
「特製 塩らーめん」
お昼の営業もされていらっしゃいますが、夜は19時〜翌3時頃までと営業時間も長く、
本町界隈で飲む前の腹拵えに、飲んだ後の〆ラーメンにと、両方の利用も可能なお店です。
「特製 塩らーめん」は、濃厚でありながらも臭みもなく、マイルドな豚骨スープには美味しさがあります。
このマイルドな豚骨スープに、香ばしさのある海老のような風味にも感じる旨みが加わることで、より一層食べやすさも増しています。
旨みが広がる奥深さがあり、それがクセになる美味しさをプラスしてる豚骨塩味だと思います。
麺は中太麺で、奥深い旨みのあるスープとの関わりの良さを感じさせてくれる美味しさがあります。
具材のワカメも、この「特製 塩らーめん」の奥深い美味しさを担う大事な1つになっているようにも感じています。