完・碧い森を陽気に行こう（のんびりと過ごした休日）

「こいくち（とんこつ煮干しそば）中」

「ひらこ煮干し」を軸にして三種類の煮干しを使って取られる、「煮干し」ダシが人気の「ひらこ屋」さんは、複数の飲食店が立ち並ぶ「西バイパス」沿いの中においても、お昼時には行列が必至の人気店です。
訪れたこの日は、荒れる天候の中でも混み合う時間帯を外し夕方近くに行ったのですが、それでも次から次へとお客さんは入れ替わり立ち替わりの盛況ぶりでした。
キラキラと煮干し色に輝く「こいくち（とんこつ煮干し）」のスープは、湯気と共に立ち込めて香るほどの濃厚な「煮干し」のインパクトのある風味と、
嫌味に感じるクセのない「とんこつ」スープとの絶妙なバランスは、深みと奥行きを持つ美味しさを作り上げています。
自家製麺で作られる太めな麺は、インパクトのある旨スープにも負けてはいない存在感があり、口当たりの良さと喉越しの良さとを持つ美味しさがあります。

私自身もやっていますが、いま話題の「twitter（ツイッター）」のような感覚で、気軽に「ラーメンが好き！！」と自負する仲間と共に、青森県のラーメンの情報発信や情報交換を出来たらと思い「青森県のラーメンＮＯＷ」という「掲示板」を作ってみました。

掲示板への参加資格は、「青森県のラーメンが好き！！」ただそれだけです。

「津軽ラーメンあーかい部」と「青森麺喰道本舗」運営の「どんドコ丼」さん、

「ベルカンプの貪欲ラーメン巡り」運営の「ベルカンプ」さん、

「Yahoo!ブログ 一日一麺」運営の「一日一麺」さん、

「Yahoo! ブログ つけ麺王子が行く・・・」運営の「ヘロヘロ」さん、

「青森ラーメン探訪←キミ、その体系は？」運営の「青森のくま」さん、

「Yahoo!ブログ 汗でラーメンが見えない」運営の「汗ラー」さん、

「FANtastic４〜ほぼﾊﾙｸonly〜」運営の「ハルク」さん、

お二方はブログはやられてないようですが、時々コメントを下さる「ラーメン依存症」さん「百恵」さんと、

直接に連絡を取れる方々、廻る廻る連絡網で連絡を取って頂ける方々を中心に、今後の参加表明なども頂いた方々の協力を得て、投稿＆閲覧などの試運転をして参りました。

「青森県のラーメンが好き！！」と自負される多くの方々からの、「今日、食べたラーメンの紹介」「美味しかったラーメンの紹介」「通い詰めてるお店の紹介」などなどの投稿をお待ちしております。

そして、将来的には「青森のラーメンが好き！！」という多くの方々が集い、「情報収集の場」そして「情報交換の場」へと発展して行けたらとも思っています。

このブログを見て下さっている皆様、どうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m


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