奈留島ゴミ箱131ヶ所巡り・奈留島百人一首に続いて、天皇陵巡り掲載中。

2022/2/3

47.かすり羊羹  菓子たくさん
 とうとう私の勤めてる病院でも施設でも、第6波の新型コロナ感染者がほぼ同時に出てしまいました。
病院のほうは、私は直接タッチしませんが、施設のほうはそうはいきません、また報告や感染防止の装備で嫌になります。
まだ感染者の症状が軽いので助かってますが、TVで見てた毒々しい赤色の内服薬も初めて取り寄せました。
取り寄せたのを見ると、それほど赤色でなく地味なレンガ色のカプセルでしたが、大きいのを一回4カプセルも飲む患者さんもかわいそうですね。
 今は軽症でもなんせ高齢者、前回発生した時以上に、今回は入院治療さしてもらえる人が少ないようなので心配です。
保健所からの連絡を待っていますが、中等症以上にならなければ無理のようですね。
 
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  そんなこととは無関係なこのブログです。
 九州の久留米市日吉町の吉金菓子輔は明治8年創業らしいです。
久留米の伝統織物久留米絣から生まれた「かすり羊羹」です。
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 かすりの反物風のパッケージに包まれていました。
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 小豆あんの中に、白あんをちらして、絣の模様に見立てた羊羹ということですが、この「かすり羊羹」の切り口には白あんが見られなかったです。
やや甘めの味で、羊羹の大道という感じでした。

         返事
花水木さん:イカは捕れないそうですね。
    これからはホタルイカが旬、よく食べますし好きです!
     孫二人が中学受験、関西は東より早く先々週に終わり、
    二人とも合格してくれたので、おじいさんも喜んでいます。
     ケーキの中は抹茶味で、クリームも甘さ控えめで美味しかったですよ。
Toitennさん:寒さも半月ではまだ終わらないと思いますよ。
    そして新型コロナも、私の予想より第6波は長引きそう。
    春が待ち遠しいですし、フライングしそうです。
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2022/1/27

46.知恵の餅  菓子たくさん
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 340年以上前から天橋立の知恩寺門前の四軒茶屋(吉野・彦兵衛・勘七・ちとせ)で売られていて、地元の人にも愛され続けている「知恵の餅」、これは吉野茶屋さんの餅です。
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 箱を開けると、あんこがびったり一杯詰まっていて、伊勢名物で有名な赤福とはやや違った印象です。
 「三人寄れば文殊の知恵」のことわざにあるように、知恵をつかさどる文殊菩薩さんを祀る日本三大文殊(二つは奈良桜井の安倍文殊・山形の亀田文殊)の一つ丹後の切戸文殊は、この知恩寺です。
 文殊さんの知恩寺にあやかって「知恵の餅」と名付けられました。
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 赤福よりやや硬めの餡と餅です。
甘くておいしい!
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 これで三個なんですかね、10個入りで今は800円。
子供の時も食べていたので、懐かしい味です。
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 すぐ近くの天橋立にある知恵の輪、これをくぐると知恵がつくそうで、母の実家が丹後なので、子供の時にはよくこの輪をくぐって知恵をつけてきたと思い込んでいました。
最近この輪を見て、これをくぐるのは高すぎて到底無理だったことに気づきましたので、急速に知恵が抜けていってます。
知恵がついて賢くなったと思ってたのは、私得意の妄想だったようです。
  もう(よ)そう、妄想は、です。

          返事
花水木さん:午前9時発表で14p、昼発表で15p、
    だったと思いますが、これも私の勘違い?妄想?
     「鎌倉殿」、男の私には八重さんの切なさは、あまりピンときませんが。
    江間が地名として、ちゃんと知っておられるのは、さすが静岡県人ですね。
Toitennさん:「復活の日」、
    草刈正雄がぼろぼろの服を着て歩いていましたね。
    核戦争後の映画だと思ってましたが、グレゴリー・ペックの「渚にて」と混同してるんでしょう。
    オリビアハッセーが、この映画の後になんで布施明と結婚するんやと思っていた、
    皆昔のことですね。
     色々あの頃の妄想も思い出します。
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2021/12/26

