something-blog

時々行く呑み屋さんで、
「今日、黒アワビが手に入ったけど、食べる？」
「おお！」
「魚屋さんが売りに来たんです」


同席しているＭくんと、ママさんと３人で黒アワビを食べよう。

「どうやって食べたら良いかな？」
「バター醤油で焼くのが一般的だよね」

うん、じゃあ！
そうしよう（笑）





ミディアムくらいが良いよね。
焼きすぎると堅くなってしまうからね。
蓋をして５分くらいかな。
もう少しかな。





まな板にアワビを出して、包丁で切り分けましょう。
フライパンの中のタレはそのままおいておこう。
焼くと縮んで小さくなってしまうからね。





肝もつぶさないで取っておいてね。






切った黒アワビを皿に盛って、フライパンの中のタレを掛ける（笑）
う〜む、酒が進むなぁ（笑）