2008/6/11

今月のお料理教室♪  受講講座

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今日は毎月お楽しみの いづみ先生 のお料理教室。。。

今月のテーマは
「初夏のフレンチ 〜爽やかメニューでおもてなし〜」

そして今月のテーマからは「ラベンダー」
テーブルコーディネートも!そしていづみ先生もラベンダー色の
素敵なシャツでお出迎えして下さいました♪

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まずは前菜
「空豆のムース シーフード&ジュレ添え」見た目もお洒落な私の本日のNO.1
ジュレとシーフードと一緒に食べると、絶妙なハーモニー
夏のおもてなし!にトライしてみよう〜♪

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「帆立貝とグレープフルーツのサラダ」何ともさっぱりお洒落なサラダ。。。
フルーツをお料理に使った事があまりなかったのですが、
グレープフルーツの酸味はとってもまろやかで、食べやすくて美味。。
「アスパラ」は今、マイブームで
旬の美味しそうに並んでいる「アスパラ」を見ると、ついついカゴに入れてしまいます♪
グレープフルーツ好きの息子も喜びそう。。。
今度作ってみよう〜♪

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こちらメインの
「鶏肉と茸のクリーム煮 パセリライス添え」一緒に頂くパセリライスが何とも美味しく、
ボリュームのある一品♪

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最後はデザートの「さくらんぼのクラフティー」

私の大好きな「ダークチェリー」を使った手軽にできるデザート♪
フランス・リムーザン地方のお菓子☆
「ダーク・チェリー缶」があれば、すぐに出来るので、急なお客様や
何か甘い物を!と言うときに役立ちそう(^_^)v

いづみ先生、今日も楽しく美味しいレッスンをありがとうございました(*^_^*) 
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