2007/4/24

4月のお菓子教室「応用コース」  お菓子教室

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4月のお菓子教室応用コースは「フレジエ」と「アーモンドのチュイル」のご紹介です〜♪
苺のケーキといえば、日本では「苺のショートケーキ」
一般的ですが、フランスでは「フレジエ」が登場します
本当は、「クレーム・ムースリーヌ」を挟むところですが、
少し食べやすく「クレーム・ディプロマット」にしてご紹介させて
頂いています〜♪

成型して、セルクルを外した瞬間には、

「きゃ〜!!素敵〜!!」

と歓声が。。。(笑)
そうなんです!フレジエって可愛いですよね〜
バースデーケーキにももってこい!のケーキだと思います〜♪

もう一品は
「アーモンドのチュイル」です。
冷凍庫に眠っている卵白を消費するのには、持って来いのお菓子です〜☆
とっても手軽に出来るのに、美味しい〜!!
是非、作ってみて下さいね。

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こちらは、お持ち帰りです〜♪
手土産には、カットする手間を省いて、
こんな風にお持ちしてもいいかもしれませんね!
(数切れ自宅用に出来ますし(笑))

苺の美味しい季節もあとわずか〜!!
皆さん、是非作ってみてくださいね〜☆
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