45.三笠野と荒城の月  菓子たくさん
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 創業文化4年(1804年)の但馬屋老舗は、大分県竹田市竹田町にあります。
初代但馬屋幸助は但馬の最近私も行った朝来の生まれで、京都伏見の駿河屋で修業したそうですので、豊後の竹田も但馬の朝来も京都伏見も知ってるので、勝手な思い込みですが、なんか他人とは思えません。
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 「三笠野」の由来は、昔奈良に燧焼(ヒウチヤキ)と言う日田の岡藩藩主が好きなお菓子があり、これを模すように但馬屋に作らせたのが、奈良の三笠山・春日野に因み「三笠野」と名付けられた、この茶色いほうのお菓子です。
1枚1枚丁寧に焼き上げた生地で、自家製こしあんを包んでいます。
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 真っ白いのは「荒城の月」、明け方の空に浮かぶ白い月を菓子名に「夜越の月」と藩主より名を貰っていましたが、滝廉太郎が岡城を想って作曲した「荒城の月」を菓子名にいただいた(昭和9年)、黄身あんを泡雪で優しく包んだ上品なお菓子です。
 どちらも1個180円でしたが、2口で食べられます。

         返事
Toitennさん:コロナ禍の世の中、
    マスクでひげが隠れるため、サンタのお呼びはありませんね。
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タグ: 竹田 滝廉太郎 朝来

2021/12/6

44.初雁焼  菓子たくさん
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 埼玉県川越市で1783年(天明3年)創業の龜屋、1893年(明治26年)の川越大火で本店は焼失、町の三分の一も燃えましたが、蔵造りの建物は焼け残ったので、以後も蔵造りの建物が建てられたそうです。
10月頃に観たNHKの日本紀行でも、「あっ!これが龜屋か!」と思った建物が映っていました。
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 この大火の頃に、サツマイモ「紅赤」を薄く切って鉄板で焼いたお菓子を考案した龜屋は、川越城の別名初雁城に因み「初雁焼」と命名したそうです。
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 かんなで薄く切ったサツマイモを、ゴマを付けた鉄板に挟んで焼き、糖蜜を付けたお菓子で、1個のサツマイモからせいぜい4〜5枚しか出来ないそうです。
これが4〜5枚以上入っていて(もっと大きいのは写真を撮る前に食べてしまってました)594円は安すぎます。
1日1枚以上食べるのは贅沢すぎますので、コストパフォーマンスが高いし、うまいです!
 私はポテトチップはあまり食べませんが、「おさつドッキ」は好きなので、このもっとおいしく豪華な「初雁焼」は好きです。
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タグ: 川越市 紅赤 龜屋

2021/9/10

43.リングダーツサンドアイス  菓子たくさん
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 懐かしの泉屋の缶カンです。
これに入った泉屋のクッキーの中でも、とくに有名なのはドーナツ型の輪のクッキーに果物の粒が付いていたリングダーツです。
 昔は私の家の近所、烏丸二条に泉屋京都店があって、店より近い所にあった泉屋工場でけがした職人さんが、父の小さな開業外科医院を受診してくれたので、年に何回かは欠けたのや焦げた泉屋クッキーが一斗缶に一杯届きました。
私たちのおやつはこのクッキーが多かったので、泉屋クッキーの味は私の舌に今も残っています(不良品の方が美味しかった)。
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 今はそのリングダーツ2枚でアイスを挟んだ「リングダーツサンドアイス」が出来ていました。
 義理堅い義弟からの、今年のお中元はこれでした。
貰いものの値段を調べるのはみっともないですが、この懐かしい缶に10個入っていて5400円。
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 1個500円するので、買う物ではなく貰うアイスですね。
ビスケットやモナカの皮で挟んだアイスは、重量感あって満足しますが、清涼感には乏しいので、冬に食べた方が美味しいアイスかもしれません。

       返事
Toitenlabeeさん:ようやく私の写真映りが悪いわけが判りました。
    キャノンやキミマロなど日本製カメラで写してたからですね。
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2021/9/3

