2007/6/2
ラズベリーリング〜☆ MY CAKE
６月のお楽しみコースのもう一品完成いたしました〜
毎度の事ながら、ギリギリセーフ！？(-o-;)
もう一品は「ラズベリー リング」
コルドン・ブルーでは「リンツァートルテ」として
習いましたが、ちょっとアレンジしてのご紹介です〜♪
フランスでは、ラズベリーがとっても一般的にお菓子に使われます〜☆
コルドン･ブルーでも、ラズベリーを使ったお菓子がとっても
多くて、あまり食べ慣れていなかった私は、ちょっと戸惑いました。
でも、いつしかその「甘酸っぱさ」の虜に〜♪
今回ご紹介する「ラズベリー リング」は、
ラズベリーのコンフィチュールを挟んだとてもおしゃれな一品です。
「エクレア」のサイドメニューとしてのご紹介ですが、
それ一品でも十分主役になれる焼き菓子だと思います。
ラズベリーを挟んで仕上げをすると、ほらっ、とっても可愛いでしょ〜
お菓子作りでときめきを感じる瞬間です
６月のお楽しみコースお申し込みの皆様、どうぞお楽しみに〜♪
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