森の海▲海の森

以前釣り上げた2,3キロ、123cmの巨大タチウオ／額が蛍光色／



昨日、たぶん一ヶ月以上ぶりぐらいに釣りをした。
ここのところお客さんに釣りをさせるばかりで自分でサオを出すことが少なかった。でもその写真は撮っておらず、何も貼るのがないから以前釣り上げた2,3キロの巨大タチウオを復活データからアップ。

最近、魚が食べたいときは親しいお客さんが大漁したのを２、３匹もらうとか、仲間からオカズをもらう、はたまた先日のようなトラフグだとかがあるからあまり不自由はしない。
今日も釣りのついでに隣りの船からヤリイカ２ハイをもらってきた。

また、かみさんにネコのエサを頼まれると、もちろん自分でも釣るが、お客が釣っても持ち帰らないでリリースするサバなどを頂いてしまうってことも多い。

けど、昨日のブログに書いたように、お正月用の魚というのが頭にあり、客も少ないし久々に釣りをすることにした。

ここのところ調子良かったアマダイ釣りだが、しかし、昨日はアタリが少ない渋〜い一日。
それでも船長だけはなんとか数をのばし、１キロのオニカサゴや大型ホウボウなどの外道も釣り上げ、ネコ用のサバも確保、まあなんとか食料分を調達できた。

そして最後の最後にドラマがあった。
前日釣れた大型のアマダイに狙いを絞り、浅瀬に移動して一発狙いしてたらこれが大ヒット。はじめ小さなアタリで何か掛かったかな、って程度の引きだったのに、巻き上げを開始したら途中でいきなりサオ先が海面に突っ込んだ。

何度か強烈な突っ込みをかわし、しかし海面近くまで引くものだから、ひょっとして別物？って不安になったが（普通水圧の変化で途中からおとなしくなる）、ハリスをたぐるとユラユラとでかいアマダイが浮いて来た。
昨日の1,2、３キロのアマダイよりもさらにでかい、1.5キロはありそうなもの。（あとで計ったらぴったりだった）

しかし、この大きいのは尾頭付きにはできないし、どうやって食べようと思案してたら、仲間が売れ売れと言う。昨日キロ弱のアマダイが市場で6000円、明日なら正月価格でキロ8000円はするだろうと。ということはこれ一匹で12000円になる計算。
漁港の冷蔵庫に入れておけば明日朝ついでに小田原市場へ出してやるよ、というありがたい言葉に、食べるのをやめて出荷することにした。正月用にはイケスに活かしたオニカサゴや小さいアマダイもある。

だが、写真の大型タチウオを釣ったときなど、あまりに旨そうなのは売らずに食ってしまうことがよくある。タチウオは塩焼きが好きだから小分けしてすぐ食べられないのは冷凍し、しばらく堪能した。
アマダイも昔からたくさん釣ってきたが、これまで刺身やコブジメ以外には干物ぐらいしか旨く造って食べていないのがある。だから売らずに食おうとならなかったかも。
アマダイの高級イメージは京料理などに代表されるようにプロが幾重にも手をかけたもの。1,5キロのアマダイはシロウトには手に負えぬような気もしているのだ。

でも次に大型を釣ったら、あれこれ失敗しながら試してみよう。

今日は午後からまたアマダイ釣り（キャンセルにならなければ）。もう一匹でかいのを狙ってみるかな。

写真は10年ほど前の年末にマイボートで釣って来た正月用のお魚。赤いのがキンメで黒はムツ。

漁師になる前は毎年これらキンメ、ムツ、アコウダイあたりをほぼ確実に釣り、元旦のテーブルに並べていたように思う。
ところがここ数年はなんだかデタラメ。今年は27〜31日まで連続でお客がある。
まあ、天気でどうなるか分からないけど自前の魚はひょっとして無理？

