2006/11/13

クリスマスレッスン☆スタート!!  お菓子教室

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今日からクリスマスレッスンがスタートしました
最初のレッスンは「応用コース」
今年は「ブッシュ・マロン」と「スノーボール」をご紹介させて頂きます♪
写真は、それぞれ皆さんが作られたケーキ達。
ケーキ屋さんのショーケースを思わせるほど、
とても素敵にデコレーションされていました〜

いつも気合を入れてメニューを考えていますが、
クリスマスは特別「力」が入ります!!
今年は少しシックな大人のケーキを!と前々から考えていました。
昨年、実家に持っていったクリスマスケーキ。
母の大好きなモンブランをブッシュ型に仕上げました。
その時にたまたま冷蔵庫にあった「クレーム・レジェール(クレーム・パティシエール」と「クレーム・シャンティー」を合わせた物)を中に
忍ばせたらとっても相性抜群!そのアイデアを今回のケーキに盛り込んでみました!
そして、出来上がったのがこちらのケーキです。
バニラのクレムーとラム酒の香りのマロンムースの相性が抜群!
デザインもお味も皆さんにとても好評でした〜!
「今年のクリスマスケーキはこのケーキで決まりです!!」なんて
コメントも頂きました♪

もう一品は皆さん御馴染み「スノーボール」。
くるみを入れて香ばしく仕上げました!
ブログにも何度か書かせて頂きましたが、
「お教室のメニューにも加えてください!」とリクエストの多かったメニューです。
先週開催された「紅茶教室」のお土産にも入れさせて頂きましたが、
皆さんから大好評!
ナッツは苦手。。。というお子さんも「美味しい〜」と食べて頂いた
というメールも頂きました☆
手軽にできて、美味しい!とってもお勧めのクッキーです。
クリスマスパーティーの手土産に!子供のおやつに是非作ってみてくださいね。
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