このごろまたボチボチと酵素仕込みをやってまする。
やっぱ暑い季節の方が酵素が活発で作りやすいよねー
で、先日からハマってる梅酵素。
まぢウメー♪←
今回はちとオサレにプラムも一緒に漬けてみますた。
赤っぽく仕上がるの希望っす!
それとブルーベリーに初挑戦
少量でお高かったのも手伝って、こちらもオサレな感じっつーコトでイチゴと一緒に漬け込んだぢょー!
ダブルベリーって呼んで〜

梅とスモモも仲間同士なのでぇす
ダブルベリーのドアップ

うつくしー♪
ちなみに最初に漬けた梅は、切ったのとそのままを半々にした。
そのままの梅ってばなかなか発酵進まないしー!
なので「できごころ」へinしてやったw
早い!早い!できごころましーん便利だわ。

リアルはもうちっとマシな色っす
ずっといろいろ漬けてて思ったんすが、
果物だけの酵素って「酸味の強い果物」が美味しくできあがると思う。
単に好みなのかもだけど、ビワやカキはあんまり美味しくなかったよ。あとブドウも。
今まで一番美味しいなーって思ったのはプラム!!
だから本日のこの酵素たち出来上がりが楽しみでぇす♪

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