でも今日は２人と少ないから自分もサオを出して釣りをしようかなんて考えているところ。
昨日、５人で1,2、３キロのアマダイが３本も釣れ、小さいのも30匹ほど。

柳の下にドジョウがいるか？

初めて出合ったノウサギの屍骸／




もう10年近くになるだろうか、リス観察を始めた頃のコンデジで撮ったノウサギ屍骸写真である。

このあたりのことを話すと、もうすでに懐かしくもある。

時の流れとはほんとに早いね。上の写真を撮った後にボートから漁船に乗り替え漁師になったし、釣り船も始めた。私の流転も終わるところを知らぬよう。
この２年間だけでみても苦手な植物の名覚えに夢中になり、また眼底出血し、船も壊し復活もした。こうまで変化するとは自分でもまったく予測できぬこと。

というか、そもそもなんで海のボート釣りキチが森の野生動物を観察するのか、猟師でなく漁師がカメラをかかえて森へ行くか、自分でもちょっと不思議。そのあたり少し紹介してみたい。

白銀林道へは東京から引っ越してきた20ン年前頃からよく登っていた。
林道は海からいきなり立ち上がった箱根火山の外輪山の中程にあり、我が家からクルマで10分の距離。
ここへ上ると海が一望でき、伊豆七島がおいでおいでするいい景色。人と一人も出会わないなんてことがあるぐらい静かなのもよい。

私は小さなボートで視界の限り走り回って釣りをしているから自分の領地を天守閣からながめる殿様気分でよくこの林道へ通っていた。まあ、海関連の原稿を書くとき、ここへ来てぼんやりアイデアを練ったりしていたのがホントかも。
また、林道には野いちごやイタドリなどがあり、生まれ育った田舎の自然の臭いがあった。最初はこれだったかも。

そんなある日の林道でのこと。一人のんびり散歩しているとき偶然一匹のリスに遭遇した。驚いて息を止め固まっていると、目の前２メートルの枝をゆっくりと渡って林の中へ消えていった。
びっくりしたなんてものではない。

まず思ったのが、ペットが逃げ出したか噂に聞くタイワンリス。
しかしネットで調べてみたらどうやら野生のニホンリスのようであった。だが地元の知り合いや農家の老人に聞いても誰もリスの存在を知らないと言う。
そうなるとますます調べたくなるではないか。そこからリス探しが始まり、それが嵩じて身近な森の野生動物探索へと展開してゆく。

もともと海釣りを始めたのが陸地を一歩離れれば大人が夢中に遊べるほどの野生が残っていると知ったから。海の魚は人間がエサをやらずとも育ち、大物ほど利口でハリに掛からない。人間は邪魔な存在でしかない。だから対等で本気になれる。
しかし、身近な森は人間が破壊しつくし、もう野生など残ってないと思い込んでいたのだ。

そしてリスにもう一度合えないだろうかと森へ足繁く通うようになったある日、多数のトンビが一箇所に集まり空を低く舞っているのに気づいた。

釣りキチの知識として海鳥が舞う鳥山があるときは下にエサのイワシがいるときである。何かあるなとピンときて、トンビの舞う真下、林道脇の林の中へ入ってみた。
そしたら驚いたことに写真のノウサギの屍骸がころがっていた。

これを見てまず思ったのがなにかの病気で死んだこと。ひょっとして伝染病かもしれない、気持ち悪いナと感じたのである。
ニコンD300の前のD70をまだ購入する前だから、野生動物の知識はほとんどゼロ。ノウサギだってそのころ初めて目にし、始めペットが逃げ出したのだろうと思っていたほどなのだ。

でも、これを写真撮影し、その後テンやイタチ、ノスリなどとも出合い、このノウサギが病気でなく何者にやられたのだけは分かるようになったが、しばらくはそれが誰だか推理すらできなかった。

しかし、久しぶりにあらためて写真を見、テンやイタチでなくノスリかクマタカなど猛禽に襲われたものではないかと思った。
以前、クマタカに襲われた子ウサギの写真を載せたが、首なし死体で、後足２本が大部分の身を削り取られ骨となって残っていた。

この写真をアップで見ると、頭は胴体の下敷きになっていて、前足部分と首周りの毛が抜かれている。
テン糞の中身には足の骨などバリバリ噛み砕いた残骸があるが、これはクマタカのときのように細い前足の骨を残し、身だけを食べている。

