2007/11/17

あざみ野 隠れ家  美味しいレストラン

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昨日は「結婚記念日」のお祝いに食事に出かけました♪
本当は11月15日なんですが、(「七五三」なので覚えやすいです(^_^)v)
主人の仕事の都合で翌日になりました☆

今日行ったお店は
「粋人達の隠れ里 尾高」Tel045-902-5564 木休

たまたま主人が通りがかって見つけたとの事。
あざみ野から徒歩7分。住宅街の中にひっそりと佇んでいます。
私の探し方が悪い事もあるかもしれませんが(^_^;)
ネットで検索をしてもあまり情報は出てこないので、HPや広告等もあまり
行っていない様子。

写真の様な和の趣の素敵な道を通り、お店に入ります。
お店は、一見、普通の一軒家。
しかし、カウンターや個室もあり、子供連れもO.K.

お料理は「江戸前寿司・会席」

お料理は、にぎりやちらしもありますが、
ランチは2500円〜
夜は5000円〜の「尾高特選すし会席コース」がお勧めとの事

私達は「あざみ膳 5000円」をオーダー〜♪

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まずは「前菜盛り合わせ」
煮物、酢の物、いくらetc。。。
どれもとっても丁寧に作られている印象。
かなりのボリュームでお味もどれも美味しい〜

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次は「お造り」
ネタはどれも新鮮です〜
これは、お寿司かなり期待できます〜♪

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次は「旬の一品料理」
 「焼きふぐ」です〜♪
さっぱり、歯ごたえが美味しくてペロッと頂きました〜☆贅沢〜!!

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こちらは「煮物」 
「大根と里芋」をお上品なお出汁で煮てあって、
ホッと心も温まります〜

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お次は本来ならば「特選和牛料理」なのですが、
我が家の旦那様、お肉苦手なんで(^_^;)
「お魚」をリクエスト
「ぶり」を煮てくださいました〜♪
さっぱり目に煮られた「ぶり」は沢山食べた後でも、ペロリといただけます♪
ああ。。ご飯と一緒に頂きたい〜(笑)

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そして、お待ちかねの「にぎり寿司」です〜♪
「赤身、中トロ、鯛、海老、鯵」

ネタもハズレなし!
こちらのお店、自由が丘等でおすし屋さんを経営されているそうで、
さすが!お寿司美味しいです〜

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最後は「デザート」 
「バニラアイス&抹茶のケーキ」の盛り合わせです。

「いやいや、おいしゅうございました」

このお味&ボリュームでこのお値段は本当にお得だと思いました〜
ご両親との会食等にはピッタリ!
にぎりやちらしのメニューも豊富で、
フラッとお寿司を食べに寄るのも贅沢な使い方〜♪
そして、出前もやっているそうです〜!!
これから、お寿司の出前はこちらで決まりです〜

皆さんもよろしければ、是非お勧めです〜☆
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2007/11/16

本日のお菓子教室  お菓子教室

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本日のお菓子教室はリクエストにより
「アフタヌーンティーパーティー」 です♪

いつも写真が似たり寄ったりになるので
作っている所を撮影しようと、いつも思っているのですが、
レッスン始まると、すっかり忘却。。。

相変わらずの写真ですみません!
今日はお天気もよく、写真も明るく撮れました(*^_^*)

「スコーン」は皆さん色々なレシピで作られているようですね♪
なかなか「美味しいレシピ」に出会えなくて。。
なんてお声をよく聞きます。

私の今一押し「スコーン」気に入って頂けると嬉しいです♪

「スコーン」は出来立て!がやっぱり美味しいですが、
どうしても冷めてしまうので、そんなときは
オーブントースターで温めて下さいね。

今日も2個目を頂く時に温めてお出ししたら、
「美味しい〜」と。。。
やっぱり焼きたての美味しさは格別です

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本日のお花も「Scarlete Bouquet」 です♪

写真ではちょっとみづらいのですが、
ブリキの花瓶買っちゃいました〜♪
今まで何度となく「買おうかな?どうしようかな?」って
お店に行く度にジロジロ。。。(笑)
やっと購入しお花を生けたところ、
想像以上に素敵な仕上がりに〜

こんな些細な幸せで一日をとっても楽しく過ごす事ができますね♪
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2007/11/15

今月のエコール・クリオロ☆  受講講座

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今日は毎月お楽しみの「エコール・クリオロ」に行ってきました♪

