2009/2/6

カフェ経営の心構え  基礎知識

カフェ経営を目指す方に必要な心構えはあるのでしょうか。
経営を安定させ、お客さんに喜ばれるには、常に情報収集を怠らずに、移り変わりの激しい社会で要求されるニーズを的確に捉える鋭敏な感覚や、流行を取り入れるセンスは必須です。
また、カフェでは安全な食事を提供するのは義務でもあって、衛生面に配慮して素材の安全性に注意が向けられることも大切なだとおもいます。
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2009/1/14

あせも治療によもぎ  基礎知識

よもぎと言えばまず草餅を思い浮かべますけれども、日本では昔から薬草として使われ、あせも治療にも用いられてきました。食用に用いれば食欲増進・胆汁分泌促進、お茶にすると整腸剤として下痢や腹痛に、また高血圧、神経痛、喘息などに効果があると言われているところです。よく水洗いしたヨモギの葉を陰干しし、乾いてから細かく刻んで布袋に包み、お風呂にいれます。
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2009/1/3

顔やせの方法はマッサージ  基礎知識

顔やせ方法でマッサージと聞くと、痛いイメージがあると思われます。顔やせ方法でマッサージを中心におこなう時は適度な力で実践する事が大切で、固まっている脂肪が多い頬回りだけ多少の強さでマッサージする必要があると思います。それは、目や口回りは皮膚も柔らかく強くマッサージしてしまうと肌を痛める事にもなりトラブルの元にもなりかねないので、顔やせの方法を長く続ける事が出来ないからです。
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