これからまず猛禽の仕業だろうと推測した。
でも、人が通る林道脇ではクマタカはないかもしれないし、オオタカには荷が重いはず。だからこの犯人は一番数の多いノスリではないかと思いはじめたのだ。
まだ血のしたたる新しい屍骸。私が行ったから放棄したか、それともトンビに追われたか？

この推理、どうだろう？
もっといっぱい現場を見なきゃね。

クマシデの実を食べるリス／まずい！上の写真は2008年のブログにものっけてた／

食べてみたら松の実のように脂があって旨かった／


２年前パソコンを水没させ（キーボードにアルコールを飲ませた）、そのデータを最近やっと復活させた。
同じmac使いの天恵丸に水没macをあげる代わり、ハードディスクを取り出してもらったのだ。

このmacには古いデータやフクロウのいい写真が入れてあるのに、直すとなると55000円、データを取り出すだけでも15000円と言われ、新しいのも買ったことだしそのままにしておいたのだ。

で、ここのところ海ばかりで林道にも行かないし、古い写真など見直している。そして、2005年撮影のリスがクマシデを食べるのを見つけた。
忘れていたわけではないが、ブログを始める前のもので、またすぐ撮れるだろうと思っていたら、森の環境変化でその姿をいつのまにか見ることができなくなってしまっていた。

ニホンリスがクマシデを食べる写真って、たぶん珍しいと思うから、資料としてアップしておきたい。

そんな写真がまだいくつもあるからおいおい取り上げていきたい。

肝と卵巣に強毒（猛毒の一ランク下）、内蔵に弱毒をもつトラフグ／



今週火曜日、アマダイ釣りをしていたお客さんが写真のトラフグを釣り上げた。

いや、正確に言うと、釣れたアマダイの背中にトラフグがかじりつき海面まで上がってきたところを網ですくったのである。
この強毒をもつトラフグ、お客さんは持ち帰ることもできず、イケスへ投げ込んでこれを船長がいただいた。

で、普通市場へ卸すところだが、私は今回これを本気で食べてみようと思った。

というのも、以前4,6キロの超大物トラフグを釣り上げたとき、市場へ出したらたった8600円しかしなかったのが後悔としてある。それならみんなで食べてしまえばよかったと思ったのだ。

料理屋でトラフグのフルコースを食べるなんてとてもできないし、養殖トラフグ身欠き一匹分だってネットで10000円もするのである。

それに、4,6キロを釣り上げたのは春で、こいつは1,1キロだけどいまが旬の冬。旨い白子が入っている確率は50パーセント。
しかし、周りに聞いてもフグ料理の免許を持っている者はいない。そこでネットでトラフグを解体する動画などたくさん見て自分でできないかと徹底的にお勉強する。
http://www.youtube.com/watch?v=aC2eCxHReLo
（３分割されている動画）

その結果、トラフグ毒は肝と卵巣、内蔵にあるだけで、身や皮、血にも無く、その部位をのぞくだけで特別なことをするわけではないのが分かった。

フグ毒の事故データをみても、トラフグの肝をあえて食べたり、釣り上げたフグの種類も知らず鍋にして食べた、なんてのが多かった。
要するにフグの種類も見分けられないような人が自分で調理して食べる、ってのが一番の問題だったのだ。
肝は魚の一番旨い部位で、私もカワハギや無毒のサバフグの肝は食べるけど、強毒があるトラフグの肝をしびれながら食べる人は論外だろう。

で、自分でトラフグを解体し、僚船の天恵丸にネット動画を見せたら「これなら食べられる、危険はなさそう」となり、二人でテッサやテッチリ、唐揚げ、雑炊にして食べたのである。

白子のとろける旨さ、鍋の肉の歯ごたえある旨味、唐揚げの香ばしい甘さ、二人して夢中で食べる。
でもテッサは薄造りがうまくできず、皮も失敗。

とまれ、いまだに生きておりまする。