今月のテーマは「クリスマスケーキ」
今年は暖かい日が多いので、まだまだ実感沸きませんが、
もう11月も半ばなのですよね。

今年のクリスマスケーキは「ブッシュ プロヴァンス」見た目はポップな可愛らしい印象ですが、
お味はぐっと大人っぽいケーキでした
ケーキの上にのっているのは、クレーム・シャンティーで絞った
「雪だるま」
なんと、フランスの「雪だるま」は3段だそうです〜

今回は「アールグレー」と「イチジク」の組み合わせ。
私は初の組み合わせでしたが、どちらの味もお互いに
消す事無く、こんな組み合わせもあるんだ〜!という新発見でした。

「いちじく」は私の大好きな素材のひとつ。
今回はコンフィ作って中にたっぷり忍ばせてあります。
このコンフィめちゃくちゃ美味しいです
焼き菓子に忍ばせても美味しそう〜(*^_^*)

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こちらは断面図。
お菓子を作られない方が見たら、
卒倒しそうな工程数ですね〜(笑)

下から
「ビスキュイ モエルー アールグレー」 (ダコワーズにコクを加えた感じの
しっかり存在感のある生地。
→ 「フィグ コンフィ」 粒々の食感がたまりません〜
 「ムース・ショコラ」 パータ・ボンブベースのコクのあるチョコムース♪
→ 「クレーム アールグレー」 アールグレーの味がしっかりするクレーム。
→ 「ムース・ショコラ」
→ 「グラサージュ」 です。

私の経験上
こういうケーキは翌日以降の方が味が馴染んで美味しくなるはずです〜♪
明日また楽しみに頂きます〜☆

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今日は「ディプロム」頂きました
1年間通うといただけるのですが、今年で3枚目

サントスマジックには3年通ってもまだまだ
驚かされ、その斬新なアイデアにいつもノックアウトされています〜。。。

これからも、クリオロレポートお楽しみに〜♪ 
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2007/11/9

11月の基礎コース♪  お菓子教室

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今日は11月の基礎コース♪
「アップルパイ」と「ブランマンジェ」のご紹介です〜☆

私も久しぶりにパイ生地を折りました〜♪
なんとかつながっている生地を懸命に伸ばしていくと、
綺麗なパイ生地になってきます。

何となーく敷居の高いイメージの「パイ生地」ですが、
実はそんなに失敗は無いんですよ♪

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美味しくアップルパイ焼きあがりました〜♪

家事に仕事に育児に忙しい毎日。
なかなかゆっくりお菓子を作る時間って取れないですよね。

「夜娘を寝かしつけて、11時ごろからお菓子を作るのが
とってもストレス解消になるんです〜!!」
なんて声を頂きました。

そうなのですよね。
家事に育児に追われ、自分を見失なってしまいそうな時に
私もお菓子を作り、色々な方に喜んで頂ける事で、自分の存在価値を見出し、
少しだけ自分に自信をもてるようになりました。
そして、その時にその事がどれだけ、心の支えになったか。。。

今まで「買う物」としか考えていなかった
「お菓子」を作る事ができるようになって、人生観変わりました。。。
なんてお言葉も頂いた事があります。

お菓子作りに限らず、
自分の知らない分野に足を踏み入れ、
新しい事を学んで行く事ってワクワクしますよね。

いつでも好奇心を&
そしてお菓子作りに出会った時の「ときめき」を忘れずに。。。

改めてそう思いました。。。

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2007/11/8

11月のレッスンスタート〜♪  お菓子教室

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今日から11月のお菓子教室がスタートしました〜♪
今月はリクエストにより、お楽しみコースのリクエスト
「アフタヌーンティーパーティー」のレッスンを開催しております〜

本日はその第一弾です♪

皆さん楽しみに期待して下さっている分、
気に入っていただけるかしら?なんて密かなプレッシャーもあったりしますが(笑)

「美味しい〜!!!」という皆さんの笑顔にホッとしました〜♪

サンドウィッチもなかなか丁寧に作る機会って無いですよね。
なんでもない「きゅり」だけのシンプルサンドウィッチ
「キューカンバーサンドウィッチ」が大好評でした〜

「アプリコットのコンフィチュール」
今回のレッスンから
アプリコットの実をポテトマッシャーで少し潰す事にしました。
お好みなので、アプリコットの形を残したい方はそのままでも
よいのですが、少し崩れた方がお好みであれば、瓶に詰める前に
ポテトマッシャー等でお好みに潰して下さいね♪

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今日はこんなお菓子を頂きました〜♪
まず、この外観に「圧巻」です〜

平塚のお菓子の名店 「湘南お菓子アベニュー 葦」
「高麗の散歩道」という焼き菓子です〜♪

アーモンドたっぷりのチュイル〜♪
香ばしくって、食感が良くて、止まりません〜
私好みです〜
ご馳走様でした〜♪
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2007/11/7