42.ぶどう饅頭  菓子たくさん
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 首都圏の新型コロナ感染者数はやっとピークが過ぎた感じですが、近畿の感染者数はまだまだ先が見えません。
菅首相も、この数日なんかわけがわからい提案を出し続けたあげく、突然「辞めた」と職場放棄ですので、あっさりと悪役が死んでしまった映画のようで、拍子抜けですが、また新たな悪役が出てくるんでしょうね。
 第3者のように傍観しかしてない医療従事者の私ですが、また毎週の自粛生活の休みが始まりました。
 雨の中今日はいつものように滋賀県に越境して、日用品の買い物とランチです。
今日のランチは少し豪華に、写真のデザートもたくさん有りました。
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 我々が帰省も出来ないし、ひ孫の顔を見に上京してもらうことも出来ない今、家内の実家の義母から送ってきた荷物の底に入っていたのは、阿波名物「ぶどう饅頭」。
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 以前から時々送ってきたり、徳島で食べてましたが、久しぶりの「ぶどう饅頭」は、昔と違って1個ずつの包装になっていて、これが8個入っていました。
1個は108円です。
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 味は微妙で、徳島県人でも好き嫌いが激しいお菓子のようで、これがメジャーにならない原因かもしれません。
 漫画「ガキでか」で主人公の少年警察官こまわり君が、「ぶどうまんじゅう〜!」と叫んでいたことを、「八丈島のキヨーン〜!」と共に知ってる人もいるかと思いますが、その饅頭です。
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 それでも徳島県美馬市穴吹町にある日乃出本店製の「ぶどう饅頭」は、大正3年から百有余年続く阿波の名物らしく、家内の子供の頃から箱の中に1億円札が入っていたようです。
(当時は1万円札だったと思うと、家内は証言しました)。
写真の下の1万円札は、私の小遣いからの借用です。
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 日乃出幸運券の裏側です。
四国の霊峰「剣山」の武道(ブドウ)信仰にちなんだ「ぶどう饅頭」ですが、味や形は「葡萄饅頭」ですね。

        返事
Toitenlabeeさん:「18〜24才の元のかわいい姿」の時には、
    私はお目にかかってないですよね。
    良かったです!?
花水木さん:そうつらいニュースばかりですが、
    菅首相が「辞めたー!」と言ったのは、明るいニュースですかね。
     多少でもボケるのは、私はつらいです。
    辛いことや悲しいことも、なるべく楽しく考えて、
    15才若返ったままで、800年生きてみます。
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2021/8/28

41.葛の里  菓子たくさん
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 また3連休ですが、困ってます。
初日はそっと越境して、小浜で海を見ながら魚を食べてきましたが、途中のトイレ休憩で道の駅にちょっと寄ったぐらいです。
 あとはパラリンピックを、すごい選手と言うか、選手もすごいが親の方がもっとすごいと思いながら観てます。
 高校野球は、近畿大会の様相ですね。
決勝は京滋大会になるかもしれないと思いましたが、智弁同士の戦いになりましたね。
決勝戦のユニホームは、どちらかが第2ユニホームでやるのでしょうか。
 相変わらずWOWOWでラクビーは迫力満点です、来年のW杯日本は大丈夫でしょうか。
 と言うことで、久しぶりの「菓子たくさん」です。
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 この前吉野で泊まった宿のお茶うけに出てきた「葛の里」。
宿では食べずに、家まで持って帰りました。
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 調べたら、創業明治15年、奈良県吉野郡下市町にある「吉田屋」の「大和路葛の里せんべい」、1個100円でした。
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 軽いフアフアしたお饅頭かなと思って、開けてみたらびっくり!
びっしり薄いせんべいが、20枚も入っていました。
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 これが意外と美味しい!
いわゆる煎餅とはまた違うと思いますが、20枚がどんどん口の中に入っていきます。
葛も入ってるんですかね。
これが20枚で100円とは、めちゃ安い!
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 家に持って帰ってから食べたので、お土産に買わなかったことを悔やんでいます。
そっと2枚だけ出されても、それはそれで充分値打ちありそうですので、100円で10人のお茶菓子になれますね。

      返事
Toitenlabeeさん:真田広之さんは、
    アクションスターで男前で背が低いので、
    日本のトム・クルーズのような気がしてます。
    京都桃山城天守閣から飛び降りてから、もうずいぶんになりますね。
    師匠の手葉真一まで死んでしまいましたよね。
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2021/6/27

