2012/10/7

野菜たっぷりスープ  料理

クリックすると元のサイズで表示します

具だくさん野菜たっぷりスープを作りました

★材料

たまねぎ 5個
人参 1本
レタスの外側の葉 2〜3枚
じゃが芋 3個
白菜 少し
鶏のモモ 100グラムくらい
塩こしょう 好みで
豆乳 適量
ブイヨン 2個
バター 適量
お水

★作り方

@野菜は全てみじん切りにしておく
 (※レタスは小さめにちぎっておく)
Aフライパンで玉ねぎを飴いろちょっと手前になるまで炒める
B煮込み用鍋(無水鍋が尚可)で、鶏のモモ肉をこんがりとバターで炒まったら、他のお野菜も順に炒める
Cフライパンで炒めた飴いろ寸前玉ねぎを加え、他の材料とよく和える。
Dひたひたのかさまでお水を加え、ブイヨンを入れしばらく煮込む
E途中でアク取りをする
F最後に塩コショウで味を調える
G今回は好みで豆乳を加えました。

季節の変わり目で体調も変化しやすいです。お野菜を沢山とって、しかも、温かいスープで身体を温めたいものです。
0



トラックバックURL

トラックバック一覧とは、この記事にリンクしている関連ページの一覧です。あなたの記事をここに掲載したいときは、「記事を投稿してこのページにお知らせする」ボタンを押して記事を投稿するか(AutoPageを持っている方のみ)、記事の投稿のときに上のトラックバックURLを送信して投稿してください。
→トラックバックのより詳しい説明へ



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