2008/1/28

お楽しみコース〜♪  お菓子教室

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28日&29日はお楽しみコースです♪
「アールグレー・ショコラ・オ・レ」と「ガトー・ショコラ・ヴェール」のご紹介です♪

「抹茶」をたっぷり使った
「ガトーショコラヴェール」
とってもご好評頂いています♪

焼き菓子は基本的には室温で保存可能ですが、
この時期は、寒い部屋においておくと、冷蔵庫に入れたかのように
冷えている事があります。
バターやチョコレートの入った焼き菓子は冷蔵庫に入れると硬くなってしまう
性質がありますので、暖かいお部屋に少し置いて、
硬さが和らいでからお召し上がり下さいね。
基本的には、真夏以外は室温で保存可能です。
真夏は、心配なので冷蔵庫保存をお勧めしますが、その場合も
室温にしっかり戻してから召し上がって下さいね♪

以前、今月のお楽しみコースのメイン!?は
「チョコレートの飾りです♪」とお知らせ致しましたが、
作って頂きました〜☆
初めての作業に最初は皆さん戸惑われていましたが、
回数を重ねる毎に綺麗に仕上げられていました〜
薄いと割れてしまうので、最初は厚めに仕上げるのがポイントです。

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薔薇の向きや金粉の散らし方で雰囲気も変わりますね。
皆さんとっても綺麗に仕上げられてしました〜♪
美味しく召し上がっていただけます様に。。。
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