Birthday Cake☆  MY CAKE

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今日は旦那様のお誕生日会。。。
旦那様の大好きな「ティラミス」をバースデーケーキにしてみました☆

ハート型のティラミスもなかなか可愛いわ〜♪
なんて自己満足してちょっと目を離した隙に、

男性陣キャンドルを「63歳」にして遊んでました〜

「しゃっ、しゃっ写真撮るまで待って〜!!」 

と私の悲鳴が聞こえたのは言うまでもありません。。(笑)

なんとか無事に写真を撮り終えホッと一息。。。

昨日購入した武夷岩茶の「金華山」と一緒に頂きました〜
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2007/11/6

自由が丘遠足〜♪  その他

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今日はママ友と自由が丘遠足〜♪
久しぶりの自由が丘〜☆と〜っても楽しみでした〜!!

皆、幼稚園のバスまでに帰宅しなくてはいけなかったので、
行きの電車の中で、効率よく回る為に、作戦会議〜

11時開店の多い自由が丘で、珍しく10時開店の
「CUOCA」から行きました〜♪

お菓子やパン作りをされる方ならご存知だと思いますが、
「CUOCA」とは、製菓&製パン材料を幅広く取り扱うお店です。
ネットショップも充実していて、少々お高いイメージはありますが、
品揃えは一番豊富ではないでしょうか?

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私ご愛用の「グラサージュ」
こちらは、加水&加熱不要なので、
冷やし固めるムース系のケーキまたは、フレッシュフルーツの艶出し
に使っています♪
冷凍保存も出来るので、瓶ごと冷凍庫に入れてその都度使用する分だけ
取り出せるのも便利!(冷凍庫に入れても硬くならないので、扱いやすいです)

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こちらは「バースデーチョコプレート」です♪

シンプルなバースデーチョコプレートを小分けで売っている所を
なかなか見つけられなかった所、こちらを発見しました〜(*^_^*)
これは使えます〜

CUOCAで興奮した後は(笑)
8月に自由が丘に本店がオープンした「LUPICIA」
ガラス張りのモダンな建物の本店は、
とっても開放的で素敵な空間です〜

いつも我が家でお茶会を開催する時に講師で来て頂いている
田之畑さん もお店にいらっしゃいました〜♪

そして、贅沢な事に、お茶のテイスティングまでして頂きました♪
一番上の写真は自由が丘本店限定の
「ブーケ ロイヤル ジャスミン」

白いジャスミンの花を散りばめた、マスカットの香りの漂う
ジャスミンティーと緑茶のブレンド〜♪

これは全員即購入

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烏龍茶の原点「武夷岩茶」の「金観音」
先日ロザルバ撮影で使った「鉄観音」を合わせて購入〜

2階にはランチもいただけるサロンがありました〜♪
「サンドウィッチランチ 1500円」を注文〜☆

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パン3種「チャパタ パンドミー バケット」具5種の中からそれぞれ好みでセレクトして、
「Myサンドウィッチ」の完成です。

私は「チャパタ&BLT」

地下の工房で焼き上げられるパンはとっても香ばしくて美味。
厚めのベーコンが効いていてとっても美味しかった(*^_^*)

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パン&お茶がお代わり自由なのも嬉しい所。

そして、お茶は本日のお茶「ホット2種&アイス2種」の中から
何種類でも頂けるんです♪
さすが!お茶の専門店。。。
「ベルエポック」と「グレナダ」を美味しく頂きました〜(*^_^*)

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デザートは「レアチーズケーキ ライムのジュレ添え」
最後のシメは「さっぱり」美味しく頂きました〜♪

お腹も満足した後は、
自由が丘リボン  キャトルセゾン 私の部屋 そして雅姫さんのお店 ハグオーワー


等を効率よく回り、あっという間に遠足終わりました〜♪
久しぶりのお買い物。。。楽しくて気分もリフレッシュ(*^_^*)

明日からまた頑張れそうです(^_^)v

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2007/11/5

今月のお料理教室♪  受講講座

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今日は毎月お楽しみのいづみ先生のお料理教室♪

今月のテーマは「家庭的な中華料理」

中華料理は家族全員大好きなので、とっても楽しみでした〜(*^_^*)

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まず一品目は「椎茸の肉詰め煮 オイスターソース風味」

今が旬の肉厚の椎茸にたっぷり肉あんを詰めて頂きます♪
肉厚椎茸がジューシーでとっても美味〜
青梗菜の飾り方もとっても綺麗で勉強になります〜

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お次は「海老のマヨネーズソース和え」

これは私も大好物〜
美味しいレシピをと〜っても知りたかったので、嬉しい〜♪
ソースたっぷりで、付け合せのレタスもたっぷりいただけます〜(*^_^*)

