
「極節醤油」
テレビ東京のテレビチャンピンで連覇果たし、「神の舌を持つ男」としても有名な、ラーメン王「石神秀幸」氏と、
「百麺」オーナー「太田荘樹」氏と、「渡なべ」オーナーでもありフードプロデューサーとしても知られる「渡辺寿庵」氏の3氏による、
業界初のコラボプロジェクトの商品の第一弾「極節醤油」と「芳極味噌」は「ネット通販」や各地の催事出展で買えるのは知ってましたが、
青森初上陸の今回「極節醤油」を会場で食べれることが出来ます。
商品の詳細に付きましては、下記に添付している「三極麺」のホームページを見て頂ければと思いますが、
まずは、スープのブ〜ンと香り高い鰹節を軸とした魚介の風味に鼻孔をくすぐるインパクトを感じます。
豚骨を軸とした動物系のコクと相俟って、深みのある旨さが作り出されています。
「島田掛け製法」で作られた半生麺には、コシの強さと歯触りとに独特なものを感じます。
熱々での食べ始め時よりも、食べ進めて行くに連れて、徐々に冷めていくスープに、色んな旨味が増していく変化を美味しさ感じ、ついついスープを飲み干ししまいました。
↓↓↓三極麺のHP↓↓↓
http://www.sangokumen.com/
になります。