2007/10/5

本日のお菓子教室  お菓子教室

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今日のお菓子教室は基礎コース
「かぼちゃのプリン」と「トリュフ」のご紹介です♪

今日も美味しく出来上がりました(*^_^*)
かぼちゃのプリンは、バーミックスが大活躍。。
丁寧に2回裏ごしして蒸し焼きしていきます。。。

2日後位が一番美味しいですが
出来立ても
「美味しい〜」なんて笑顔を頂けて
とても嬉しかったです(*^_^*)

トリュフは、チョコまみれになりながら、
楽しい!?作業です〜♪
童心に帰って!??コネコネ。。。
チョコ好きの方には、(含私)チョコにまみれて、
幸せな!?ひとときです〜♪

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もうすぐハロウィーンですね♪
昔1年程アメリカに住んでいた時に、
「ハロウィーンパーティー」をすることになりました。
初めての体験にワクワクドキドキ。。。
それぞれ、仮装をして集合!との事で、
旦那さんと一緒に、色々な小物をゲットしに出かけました。。。

まだまだ、ハロウィーンの知識の乏しい私でしたので、
仮装=変装!?と勘違いし、とにかく変な格好をしてしまった私達(-o-;)
仮装とは、何かになりきり、変身する事で、
決して変な格好をすることではないのですよね(^_^;)
ほんと、恥ずかしかったです〜

さて、今日はお子さんも一人遊びに来てくれました♪
お菓子作りの途中から既に「たべた〜い!!」なんて言ってくれて、
トリュフの作業の時には、ゴムベラを美味しそうにペロペロ。。。
とっても可愛かったです〜

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こちら、待ちに待った!?
「トリュフ」をお母さんから頂く所。。。
なんて、CUTE☆な笑顔なのでしょう〜!!!

癒された私でした(*^_^*)
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2007/10/4

11月のレッスンのお知らせ。。  お菓子教室

寒暖の差が激しいこの季節体調を崩しやすいですよね。
皆様大丈夫ですか?
我が家はなんとか元気にしております。。

さて、11月のお菓子教室は
毎年[クリスマスレッスン」とさせて頂いておりましたが、
材料手配の都合上今年は12月に開催させて頂こうと思っております。

11月は
基礎コース「アップルパイ」&「ブランマンジェ」

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応用コース「ショコラ」&[ポルボローネ」

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とさせて頂きますので、どうぞよろしくお願いいたします。

またお楽しみコースは11月はお休みさせて頂きます。
いつも楽しみにして下さっている皆様申し訳ありません!!

12月の「クリスマスレッスン」では
飛び切り美味しいケーキをご紹介できるように
頑張りますので、どうぞお楽しみに〜♪

そして、
11月はリクエストにより、
お楽しみコース「アフタヌーンティーレッスン」

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を開催したいと思っております。
既に、沢山の方からリクエスト頂いておりますが、
もし、参加ご希望の方がいましたら、
日程調整の都合上今週中にSdgateau@aol.comまでお知らせ
いただけたらと思います。
(既にご連絡頂いている方は大丈夫です☆)

よろしくお願いいたします♪



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2007/10/3

☆☆緊急募集〜♪☆☆  お菓子教室

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10月9日(火)のお楽しみコースに 
1席空席ができました〜♪
メニュー:「キャラメル・ポワール」
     「スイート・ポテト」
時 間 :10時〜14時
受講料 :5000円


10月のお楽しみコース1品目は
「キャラメル・ポワール」のご紹介です。

先日、「Sweets diary」でもご紹介させて頂きました。
自信作です(^_^)v
洋ナシとキャラメルの優しいハーモニーを
お楽しみください♪

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もう一品は「スイートポテト」のご紹介です♪
もうすぐお子さん達が「お芋掘り」で、
沢山のさつまいもを持って帰ってくる頃でしょうか?

今年は、是非お子さんとご一緒に
美味しい「スイートポテト」作ってみてはいかがですか?

