2007/5/15

緊急募集〜♪  お菓子教室

来週からは、基礎コース&応用コースも始まります〜♪

変更の方がいらしたので、
空席状況少し変わりました〜!

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        ☆☆基礎コース☆☆
   メニュー:「バナナのシフォンケーキ」「クレーム・ブリュレ」
   受講料:4000円
   時 間:10時〜13時半
   5月21日(月) :1席 →満席となりました。
     25日(金) :1席 →満席となりました。
     31日(木) :2席→満席となりました。


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☆☆応用コース☆☆
    メニュー:「オペラ」「バターサブレ」
    受講料 :5000円
    時 間 :10時〜14時

    5月22日(火) 2席


ご興味のある方はSdgateau@aol.comまでお問い合わせ下さいね。
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2007/5/15

ラスト「アフタヌーンティーパーティー」〜☆  お菓子教室

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最近続きました、5月のお楽しみコース。
本日がラストレッスンです〜♪

今日も美味しく仕上がりました〜♪
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サンドウィッチは3種類。。。
アフタヌーンティーには、欠かせない
「キューカンバーサンドウィッチ」
あえて、きゅうりだけでシンプルに仕上げました〜♪
これが、かなり好評〜☆
サンドウィッチも丁寧に作るとこんなに美味しいのですね〜☆
なんて嬉しいメールも頂きました〜

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ガトーフロマージュは、こんな風にお絵かきしてみました〜(^_^;)

ここで、お問い合わせの多かった
「ブルーベリーのコンフィチュール」の作り方。。。
あえて、お伝えすえる程のレシピではありませんが(^_^;)
私は、いつもデコレーション用に購入し、余ったブルーベリーを
冷凍しておきます。それが溜まるとコンフィチュールを作っています。
時によっては、ラズベリーが入ったり、ブラックベリーが入ったり。。。

<ブルーベリーのコンフィチュール>
☆冷凍ブルーベリー 適量
☆砂糖 (ブルーベリーの半量←お好みで調節して下さい)
☆レモン汁小1〜大1(ブルーベリーの量に応じて調整。いつも適当)

1.お鍋に上記材料を全ていれて、1時間位室温に置いておきます。
2.少し汁気がでてきたら、火にかけてコトコト煮込みます。
3.サラサラしていた汁が少しトロッとしてきたら出来上がり。
4.消毒した瓶に詰めて完成です。

*コンフィチュールの煮詰め具合はお好みですが、
 冷めると少し固まるので、それを考慮してお好みの加減を見つけてくださいね。

18日(金)には、第5回紅茶教室が開催されます〜♪
大好きな「ダージリン」が沢山飲めます。。。
いやいや、学べます〜(^_^;)
お土産の準備も始めています〜♪
お申し込みの皆様どうぞお楽しみに〜
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