2005/8/2

チョコ好きにはたまらない一品。  

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今日はリトミックで一緒だった親子3組が遊びに来てくれるとのことで、前々から作りたかったケーキでおもてなしをしました。バターや薄力粉を一切使わずに焼いたガトー・ショコラの上にオレンジの果汁をたっぷり加えたチョコレートムースを流したチョコ好きにはたまらない一品です。初めてトライしたケーキでしたが、冷蔵庫に入れても硬くならないこのガトーショコラの生地は大ヒットでした。上のムースはスイートチョコにカカオマスを少々加えたため大人の味になり、子供達にはちょっと苦かったようです。次回はミルクチョコをブレンドして子供にも食べ易くしマイルドに仕上げてみようと思います。
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