、お好みで「おろしニンニク」や「酢」などの薬味や調味料を加え、自分好みの味に整える味わえる、楽しさと美味しさが「じゃじゃ麺」にはあります。
「じゃじゃ麺」を食べ終わった器に、「生卵」を溶いてスープを足して頂く「チータンタン」にも、「塩」や「胡椒」や「肉味噌」を足して行きながら、自分好みの味に仕上げて味わえる、楽しさと美味しさがあります。


↓↓↓「盛岡じゃじゃ麺 ＨＯＴ ＪａＪａ」さんのページ↓↓↓

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