40.名代豆餅  菓子たくさん
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 賀茂川と高野川が合流して鴨川になる出町、ここは私の母校にも近く、今は出町診療所で毎週1回だけですが働いてもいるので、馴染みの場所です。
 色々と工夫した企画で頑張ってる出町枡形商店街もありますが、その商店街の一角の行列のできる店が「出町ふたば」、創業明治32年の小さな饅頭屋さん(お餅やさん)です。
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 なんといってもこの店の一番の名物は「名代豆餅」、行列しないと買えないそうですが、デパートの地下で買える時も有ります。
 今は1個200円、昔はもう少し大きかったような気がしますが、柔らかい柔らかい食感がたまらないですね。

 今週は1泊小旅行してみましたが、帰ってみると阪神は尻に火が付きだしていますね。

       返事
和さん:知ってる人にぜひ教えてもらいたい、
    疑問ですね。
Toitenlabeeさん:大黒さんと恵比寿さん、
    小さすぎて孫が来た時心配なので、
    ほかしてしまいました。
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2021/6/23

39.からからせんべい  菓子たくさん
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 山形県鶴岡市の宇佐美煎餅店は創業昭和24年ですから、私の方が1才年上です。
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 江戸時代は「運徳煎餅」と呼ばれ、丸い煎餅を三方から折り曲げて、中に縁起物を入れて、正月に売られていたのが始まりとされていますが、振るとカラカラ音がするので、現在では「からからせんべい」と呼ばれています。
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 袋から出すと、三角形の茶色の綺麗な「まるやまからからせんべい」、1個184円です。
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 せんべいを割ると、和紙に包まれた小さなおもちゃが出てきますが、この店のからからせんべいのおもちゃは、150種類以上あるそうです。
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 割って中のおもちゃを取り出すと、残りの煎餅はすぐに食べてしまえるぐらいの量で、やや物足りないですが、いっぺんに2個割ってしまうのは私にはもったいなくてできません、普通の煎餅と違って1日1個ですね。
 1個目は、小さな金の大黒さんと恵比寿さんでした。
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 小さなおもちゃを中にいれてから焼くのだと思いますが、和紙に焦げ目はついていず、内部との間にも隙間があるので、なんで焦げずに焼きあがれるのか?疑問は残ります、
 2日目・3日目・4日目と1日1個を守って食べたら、おもちゃも3個増えました。
それほど嬉しいおもちゃでもなかったですが。

        返事
Toitenlabeeさん:私は一泊旅行に行く予定をたてました。
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2021/5/23

38.六花亭マルセイバターサンド  菓子たくさん
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 新型コロナはなかなかしぶといですが、IOCはもっとしぶとく、東京オリンピックは止めるタイミングを失しましたね。
 コロナは晴れませんが、日曜日は梅雨の晴れ間で、天皇陵巡りが出来ました。
でもオークスは完敗、せっかく晴れたと思った私の運も再び梅雨入りです。

 ○に成の、1905年当時のマルセイバターのラベルを復刻再デザインしてる包装でなじみ深い、マルセイバターサンドです。
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 北海道の六花亭製菓の代表的なお菓子ですが、ビスケットでレーズンとクリームをはさんだ、今や北海道を代表するお菓子になっています。
   1個 130円。
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 ずっと前ですが、最初にこれを食べた時は、「美味いなあ!」と感嘆したマルセイバターサンド。
 基本的に干しブドウ好きの私ですが、そのずっとずっと前に、東鳩オールレーズンを初めて食べた時の美味しさの百倍ぐらい、マルセイバターサンドは美味しいですね。

         返事
Toitenlabeeさん:島に行く少し前から、
    家のトイレでは、小便も座ってする男子になってしまいましたので、
    家のトイレは綺麗です。
     入り口も出口も、老化は人より早く進んでいますよ。
花水木さん:10年以上のキャリアの総入れ歯、
    さすがにガタが来始めてますので、
    死ぬまでこれ1個では、もたないかも。
     これまた20年ぐらい前からの禁煙とフークの散歩で、
    便通は良くなりました。
ZEROさん:名も知れない馬が3着に来たので、
    完敗でした。
    と言うか福永が来なかったので、GT3連勝はならずです。
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