完・碧い森を陽気に行こう（のんびりと過ごした休日）

「ネギラーメン」

９月１８日（金）〜１１月３０日（月）の期間で開催されている「あおもりラーメン協会」のスタンプラリー「青森まるごとプレゼント」に参加中の「あおもりラーメン協会」正会員店になります。
今回は、「頑固オヤジが作る２６年ものの元祖ネギラーメン」とマップでの紹介文を読んで、「ネギラーメン」を頂いて、３個目のスタンプを獲得です。
豚骨スープの表面に浮くラードの層から受ける見た目でのコッテリの印象と、食べてみてしつこさは感じさせないアッサリした印象とを、楽しめるスープは美味しさを感じます。
特製の秘伝ダレで和えられたネギをスープに良く絡ませ、歯応えと喉越しの良い麺と一緒にして頂くと、一段と味わい深い美味しさに感じます。