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こちらは、いづみ先生が用意してくださった
「ラーパーツァイ」という白菜の甘酢漬け

いつも余ってしまう白菜の芯を使った箸休めの一品〜
なんて美味しいの〜
これは、この冬大活躍しそうです〜♪

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そして「干しえびと白菜のスープ」

干し海老のだしがとっても効いた体の温まるスープです♪
豆腐や春雨も入っているのでヘルシーでボリュームもあります(*^_^*)

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今日のセッティングも素敵です〜☆
一人ずつ柄の違った食器で可愛い〜

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デザートは「ラ・フランスのマフィン」です♪
バターの代わりにサラダ油を使っているので、
さっぱりフワフワ〜
軽くて美味しいので、いくらでもいけそうです〜♪

いづみ先生のレッスンでは最後に
「今日の一番のお気に入りは?」と質問をされます。

今日の私の一番のお気に入りは
「椎茸の肉詰め煮 オイスターソース風味」

肉厚の椎茸をゲットして早速復習したいと思います♪
いづみ先生、今日も楽しく美味しいレッスンをありがとうございました(*^_^*)
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2007/11/2

小田原ヒルトンリゾート&スパ☆  その他

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只今苦労して作ったブログ、突然PC固まり、消えてしまいました
気を取り直して!頑張ります(-o-;)

さて、今日は旦那さんのお誕生日&結婚10周年のお祝いに
「ヒルトン小田原リゾート&スパ」に1泊旅行にやってきました。

重厚感のある建物に期待が膨らみます〜♪

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チェックインをしたら、早速お部屋に案内して頂きます♪
こちらのホテル「全室オーシャンビュー」
綺麗な景色を満喫しつつ、のんびりゆっくり過ごす事が出来ます♪

こちらのホテルの特徴は
ホテル内に色々な施設が揃っていて、
ホテル内で過ごせる事〜
小さい子供のいる家庭にはとっても助かります〜♪

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まずは「卓球」から。。。
じつは、私、中&高校と筋金入りの卓球部。県大会にも出場しました(^_^)v
というわけで、唯一旦那様にも勝てるスポーツだったりします
血筋か!?
今回の旅行で息子は「卓球」が一番楽しかったらしい。。(笑)
1年前には全然続かなかったのに、一応「卓球」になってました。
一生懸命走り回る姿がなんとも可愛くて、面白い。。。

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次は「ボーリング」です♪
子供用には、ガータにならないようにセットしてくれます。
(ただし、大人もガータにならないので、妙にハイスコアが出ます(笑))
まだボールに指の入らない息子は、一生懸命ボールを投げます。。。
負けず嫌いの息子は、本気で勝とうとやってますから。。。
私に負けてご立腹でした〜(笑)

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夕飯はホテル内のレストラン「ブラッセリーフローラ」にて
「ディナーバイキング」を頂きました♪

目の前でしゃぶしゃぶを作ってくれたり、
シーザーサラダを和えてくれたり。。。
出来たてをいただけて、とっても贅沢&美味〜

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もちろんデザートも沢山頂きました〜♪

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朝食も夕食と同じ「フローラ」で頂きました♪
昨晩は暗くて見えませんでしたが、こんなに綺麗な景色に
囲まれていたんですね♪

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「キッズコーナー」もありました〜☆
息子はプライドが許さないのか、
決してこちらからは、とりませんでしたが。。(笑)

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翌日も「卓球」→「ボーリング」と満喫した後に、
お待ちかねの!「テニス」です。
しかし、遊びすぎて、全員疲れ気味。。(笑)
テニスが終わったらもう4時でした〜

こちらのホテルの目玉は
「バーデゾーン」と言われる
水着で入れる温泉プール〜♪

あまりに疲れたので、普通の温泉に入って帰ろうと提案した所、
息子に「大却下」
仕方なく、「バーデゾーン」に行きましたが、
「行って正解でした〜」
ここに来ずして[小田原ヒルトン」は語れませんでした

屋外にも続いていて、温かい温泉と外の冷たい空気が
とっても気持ちよい〜♪
ジャグジーや打たせ湯もあってすっかり癒されました〜

というわけで、あっという間の1泊2日でしたが、
大満足〜!!
近場というのもとっても魅力的で、
また来週にでも行きたい位です(笑)

こちらで申し込むと
お得なプランもあります〜♪

これから温泉の季節!是非お勧めです〜
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