2022/1/7  16:00

1月7日  

今日は、「人日の節句」
七草粥を食し健康を祝う、

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昨日スパーに行って七草入りのパックを買ってきた。

セリ「芹」    この草は水辺の峰で香りがよく、食欲増進に。

ナズナ「薺」   別称にぺんぺん草、江戸時代にはポピュラーな食材

ごぎょう「御形」 別称に母子草、草餅の元祖、風邪予防に使われる

はこべら「繁縷」 目に良い、ビタミンAが豊富、腹痛の素にもなった。

ほとけの座「仏の座」別称はタビラコ、タンポポに似ていて、食物繊維が豊富

スズナ「菘」   カブの事でビタミンが豊富

スズシロ「蘿蔔」 大根の事で、消化を助け風邪予防にも

我が家の恒例となっていたが、妻が他界してから独り身の私、どうするか悩んでいたが矢張り造ることにした。

6日に買ってきた七草、一応水洗いをし、直ぐできるようにカットする。
今朝汁を造り「約10分」材料を、粥に仕様と思ったが、ご飯を炊いていたので、七草粥ならぬ、七草雑炊にする。

自分ながら味も好しで美味しかった。


今夜は今年最初のギター教室の日7時から公民館に。

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