2007/7/7

今月のテーブルコーディネートレッスン  受講講座

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今日は、毎月お楽しみのこちらのレッスンでした。
今日は、いつもと違い夜のレッスンなので、写真が暗くてすみません〜

今月のテーマは

「涼やかな潮風が流れる和陶器のモダンスタイル
   〜夏野菜のランチテーブル〜」


今までの明るいイメージとは違って今日は落ち着いた
東北の日本の海をイメージして、久しぶりに招いた親と
日本の夏を楽しむランチメニューという設定です〜♪

シルバーホワイトに、藍色や深緑が加わり、ぐっとシックなイメージです。

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こちらが、一人一人のセッティング
流線型の陶器は先生の作品。
先生は、本当に多才な方で、陶芸の講師をされていた事も!
本日使った和食器はすべて先生の作品です〜

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本日のミニクラフト
「苔玉風アレンジ」
涼しげな和の趣の素敵なアレンジです。

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本日のドリンクは

・ゆずのリキュール
・グリーンティー


色合いがとっても涼しげで素敵です。


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そしてお待ちかねの本日のメニュー

  ・梅トマトサラダ
  ・なすとししとうの揚げ浸し
  ・カツオのみそ焼き
  ・香りそうめんピーナッツだれ


今が旬の夏野菜をたっぷり使ったヘルシーで簡単
そしてとっても美味しいお料理でした。
夏でも食欲が減るという事はまず無い私ですが(-o-;)
香味野菜をたっぷり使った食欲をそそるメニュー達。

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おそうめんも笹の葉に包んで。。
こんなに素敵に登場です〜♪

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こんな風にサーブしたら、お素麺も本当に素敵なおもてなし料理になります。
たっぷりの薬味。そして「ピーナッツだれ」が絶品でした〜
これは、夏のランチに大活躍しそうです〜☆

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そして、デザートは「うめあんみつ〜☆」
さっぱり梅ゼリーにこし餡がたまらない美味しさです。

今日もテーブルコーディネートにお料理に
大満足のレッスンでした〜♪

夏休みには、久しぶりにお友達を呼んで
おもてなしの予定もありです。。。。
ちょっとはレッスンの成果を発揮できるように
頑張ります〜(^_^;)



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