2008/9/26

応用コース♪  お菓子教室

クリックすると元のサイズで表示します

今日のお菓子教室は応用コース
「シャルロット・ポワール」と「ケーク・オ・フリュイ」のご紹介です♪

今月は終盤に応用コースが集中しているので
久し振りの「応用コース」でした♪

今日も沢山の笑いあり、楽しくレッスンさせて頂きました♪

そして、今日は一緒に試食をさせていただきました。

クリックすると元のサイズで表示します

久しぶりの「シャルロット・ポワール」美味しいな〜。。。

今までレッスンの時は、時間内に仕上げられるように、
レシピよりもゼラチンを少しだけ多めに使用していました。
レッスン時には程良くても、ご自宅に戻られて、しっかりケーキを冷やすと
少し固い印象になってしまうのでは?と心配でしたが、
新しい冷蔵庫は、冷却力が強い様で、レシピ通りでも、レッスン時間内に
仕上げることができます♪
お土産に持ち帰られたケーキも美味しく召し上がって頂けているかしら?
とひとつ心配が減ってホッとしている私です。

優しいお味のこちらのケーキ。。
是非復習してみて下さいね♪
0



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