
「チキンボー」
「鯵ヶ沢名物」?「鯵ヶ沢のソールフード」?の「チキンボー」が、
heroheroさん(リンク集からどうぞ)の車に乗って、「鯵ヶ沢」よりやって来ました。
heroheroさん、お土産どうもありがとうございますm(_ _)m
この「チキンボー」は、何年も前に食べて以来の超久しぶりの味です。
塩加減を良い感じに効かせて、衣に染み渡る「チキン」の甘みある脂分が、塩の持つ甘みを呼び起こし、
そして、塩の持つしょっぱい部分も残しつつ、良い塩梅にそれぞれが作用し合っています。
おやつとしても良し、ご飯のおかずとしても良し、お酒のお供としても良し、
色んなシーンで楽しめる「チキンボー」の、できたてホヤホヤを食べに、鯵ヶ沢に行かねば!と思う、
まさに、鯵ヶ沢が誇る郷土の味の1つだと思います。
できたてホヤホヤをハフハフしに、今度は鯵ヶ沢まで行かなくてはと思います。