2006/6/12

マンゴーのジュレ&パンナコッタ  MY CAKE

クリックすると元のサイズで表示します
今日は友人宅にてブランチのお誘いを受けました。
皆さんの期待を受けて(笑)
手土産に「マンゴー&パッションフルーツのジュレ&パンナコッタ」
作らせて頂きました。
最近のマイブームは「マンゴー」です。
国産の「アップルマンゴー」って皆さんご存知ですか?
そうです。ちょっと高価で、赤みがかった小さいラグビーボールの様な形の
マンゴーです。
先日宮崎県産の「完熟アップルマンゴー」を食べて感激しました!!
「俺が作ってるんだよ〜!」と物産展に来ていたおじさんに勧められ小さい物でも1個1300円もしたのですが、清水の舞台から飛び降りました
そして、食べたら、本当に甘みがぎっしり詰まっていてトロケル様に美味しいのです
お菓子の制作意欲が沸いて来ました!!
そんな訳で、今日は前から作ってみたかったマンゴーのジュレ&パンナコッタの組み合わせに初トライしてみました。(ジュレに使ったものはピューレです)
合わないはずは無いと思っていましたが、やはり大正解!
上に乗せたマンゴーはおじさんの物産展が終了していた為、外国産のアップルマンゴーを買ったところ、やはり甘みといい、完熟度といい国産の物にはかないませんが、
これからの季節にピッタリのデザートに仕上がりました☆
クリックすると元のサイズで表示します
今日はもう一つ写真のご紹介です。
これは、友人が本日用意してくれた「ブランチ」です
4人で集まったのですが、幼稚園のお迎えの関係で12時前には出なければならない
友人が居たため、集合時間は「10時!」にもかかわらず、
こんなに素敵なご馳走を用意してくれました!どれもお洒落に盛り付けられ、美味しい〜!!そして先日の紅茶教室で習った「ローズヒップティー・ソーダ」も作ってくれました!甘さ控えめにするとお食事とも「好相性!」美味しく、とっても優雅なひと時を過ごさせて頂きました!
0



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