ご興味のある方はSdgateau@aol.com</a>
までお問い合わせ下さいね。
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2007/10/2

10月のお菓子教室の空席状況  お菓子教室

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10月のお菓子教室の空席状況のお知らせです〜☆

   ☆☆基礎コース☆☆
「かぼちゃのプリン」と「トリュフ」のご紹介です♪
10月 5日(金) 1席
   10日(水) 1席
   22日(月) 1席→満席となりました。
              空席ございます。
時 間:10時〜13時半
受講料:4000円

 ご興味のある方はSdgateau@aol.comまでお問い合わせ下さいね。

応用コース&お楽しみコースは
お陰様で満席となっております。

応用コース
皆様お待ちかね!?
「ティラミス」と「ガレット・ブルトンヌ」のご紹介です。
お楽しみコース
先日Sweets diary でもご紹介しましたが
「キャラメル・ポワール」と「スイートポテト」のご紹介となります。

お申し込みの皆様、どうぞお楽しみに♪
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2007/10/2

10月のレッスンスタート♪  お菓子教室

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10月のお菓子教室がスタートしました♪
9月は本当にあっという間でした(^_^;)

10月の基礎コースは「かぼちゃのプリン」と「トリュフ」のご紹介です♪

「かぼちゃのプリン」
特に女性にファンの多いお菓子です。
私もレストランのデザートで発見すると、
かなりの確率でセレクトしてしまいます〜♪
濃厚なかぼちゃのプリンは栄養もたっぷり〜
普段あまり洋菓子は食べない息子も大好きなので、
我が家では頻繁に登場しています♪

「トリュフ」は、ヴァローナのチョコレートを使って
本格的に仕上げます♪
作りたては、口に入れるとそれはそれは、滑らかな食感。。
どんなショコラティエのショコラよりも、
贅沢なお菓子だと思います♪

どちらも、ご好評頂けてホッといたしました〜♪
10月のレッスンでも皆様にお会いできるのを楽しみにしております〜☆
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2007/10/1

キャラメル・ポワール  MY CAKE

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その後はうちにお茶しに来て頂きました♪

本日のケーキは「キャラメル・ポワール」

10月のお楽しみコースでご紹介するケーキです♪
相変わらず、試作に悪戦苦闘して、ギリギリです

今回はちょっと変わった「流涙型」を使用しています。。
お楽しみコースの皆様、
また新しい型が欲しくなってしまったらごめんなさい(笑)

丸いセルクルで作ろうかと散々悩んだのですが、
やっぱりこのケーキには、この形で作りたいと諦めきれず(笑)
こちらの型でのご紹介になります♪

そして、自分でいうのもなんですが(^_^;)
これ、とっても美味しく出来ました(*^_^*)

どうぞお楽しみに〜♪

そしてもう一品。。。

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冷凍庫の掃除をしていたら、沢山タルトの2番生地が
出てきましたので、そちらをまとめて型抜きクッキー〜♪
チョコも混ざっているので、マーブル模様です〜☆
ハロウィーンの型で抜いたら、子供も喜んで食べてくれました〜☆

タルト生地の2番生地が冷凍庫で眠っている方。。。
多いのではないでしょうか?(笑)
冷凍庫を広くする為にもどうぞ、焼いてあげてくださいね〜♪
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2007/10/1

みすずが丘に新しいお店発見!  美味しいレストラン

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今日は息子の授業参観。
といっても10月に行われる運動会のお手伝いや、
父母対抗リレーにでる選手を決めるといった趣旨のもの。。。
幼稚園最後の運動会!
我が家のパパをリレーの選手に推薦しておきました♪

というわけで、授業参観は比較的すぐに終了し、
ママ友を誘ってランチへ〜♪

私、全く知らなかったのですが(^_^;)
みすずが丘に「Carretto」というイタリアンが
9月27日にオープンしたとの事で、早速行ってみました♪

駐車場も併設され、閑静な住宅街に、素敵な建物が
完成していました♪
向って左側がイタリアンレストラン。
イタリアの地方に旅行に来たような、
ちょっとのどかな、落ち着くお店構え。。

ランチはコースのみで、1800円〜私達は1800円の「3種の前菜盛り合わせ、プリモ、デザート、コーヒー」
のコースを注文しました♪

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前菜盛り合わせは、それぞれお味も本格的で美味しく、
一緒に出される、パンもとっても可愛らしく美味。。

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パスタかリゾットは、7〜8種類の中から選ぶことが出来ます。
私は「トマトと魚貝の猟師風」を注文。。。

こちらは、お味は、普通だったかな?(笑)
おっと、ちょっと辛口コメントになってしまった。。。

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こちらは「デザート&カプチーノ」時間が無かったので、慌ててのランチでした(^_^;)
前菜&パンは印象よかったのですが、パスタ&デザートは普通だったかな?
そして、お値段少し高めの印象。。。

と。。。少々辛口コメントになってしまった(^_^;)
オープンしたばかりなので、もう少ししたらまた足を運んでみようと思いました♪


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