2007/11/5

今月のお料理教室♪  受講講座

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今日は毎月お楽しみのいづみ先生のお料理教室♪

今月のテーマは「家庭的な中華料理」

中華料理は家族全員大好きなので、とっても楽しみでした〜(*^_^*)

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まず一品目は「椎茸の肉詰め煮 オイスターソース風味」

今が旬の肉厚の椎茸にたっぷり肉あんを詰めて頂きます♪
肉厚椎茸がジューシーでとっても美味〜
青梗菜の飾り方もとっても綺麗で勉強になります〜

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お次は「海老のマヨネーズソース和え」

これは私も大好物〜
美味しいレシピをと〜っても知りたかったので、嬉しい〜♪
ソースたっぷりで、付け合せのレタスもたっぷりいただけます〜(*^_^*)

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こちらは、いづみ先生が用意してくださった
「ラーパーツァイ」という白菜の甘酢漬け

いつも余ってしまう白菜の芯を使った箸休めの一品〜
なんて美味しいの〜
これは、この冬大活躍しそうです〜♪

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そして「干しえびと白菜のスープ」

干し海老のだしがとっても効いた体の温まるスープです♪
豆腐や春雨も入っているのでヘルシーでボリュームもあります(*^_^*)

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今日のセッティングも素敵です〜☆
一人ずつ柄の違った食器で可愛い〜

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デザートは「ラ・フランスのマフィン」です♪
バターの代わりにサラダ油を使っているので、
さっぱりフワフワ〜
軽くて美味しいので、いくらでもいけそうです〜♪

いづみ先生のレッスンでは最後に
「今日の一番のお気に入りは?」と質問をされます。

今日の私の一番のお気に入りは
「椎茸の肉詰め煮 オイスターソース風味」

肉厚の椎茸をゲットして早速復習したいと思います♪
いづみ先生、今日も楽しく美味しいレッスンをありがとうございました(*^_^*)
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