2007/5/10

Yuta's Birthday  MY CAKE

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今日は悠大の6歳のお誕生日です〜
悠大からは「ショートケーキ」が良い〜♪
ってリクエスト頂いていたんですが。。。。(^_^;)

ごめんよ〜!!
ママ、一度これ作ってみたかったのよ〜!!(笑)

「クロカンブッシュ」に挑戦しました〜
ご存知の方も多いと思いますが「クロカンブッシュ」は結婚式のウエディングケーキに作られるケーキです〜♪
コルドンブルーの中級の最後の授業に、シェフのデモンストレーションで
見たことはあったのですが、作るのは初めて!
しかも、その時は、日持ちがする様に、中にクリームは詰めていませんでした。
でも、クリーム無しのシュー皮じゃあ、食べてもつまらない
というわけで、色々と調べてみたのですが、「これっ!」っていうものが
見つからないまま、当日を迎えました(^_^;)
こうなったら、やるしかないな〜。。。と思い、慎重に作ったら
意外と、作れちゃいました〜♪
クリームを入れると皮が湿って来て崩れちゃうんじゃないか?なんて心配
しましたが、全然大丈夫。
意外と楽しく組み立てる事が出来ました〜♪
接着剤の飴が煮詰まった所で、ベールに包まれた様に、
ケーキを引き飴でコーティング。。
写真ではほとんど分かりませんね〜(-o-;)
案の定これは、試食の時には溶けてしまいましたが、なかなか綺麗でした

悠大にも好評。。。ホッ。。。
「ショートケーキ」をリクエストした事も忘れてたみたい(笑)

どうやって食べるんだ〜!!???と思いましたが、
上から、1個1個外してみんなに配り頂きました〜♪

これ、いつか「お楽しみコース」で一人一台作っていただいたら
楽しいかも〜!!なんて一人で盛り上がりましたが、
お持ち帰り用の高さのある箱が無い
この問題が解決しましたら、いつか是非お楽しみコースで
登場させたいと思います〜♪
どうぞ、お楽しみに〜

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