娘サイコー！！！

以前ご紹介した、コーヒーのフライパン焙煎。
>>フライパン焙煎の記事はこちら<<

コーヒーの生豆を頂いた事からコーヒーのフライパン焙煎にチャレンジし始めたのだけれども、あれから何回も焙煎しているうちにコツが掴めてきて、美味しくなった。
過去に紹介した時は浅煎りだったのに対し、最近は深煎りに変更。
お餅様の好みが深煎りなのでね〜。



一般的なフライパン焙煎の手順が面倒なので、最近ではかなり手抜きして焙煎している。
コーヒーに拘りのある方々からすると、かなりの邪道なんだろうけれど。。。
飲む人（お餅様）が美味しいと思ってくれれば良いのだよ！
お餅様は「手抜き工程の方が美味しい」って言ってくれてるし。
（もしかして、私が妊婦だから優しさで言ってくれているのかな？いや、でも、私が飲んでも手抜き工程は十分美味しい！）



ちなみに通常の手順だと45分くらいかかる焙煎が、この手抜き手順だと20分程度で終わる。
…という訳で手抜き焙煎を紹介しよーっと。



【１】フライパンにコーヒーの生豆を入れ、中火（我家のIHで170度）にかけて菜箸で混ぜる。
ここから先、完成するまでずっと中火で。
（通常は弱火にかけ、泡立て器で混ぜる事を推奨しているのだが。弱火だとひたすら時間がかかるので中火で手抜き。それから試してみたら菜箸の方がよく混ざった。）





【２】１分程度で皮が剥け始める。菜箸で掻き混ぜながら約５分。
すべての皮が剥けた様子。
（通常は３分程度で皮が剥け始める。）





【３】コーヒー豆をフライパンからザルへ移す。





【４】ザルを円を描くようにふるうと、剥がれた豆の皮が上に浮いてくるので、その皮を手で摘まんで捨てる。
ザルをふるう事で、剥がれかけていた豆皮も綺麗に剥がれる。





【５】１分程度ですべての皮を取り除くことが出来た。
（通常は、フライパンで煎りながら団扇で扇いで豆皮を飛ばすのだが、飛んで行った豆皮を掃除するのが大変なので、ザルを使用。手早くやれば豆も冷めない。）





【６】こちらは剥がれた豆皮。
大きな皮は手で摘まんで捨てた物。
小さな粉状の皮は、ザルをふるった時にザルの目から落ちた物。





【７】引き続き中火で、コーヒー豆を菜箸で掻き混ぜながら、お好みの加減まで焙煎する。





【８】完成！ザルに移して冷ます。





２〜３日後まで待ってから挽こう♪
焙煎してすぐ挽いて飲むと、コーヒー生豆の発酵臭がするので美味しくないよ。






こんな手抜きな焙煎ですが、早く出来るし、我が家ではコレで十分！
「手抜きで作りたいわ〜」という方は試してみてね☆
あるいは「こんな手抜きもある！」って方は教えて下さい。
（＾Ｏ＾）





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栞里がカードを長〜く並べたよ。





自分で並べたカードをしばし眺める栞里。



「えっとね〜、これはね〜。」
と言いながら何か考えている様子。
一体どうするのかな？





すると突然、
「ガタンゴトン、ガタンゴトン！」
と言いながら、カードに沿って走り始めた。
線路になったのか〜！





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妊婦検診だったよ☆
エコーで検査してもらうと、赤ちゃんの頭はバッチリ下りているとの事。
そして38週につき、子宮口の様子もチェックして貰ったよ♪
只今の子宮口の様子は………、
１cm開いておりました〜（@＾Ｏ＾@）
そして
「子宮口がとても柔らかくなっているので、今陣痛が来ても自然な状態ですよ。」
と言われたよ♪

赤ちゃんのお顔は、いつ見られるのかな？
お母さんは、ウキウキ＆ソワソワですわ♪



それから今日は、お友達から嬉しい報告を貰ったよ♪
内容は書けませんが、そりゃもう嬉しい報告だったの！
幸せだなぁ、うふふのふ〜♪





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