2007/3/30

待ちに待った〜♪  受講講座

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青葉区でお料理教室を主宰されている
いづみ先生のお料理教室
「Cooking Salon Chez Izumi」へお邪魔させて頂きました〜♪
クリスマスレッスンに続き2回目のレッスン参加です〜☆

色々な方のブログにて既に、3月のレッスンの報告は拝見済みで、
と〜っても美味しそうな写真&皆さん絶賛のコメントを載せられていたので、
予約させて頂いた頃からワクワク。。。

まず、一品目は「かぶと菜の花の春風サラダ」
「春風=はるかぜサラダ」だなんて、なんて可愛らしい名前〜
私は、お菓子の名前を付けるのが苦手なので(-o-;)
この素敵な名前に、まず、早速倒れました〜(笑)←早すぎっ!

生のかぶをサラダにして頂くのが大好きな私にとって、
このサラダは、まさしく「ボール一杯いけちゃう。。」程のお気に入り〜♪
キリッと冷えた白ワインとも合いそうです

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こちらはプリモピアット「グリーンピーズと米のベネチア風スープ」

グリーンピースをたっぷり使った、体も心も温まるホッとするお味のスープ。
先日体調を崩し食欲の無い旦那さんに、作って上げたかった一品。
今度体調を崩した時には!?いえいえ、体調を崩す前に早速復習します〜♪

まずは、「そのままで」
次は「エキストラ・バージン・オリーブオイル」をかけて
ちょっとマイルドに。。
そして、「パルミジャーノ・レッジャーノ」をかけてコクをプラス。。

と1皿で3度楽しめる嬉しいスープ〜

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そしてセコンドピアット「やりいかのファルシー トマトソース煮込み」
今が旬の「やりいか」を使ったお洒落な一品〜♪

「やりいか」は煮込んでも硬くならず、小ぶりでとても美味しい〜!!
その中に、豚挽き肉の詰め物をたっぷりして、
トマトソースで煮込んでいきます。

こんなお料理が家庭で出てきたらビックリしますよね
美味しい物にうるさい、うちの旦那様にもこれなら満足してもらえそうです〜。。。
美味しい「やりいか」の出回っている時期に早速復習したいと思います〜☆

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そして、最後はドルチェ「チーズムース」です。
軽くふわっとした口当たりの、とっても美味しい
「チーズムース」
レモンの酸味が効いていて、食後のデザートにはピッタリ〜♪

と、本日も、期待以上の美味しいお料理の数々。。。
どれもすぐに復習したくなるお料理ばかりでした!

お菓子作り同様、お料理も大好きなのですが、
最近は、どうも成長が見られなくて(-o-;)
こうして、新しいお料理を教えて頂くと、新鮮な気持ちでお料理できそうです〜♪
忘れないうちに、早速復習したいと思います〜☆

いづみ先生、今日も楽しいレッスンをありがとうございました〜
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